Mafini so odlična izbira za peko čaja, kave, mate, rooibosa ali kompote. Še posebej dobri so čokoladni kolački s češnjami ali drugimi sadji. V svojem soku lahko uporabite češnje, sveže, zamrznjene ali konzervirane. Seveda, še vedno potrebujete obrazce, zelo udobno, silikon.
Recept za čokoladne kolače s češnjami
Sestavine:
- maslo naravno - 100 g;
- jajčna piščanca - 3 kosi;
- granulirani sladkor - 80 g;
- pšenična moka - približno 2 kozarca;
- kakav v prahu - 2 tbsp. žlice "z diapozitivom";
- ščepec sode, ugašen s kisom;
- ščepec vanilije;
- češnja - 60-80 jagod brez jam;
- malo pripravljena čokolada za dekoracijo.
Priprava
Sladkor se zmeša s kakavom, tako da ni kepic. Postavite vaniljo, mehčano maslo, vse to skrbno gnetite mešalnik. Eno po eno vozimo jajca, ki se še naprej mešajo. V moki (nujno presejanega) dodajte ščepec kaljene sode in jo združite v skledo z mešanico čokolade in olja-sladkorja in jajc. Testo previdno gnetemo, lahko mešalnik. Ne bi se izkazalo za preveč gosto.
Mazite maslo kalupa in jih nežno napolnite s preskusom za 2/3 globine - med peko se bo testo dvignilo. Dodaj v vsakem kozarec 5-7 češenj, jih nežno utaplivaya (ne morete popolnoma) v testu. Sadje ne sme biti mokro. Če uporabljate konzervirano, držite približno 8 minut v cedilu ali na prtičku.
Pečemo pečice v peči pri temperaturi približno 200 stopinj C približno 25 minut. Pripravljenost je odvisna od oblike in s pomočjo lesenega zobotrebca. Okrasimo še toplo kolački z naribano čokolado, lahko tudi potresemo sladkor v prahu. Čokoladne muffine postrežemo toplo ali ohlajeno.
Čokoladni kolački s češnjami
Sestavine:
- pšenična moka - približno 2 skodelice;
- skuta naravna srednja maščoba (brez dodatkov) - 200 g;
- maslo naravno - 120-150 g;
- jajčna piščanca - 3 kosi;
- granulirani sladkor - 80 g;
- kakav v prahu - 2-3 žlici. žlice "z diapozitivom";
- ščepec sode, ugašen s kisom;
- ščepec vanilije;
- konjak - 1 žlica. žlica;
- češnja - 60-80 jagod brez jam;
- malo pripravljena čokolada za dekoracijo.
Priprava
Pollu sladkorja zmešajte s kakavom, vaniljo in beljakovinami. Temeljito premešajte z mešalcem. Druga polovica sladkorja se zmeša z jajčnimi rumenjaki in skuto ter se tudi zmeša. Vse zmešajte v skledo in dodajte prešito moko, ščepec sode in žlico konjaka.
Temno gnetite testo (po možnosti mešalnik). Podmazujte obrazce in napolnite test z 2/3 globine. Češnje segrejte v testu (po 4-5 kosov). Pečemo v peči pri temperaturi približno 200 ° C 25 minut. Končane muffine s skuto in češnje se rahlo ohladijo in potresemo z naribano čokolado.