Marinirano zelje z buryakom

Ne veste, kaj naj na mizo damo kot prigrizek glavnim jedem? - to vprašanje bo rešeno sama, če imate vedno nekaj receptov za kuhanje kislo zelje z Buryakom. Piquant okus zelenjave je popolnoma združen z mesnimi jedmi in vročimi jedmi.

Najprej želimo seznaniti bralce s preprostim receptom za zelje v korejščini z Buryakom za vse priložnosti.

Zelje v korejščini z buryakom

Sestavine:

• belo zelje - 1 kos;
• Buryak - 2 kosi;
• pesa - 2 kosi;
• česen - 3 stroka;
• čebula - 1 kos;
• voda - 1 l;
• sol - 2 tbsp. l .;
• sladkor - 100 g;
• rastlinsko olje - 120 ml;
• kis 7% - 40 ml;
• lovorjev list - 2 kosov

Priprava

Zelje izperemo, očistimo iz zgornjih listov in razrežemo na kocke. Rdeča pesa je tudi mineralno in očiščeno, razrezano na trakove ali razrezano z velikim rezilom. Buryak je tudi rezal in mlet s plovcem. Česen in čebula se očistijo, razrezane na trakove ali semirje. Vse zelenjavo temeljito premešamo.

V ločeni skledi zmešajte listi vode, soli, sladkorja, olja in lova ter jih zavrite v srednjo vročino. Po vrenju 10 minut dodajte kis. Nastala marinada se napolni z zelenjavo in pusti posodo, da se infundira 8 ur pri sobni temperaturi. Potem zmerno dvignite kislo zelje z merjascem v hladilniku ali ga pospravite na mizo. Ta prigrizek je kot nalašč za zelenjavne solate, jedi iz ajde ali makarone trde sorte.

Prav tako vam ne moremo predstaviti drugega zanimivega recepta za pelete zelja z Buryakom. Pikantnost okusa te domače priprave na večerjo bo postavila razpoloženje vsega doma.

Zelje z buryakom

Sestavine:

• zelje - 2 kg;
• pesa - 2 kosi;
• Buryak - 2 kosov;
• korenje - 1 kos;
• česen - 5 zobčkov;
• paprika rdeča začinjena - 1 kos;
• voda - 1,5 litra;
• rastlinsko olje - 150 ml;
• sladkor - 200 g;
• sol - 2 tbsp. l.

Priprava

Zelje speremo pod hladno vodo in očistimo z zgornjih listov, nato pa fino razrezane. Nato sperite korenje in pese, očistimo zelenjavo in razrežemo v majhne palice. Buryak se razreže tudi z majhnimi bloki. Rdeča paprika, očistite iz semen in narežite na obroče ter olupljeni česen na polovici. Zelenjavo odrežite v ponev.

V drugem posodnem mešanici kis, rastlinsko olje, sol, sladkor, lovorjev list in priljubljene začimbe. Nato vnesite nastalo tekočino v vrenje in jo napolnite z zelenjavo.

Pokrijte posodo in vztrajate pri prigrizkih na dan pri sobni temperaturi. Zelje shranjujemo v hladilniku. Tudi za okusen okus, če želite, lahko dodate še nekaj nageljnovih žličk ali nekaj graha črnega popra.