Ponujamo vam čudovite recepte marmelade za zimo iz sladkih koruznih jagod , v katerih vam bomo povedali, kako ga kuhamo s semeni doma.
Kako pravilno kuhati marmelada od drva s kostmi - recept
Sestavine:
- pitna voda - 900 ml;
- fini sladkor - 1,4 kg;
- zreli jagodičevje s sadjem - 1,8 kg.
Priprava
V vreli vodi na peči pitje vode počasi prelijemo pravo količino sladkorja in z nenehnim mešanjem našega sirupa kuhamo 17 minut.
V ločeni globoki skledi iz nerjavnega jekla razpršimo previdno oprano in dobro razmaknjeno drva. Izpolnite vse, kar ste ravnokar odstranili iz sirupa s kuhalno ploščo, pokrijte s primernim pokrovom in posodo postavite na hladno mesto za noč. Zjutraj zjutraj vzemite marmelado in ga vrzite na čisto barvo. Jagode se prenesejo nazaj v skledo in že okusijo in dobijo čudovit barvni sirup, ki se vre in ponovno v vroči obliki, ki jih pokrijemo z drva. Zdaj smo pustili marmelado drevesa do poznih večernih ur. Nato ga položite (skupaj z jagodami) na srednji način požara in nežno mešajte z lopatico kuharice približno 12 minut. Enako na kozarce pecemo okusno marmelado, pečemo v pečici, jih zvijamo tudi s predelanimi pokrovi in namestimo kozare na njih.
Kako kuhati džem od drva z pomarančami?
Sestavine:
- kornelij (s kostmi) - 900 g;
- pomaranče (velike) - 2 kosi;
- voda - 2/3 postavke;
- granulirani sladkor - 850 g.
Priprava
Spranega, dvakrat opranega bratranca premaknemo v nerjavečo skledo z debelim dnom. Vsa jagode se enakomerno prelijejo s sladkorjem. Nato vsaka pomaranča razrežemo na dve polovici in iz njih iztisnemo vse sokove neposredno nad sladkorjem. Ker tega pomarančnega soka ne bo dovolj za sirup, dodamo le 2/3 enega kozarca vode. Da se sladkor hitro raztopi v tekočini, posodo posodimo na ploščo gorilnika z najmanjšim ognjem. Ko vidimo, da se je sladkor stopil in da je sirup na vreli točki, plamen naredimo nekoliko močnejši, mešamo marmelado in kuhamo v tem načinu 25 minut. V enakih deležih sirupa z jagodami prelijemo marmelade na steklene kozarce (nujno steriliziramo ) in jih zaprite s pokrovi do konca. Banke so obrnjene navzdol in preden jih odstranimo v shrambo, bomo počakali na popolno hlajenje.