Mlečni mlečni izdelki postajajo vse bolj priljubljeni in vse zahvaljujoč promociji zdrave prehrane. Posebej cenjen pri ljudeh, ki se želijo znebiti prekomerne telesne teže in se aktivno ukvarjati s športnimi maščobami, katerih vsebnost kalorij bo obravnavana v tem članku. Takšni proizvodi z nizko vsebnostjo maščob povzročajo veliko nasprotujočih si mnenj, saj nekateri menijo, da so popolnoma neuporabni. Poskusimo razumeti to temo in še vedno najti resnico.
Koliko kalorij je 0% skuta?
Kemična sestava skute z različno vsebnostjo maščob je skoraj enaka, vključuje pa beljakovine, vitamine, minerale in druge uporabne snovi. Prav tako je treba reči, da se pri zmanjšanju vsebnosti maščobe v skuto poskušajo uničiti vitamini A, D in E. topni v maščobi.
Sedaj pa je glavna stvar, da se vsebnost kalorij v masi 0-dnevne maščobe lahko spreminja od 90 do 115 kcal na 100 g. Ta izdelek se uporablja pri dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in beljakovin. Na njej so pripravljeni različni kruhni namazi in uporabne sladice. V njej so razni dodatki, npr. Med, sadje, kislo smetano, zelenjavo itd. Hkrati upoštevajte, da se energijska vrednost izdelka poveča tudi. Tako je vsebnost kalorij brez maščobe skuto z medom povečana zaradi prisotnosti preprostih ogljikovih hidratov. Hkrati je telo hitreje nasičeno, kar dolgo pomaga pri obvladovanju lakote in tudi s takšno sladico, oseba izpolnjuje željo, da bi pojedla nekaj sladkega in zelo veliko kalorij. Še ena popularna sladica med hujšanjem je odmaščeni skuto s kislo smetano, katere vsebnost kalorij je odvisna od vsebnosti maščobe kisle smetane, vendar v povprečju 100 gramov predstavlja približno 140 kcal. Če dodate sadje takemu kislem mleku, se bo energijska vrednost povečala za približno 30 kcal.
Izkoristite ali poškodujete?
Mnogi ljudje vedo o koristih kislih mlečnih izdelkov, zato predlagamo, da se osredotočimo na morebitno škodo, ki jo lahko pridobimo iz maščobnega skuta. Ni aktivne škode, razen za alergijsko reakcijo s posamezno nestrpnostjo proizvoda, vendar še vedno obstajajo številne lastnosti, zaradi katerih mnogi dvomijo v korist takšnega skuta:
- Zaradi nizke vsebnosti maščob se absorpcija kalcija, ki je tako bogata pri vseh fermentiranih mlečnih izdelkih, poslabša. To je še posebej pomembno za vegetarijance, ki izključujejo druge vire tega mineralnega materiala.
- V nizkokalornem skutku praktično ni bistvenih sestavin mlečne maščobe, ki so potrebne za telo, ki so pomembne za celične membrane in receptorje.
- Mnogi proizvajalci uporabljajo škrob ali sladkor, da bi povečali vsebnost maščobe v skuto, kar poveča vsebnost kalorij in lahko sproži niz dodatnih kilogramov.
- Še vedno brezvestni proizvajalci lahko v kislo-mlečni izdelek dodajo različne konzervanse, kar je najprej
napad na jetra in negativno vpliva na delo celotnega telesa.
Seveda se takšna škoda lahko počutite sami, če jedite samo en maščobni skuto. Če tega ne boste storili, potem skrbite, da boste trpeli zaradi dela takšnega izdelka, ki ni vreden. Izdelke v prehrani je treba izbrati glede na njegov namen , to je, če želite izgubiti težo, nato pa si skrunite za vas in če napolnite dobavo kalcija, je bolje izbrati mastno možnost.
Druga tema, ki jo je treba omeniti, je, koliko kalorij je v domačem brez maščobnega skuta, saj številne gospodinje raje kuhajo kisle mlečne izdelke. V tem primeru se energijska vrednost ne poveča veliko in znaša 108 kcal na 100 g.