Osličje v paradižniku - vse, kar je poznano iz otroške jedi, hranljivo in, kar je pomembno, nizko kalorično. Pripravljen je hitro, ne zahteva pomembne delovne sile. Lahko osliči oslič, kot če bi se pekel v paradižniku, in samo prelijte marinado in pustite, da se piva.
Ribji osliček v paradižnikovi omaki
Sestavine:
- oslič - 1 kg;
- jajca - 2 kosi;
- moko;
- rastlinsko olje;
- paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
- čebula - 2-3 kosov;
- korenje - 1 kos;
- margarina - 30 g.
Priprava
Moje ribe in čisto, rezanje plavuti, razrezane na porcije in rahlo soljene. Ogrejemo ponev, narežemo ribe v jajce in moko, pržimo z obeh strani. Ocvrto ribico smo postavili v ponev. Čebulo odrežite na kocke, korenje s slamicami (korenje se lahko podrgne na velikem grlu). Pripravite omako za ribe : vzemite polovico skodelice vode, premešajte paradižnikovo maslo, malo soli in dodajte 2 žlička sladkorja, pražite paradižnikovo pasto v ponev, očistite čebulo v rastlinskem olju, dokler ga ne očistite, dodajte korenje, . Vse dobro premešajte, dodajte margarino in obara pod pokrovom 5 minut. Potem nalijemo ribe v omaki iz omake in osušimo v pregreto pečico 7 minut.
Okrasite ribe v paradižu s pire krompir ali kuhani riž.
Osliček je v paradižniku z fižolom
Ta recept za pripravo osliča v paradižniku se nekoliko razlikuje od tradicionalne različice, kajti med sestavinami je zelena žita.
Sestavine:
- oslič - 1 kg;
- paradižnikov sok - 200 g;
- string fižol - 200-300 g;
- čebula - 1 kos;
- sol, poper - po okusu;
- stroka - po okusu;
- oljčno olje - 10 g.
Priprava
Moja riba, čista, razrezana s koščki, soljo in poprom. V ponev segrejemo oljčno olje, izločimo ribe in jo ogrejamo na majhen ogenj. Medtem ko je ocvrte, rezite čebulo na majhne kocke, dodajte na oslič. Čebulo in ribe približno 15 minut pred polovico pripravljenega osliča, nato pa zapolnite ribe s paradižnikovim sokom, pokrijte s pokrovom, dodajte fižol in nekaj nageljnovih žličk in počakajte še 7 minut, dokler fižol ni pripravljen.
Pokrij jelijo v paradižu
Sestavine:
- Fileti iz osliča - 1 kg;
- paradižnik v samem soku - 1 lonec;
- moke - 3 tbsp. žlice;
- sladkor - 1 čajna žlička;
- čebula - 1 glava;
- zeleni - 1 kup;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Moje ribe in čisto, razrezane na koščke, se razkosajte v soljeni moki in popražite v ponvi, postavite v globoko posodo. Čebulo fino rezite na kocke in popržite v rastlinskem olju, nato dodajte olupljeni olupljeni paradižnik, sok iz pločevinke in obara 5-7 minut, sol, poper po okusu. Napolnite to omako z ribami in pustite 2-3 ure. Nato potresemo z zelišči in ji služimo mizi.