Če želite raznolikost v dnevnem meniju ni težko, si oglejte nacionalne jedi različnih narodov. Nudimo odlično možnost - toplo, okusno jed, ki združuje meso, testenine, zelenjavo - lagman. Priprava lagman doma bo obvladala tudi novinarja kuharja, ne potrebujejo posebne veščine.
Preprost recept
Če želite kuhati lagman doma, potrebujete prave rezance. Seveda, v najboljšem primeru, rezanci morajo biti kuhani sami, včasih pa nimajo moči ali časa. Pojdimo v najbližjo veliko trgovino in izberemo pripravljene rezance. Pazite, da je embalaža napisana "Skupina A" in "iz trdnih sort pšenice." Če so rezanci, je zelo malo levo. Pri piščancu poskušamo domačega recepta doma.
Sestavine:
- jajčni rezanci - 150 g na posodo;
- file (prsi) piščanec - 0,6 kg;
- čebula bela solata srednje velikosti - 3 kosov;
- juha iz piščanca - 2 l;
- sladka paprika ali gogoshara - 0,4 kg;
- rafinirano olje - 3 tbsp. žlice;
- 2 velika korenčka;
- gosto roza paradižnik - 0,3-0,4 kg;
- peteršilj, bazilika, koper, koriander - 1 majhna skupina;
- jodirana sol - 1 čajna žlička;
- Sveže mlet poper - po okusu;
- česen - 2 stroka (neobvezno).
Priprava
Mojemu piščancu ga posušimo s prtiči in ga prekrižemo v majhne dolge bloke po vlaknih. Zelo hitro pečite meso v vročem olju, dokler ne postane belo na vseh straneh. Po tem dodajte čebulo, razrezano na tanke trakove (razrezane vzdolž žarnic) in korenje. Njena ali trije na velikem rdečem, ali shinkuyu tanke kratke slamice. Mi vlijemo v 3-4 žlice. žlico brozge in jo postavite pod pokrov minimalno toploto za 20 minut, nato pa vržemo v isti paradižnik zdrobljen paradižnik in razrezan poper, ki je bil prej osvobojen od semen in predelnih sten. Občasno premešajte in počakajte še 10 minut. Dodajte česen, sol, poper po okusu in sterilizirajte skozi stiskalnico. Po 2 minutah izklopite. Preostalo juho je treba kuhati in kuhati v rezanci v skladu z navodili na škatli. Običajno je približno 7 minut. Če je veliko rezancev, vzemite še več juhe.
Potem služimo lagmanu doma: v globokih krožnikih ali juho skodelic postavimo testenine, meso z zelenjavo in napolnimo s juho. Odvisno od količine juhe lahko služite Lagman in kot možnost juhe z rezanci in kot drugi tečaj.
Malo drugače
Najbolj priljubljeno meso v zadnjem času je še vedno svinjina. Seveda prvotna jed s tovrstnim mesom ni pripravljena, vendar lahko poskusite in pripravite recept iz svinjskega lagmana doma.
Sestavine:
- bučke - 1 kos;
- bela solata - 3 kosi;
- celuloza svinjine - 0,7-0,8 kg;
- korenje srednje velikosti - 2 kosi;
- rafinirano sončnično olje - 4 žlice. žlice;
- rezanci - 0,3 kg;
- krompir - 4 kosi;
- Bolgarski poper - 2 kosi;
- solno morsko dno - 1 čajna žlička;
- Mesna juha - 2,5 litra;
- peteršilj - 1 majhna skupina;
- črni poper sveže mleti - na konico žlice.
Priprava
Ogrevajte olje in hitro žgajte svinjino, razrežite na koščke "za en ugriz". Biti morajo rahlo obarvani in ne ocvrti in ne pariti, tako da je ogenj postavljen na maksimalno in hitro pomešano. Ko meso doseže želeno stanje, položite drobno sesekljano čebulo in pustite nekaj časa (minute na
Isti recept se uporablja za pripravo lagman doma na goveje meso, samo kuhamo meso dlje - vsaj 40 minut.