Pravilna in uravnotežena prehrana ne vključuje le vitkih in okusnih jedi, če želite okrepiti zdravje in narediti okusen in zdrav meni, pišite to preprosto in okusno recept za lososa z zelenjavo v svoji kulinarični knjigi.
Losos z zelenjavo v peči
Sestavine:
- mladi krompir - 750 g;
- zrna gorčica - 1 tbsp. žlica;
- sok z 1 pomarančo;
- med - 2 tsp;
- lososov file - 4 rezine;
- Bolgarski poper - 2 kosi;
- zeleni grah v strojih - 250 g;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice.
Priprava
Pečica segreje do 180 stopinj. Krompir kuhamo 10 minut v vreli vodi. Medtem ko se krompir pripravi, z gorčico mešajte s pomarančnim sokom in medom. Kosi lososa v potapljaško marinado in nekaj časa pustimo na stran. Poper se razreže v velike trakove.
Polovicni krompir se ohladi in ga položi na pekač. Na vrhu krompirja damo grah, papriko in vodo z zelenjavo z oljem, nato pa sezono s soljo in poprom. Na vrhu zelenjave položite koščke rib, ne pozabite, da prelijete ostanke marinade. Pecite ribe 20-25 minut. Losos, pečen z zelenjavo, se lahko z ribami dotakne bele omake ali preprosto z zalivanjem jedi z ostanki marinade.
Losos z zelenjavo v foliji
Sestavine:
- mešanica poljubne zelenjave;
- lososov file - 1 kg;
- med - 1/4 kosov;
- česen - 3 stroka;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- limonin sok - 1 žlica. žlica;
- beli vinski kis - 1 žlica. žlica;
- svež timijan - 1 žlica žlica. žlica;
- sol, poper.
Priprava
Pečico segrejte na 180 stopinj. Miks iz zelenjave se razprostira na foliji, prelijemo žlico olja, limonin sok, sol in poper. Zelenjavo zavijemo s folijo in jih položimo v pečico.
Medtem ko so zelenjava pečena, v majhni skledi premaga med, mleto česen, oljčno olje, belo suho vino, timijan, sol in poper. Filet lososa položite na folijo in prelijte nastalo marinado. Ribe prekrijte s folijo in pečemo 20 minut.
Losos, okužen z zelenjavo
Sestavine:
- file lososa - 4 kosi;
- sol, poper;
- voda 375 ml;
- mleko - 1 kos;
- škrob - 1 tbsp. žlica;
- oljčno olje;
- limona;
- krompir - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- zelena - 2 stebla;
- zelena čebula;
- korenje - 1 kos;
- sol, poper.
Priprava
Zelenjavo se narežemo na rezine in kuhamo do polovice, nato pa kuhamo v slani vodi. Po tem, da zelenjavo v ponvi in napolnite z mešanico vode, škroba in mleka. Zgoraj postavite rezine rib in posodo pokrijte s pokrovom. Posarite posodo, dokler niso ribe pripravljene.