Le malo ljudi ve, da so zelene solate klasificirane kot zelenjava. Poleg tega se šteje, da je najbolj koristna in bogata z rastlinsko sestavo. Čeprav je bila solata v davnih časih cenjena, v našem času ni priljubljen izdelek. Ponavadi se spominjajo med dietami in spomladi, ko je akutno pomanjkanje vitaminov. Vendar pa bogata sestava te zelenjave kaže na to, da so koristi listov zelene solate lahko pridobljene kadarkoli v letu.
Sestavina solata
Največja vrednost listov zelene solate je v vitaminsko-mineralni sestavi. V zvezi s tem je zelena solata vodilna med zelenjavo.
Solata vsebuje takšne vitamine:
- veliko količino askorbinske kisline;
- karoten ( vitamin A );
- skoraj vsi predstavniki skupine B, vključno z folatom;
- vitamin E;
- malo znani vitamin K1, ki izboljšuje strjevanje krvi.
Mineralne snovi v solati vsebujejo:
- Mikroelementi : kalij, kalcij, magnezij, fosfor, natrij - 28 mg.
- Mikroelementi : železo, mangan, baker, selen, cink, lutein in zeaksantin.
Kakšne so prednosti listov zelene solate?
Na podlagi sestave izdelka lahko takoj razumete, da solata nasičuje telo s pomembnimi hranili, kar seveda pozitivno vpliva na obrambo telesa. Poleg tega ima solata takšen vpliv:
- izboljša delovanje živčnega sistema;
- pomaga izboljšati spanec;
- pomaga obnoviti moč po dolgi bolezni;
- izboljša prebavo in povečuje apetit.
Prednosti listov zelene solate so na voljo vsem in tudi tistim, ki želijo zmanjšati njihovo težo. Kalorična vsebnost listov solate je le 12-14 enot. Zato lahko dodate zelenjavo skoraj vsak dan.
Razmišljate o koristih in škodi listov zelene solate, zdravniki verjamejo, da so koristi tega zelenjave veliko večje od škode. Med škodljivimi lastnostmi solate je sposobnost oblikovanja kamnov. Zato je treba ta zelenica uporabljati previdno za tiste z organizmom, ki so nagnjeni k nastanku kamnov v ledvicah in mehurju.