S prihodom multivarke so se številni načini in tehnike kuhanja postali precej bolj dostopni in enostavni, vse delo v kuhinji pa se je začelo zmanjševati na pripravo potrebnih sestavin in izbiro potrebnega načina. V receptih bomo govorili o tem, kako kuhati lososa v multivariantnem.
Recept za kuhanje lososa v multi-
Sestavine:
- file lososa (s kožo) - 840 g;
- maslo - 20 g;
- Dijon gorčica - 20 g;
- med - 20 ml;
- krušna drobtina - 40 g;
- orehi - 60 g;
- limona.
Priprava
Pred pripravo lososa v multivariantni smo se zavezali, da bomo pripravili preliv za njo. Za dopolnjevanje zmešamo topljeno maslo z gorčico in medom. Preverimo ribe kosti in jih po potrebi odstranimo. Filete razdelimo na 4 enake dele, nato pa posušimo ribe in spijemo z morsko soljo. Ribjo kožo smo dali v skledo multivark, od zgoraj pa pokrivamo celulozo s slojem prelivanja iz oreščkov in krušnih drobtin. Priprava lososa fileta v multivarku bo trajala približno 25 minut v načinu "pečenja". Vroči vroči ribi, dopolnjeni z majhnimi koščki limone.
Stekleni losos v multivariatnem receptu
Sestavine:
- pomarančni sok - 180 ml;
- sojina omaka - 120 ml;
- nariban ingver - 10 g;
- česna klinčki - 3 kosi;
- zrezki lososa - 4 kosi. (800 g).
Priprava
V mešanici rdeče mešanice soje omako s pomarančnim sokom, nariban ingver in skozi česen tiska. Mešanico dajte v ogenj in kuhajte, dokler ne sprosti intenzivnega okusa. Marinado hladimo, potem pa potopimo ribe in pustimo 2-4 ure. Marinirane ribe kuhamo na "pečenju" 25-30 minut, ostanki marinade pa kuhamo do debela. Okusen losos, kuhan v multivarku, vroči, napolni z dišečo omako in okrašen s fino sesekljano zeleno čebulo.