V kuhinji lahko multivarker zamenja več električnih naprav: pečica, pečica, parni kotliček. S spretno uporabo različnih načinov delovanja lahko pripravite prve jedi, žitarice, ocvrti in zamrznjeni jedi, kašare, pijače, pecivo, pecivo, piškote. Oglejmo si nekaj kavnih receptov v multivarku.
Mafini v multivarku lahko naredimo na dva načina, pečemo ali kuhamo za par. Parni kolački so bolj nežni in mehki v doslednosti, nimajo opečene skorje. Takšni kolački se pogosto uporabljajo v prehranski prehrani ali pri majhnih otrocih.
Pogosteje, seveda, muffins kuhamo na običajen način. Včasih je težko opustiti svežo skorjo, skodelico vroče kave, še posebej na začetku dolgega dela.
Oranžni kolač v multivarku
Sestavine:
- moko - 250 g;
- pomarančni marmelado - 150 g;
- jajce - 1 kos;
- sladkor - 150 g;
- pecilni prašek - 2 čajna žlička,
- paket vanilinega sladkorja;
- rastlinsko olje brez vonja - 100 g;
- mleko - 180 g.
Priprava
V eni posodi se povezujemo brez jajca jajce, mleko, rastlinsko olje. V drugi posodi smo moko mleto s praškom za peko, sladkorjem in vanilijskim sladkorjem. Tekoči del se postopoma vlije v suho mešanje. V pripravljene kalupe z žlico položite testo na 1/3 volumna. Na sredini testa z čajno žličko položite malo oranžnega džema . Ponovno spet malo testa, da zaprete marmelado. Obrnite multivark v načinu "Baking". Pečemo do kuhanja. Pripravljeni kolački pustite, da se ohladijo 15 do 20 minut, šele potem vzamemo iz kalupov in jih pospravimo na mizo.
Pogosto je pripravo kolačev in drugih pecil v multivarquetu veliko počasnejše kot v običajnih pečicah. Zato je po izteku nastavljenega časa delovanja aparat treba nastaviti za dodaten čas.
Čokoladni kolački z banano v multivarku
Sestavine:
- jajce - 1 kos;
- sladkor - 1/2 skodelice;
- maslo - 100 g;
- krema 10% - 1 steklo;
- temna čokolada - 100 g;
- moko - 2 skodelice;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- sol in soda - 1/2 čajna žlička;
- 1 banana.
Priprava
V vodni kopeli raztopimo čokolado, počakamo, da se malo ohladi. Jajčo pretepemo s sladkorjem, dodamo topljeno maslo, kremo za sobno temperaturo, prelijemo čokolado. Vse dobro premešamo.
Meso banane z vilico do gladke. Dodamo mešanici s čokolado. Moka s praškom za peko, za nasičenje s kisikom,
Kalupi za peko masti z olji in potresemo z mango ali drobtinami. Napolnite testo na polovico kalupov. Pečemo v multivarquetu in ga vstavimo v način "Baking". Preverimo pripravljenost z lesenim nabodalcem. Pečeni kolački ostanejo v multivarketu, da se ohladi 20 minut. Miza je na voljo s sladko omako.
Treba je opozoriti, da je testo porjavljeno samo z dna pri peki. Čokoladni kolački na multivarku so bili pečeni na obeh straneh, izdelek je treba obrniti.