Kava z mlekom je priljubljena jutranja pijača, katere škoda ali korist povzroča argumente med dietetiki in zdravniki. Razhajanja v mnenju nastanejo zaradi dejstva, da nekatere pijače koristijo, nekateri so škodljivi.
Škoda in koristi kave
Kava je zelo sporna pijača in v njem pogosto vidi več minusov kot pluse. Prvi vključujejo stimulacijo, tanjšanje živčnega sistema in povečanje tlačnih lastnosti kofeina. Kava lahko povzroči najmočnejšo zasvojenost, ki pri odhajanju pijače vodi do izraza "zlom", občutek slabega, občutek lomljenja in depresije ter glavoboli. V primeru težav s srcem pijača kave lahko povzroči poslabšanje bolezni. Poleg tega pijača, ki poživi, povzroča izsuševanje iz telesa številnih uporabnih snovi - kalija, kalcija , natrija, magnezija in nekaterih vitaminov.
Ironično je, da so nekatere uporabne kakovosti kave enake kot na prvem seznamu. V bistvu je to spodbudni učinek pijače - mnogi ljudje ne morejo brez kave vstopiti v način delovne zmožnosti, ljudje z nizkim krvnim tlakom, ne da bi se počutili utrujene in zlomljene. Te argumente mnogi menijo, da so sporne, vendar dejstvo, da kava preprečuje tako grozne bolezni kot nekatere vrste raka, Parkinsonove bolezni, diabetesa, astme, ciroze jeter in mnogih drugih, bodo zagotovo nagibale lestvice v korist te pijače.
Najbolj škodljivo velja za instant kavo, ki ji sledi pijača, pripravljena s pivom v skodelici mletega kave, nato pa - kuhana v turškem ali kavnem aparatu. Zato so koristi naravne kave in zlasti mleka veliko večje od škode.
Kakšna je uporaba mleka v kavi?
Mleko je lahko škodljivo za ljudi, katerih telo ne absorbira laktoze. Za ostalo mleko je dober vir beljakovin, vitaminov in mineralov, zlasti kalcija. Dodajanje mleka v kavo ali čaj povečuje vsebnost kalorij v teh pijačah in bogati njihove prehranske lastnosti.
Mleko, dodano kavi, spremeni nekatere lastnosti pijače, ga zmehča ali jih nevtralizira. Na primer, črna kava spodbuja povečano sproščanje klorovodikove kisline v želodec, zato je kontraindicirana pri gastritisih in drugih želodčnih boleznih. Zahvaljujoč mleku kava nima tako močnega vpliva na kislost želodca, zato lahko privošči veliko več ljudi.
Vzpodbudni učinek kave z mlekom je nižji kot pri črni kavi, vendar prva pijača ne povzroča take močne zasvojenosti, kot drugi. To dejstvo daje kavo z mlekom zelo dostopno za ljudi, ki so kontraindicirani v črni kavi, na primer za mladostnike in hipertenzorje, čeprav je v pijači teh kategorij treba dodati mleko bolj kot vsi ostali.
Koristna kava z mlekom in za izgubo teže. Ta pijač popolnoma zadovolji lakoto in daje trajni sitosti. Zahvaljujoč temu se kava z mlekom lahko uporablja kot prigrizek ali če ne morete jesti polnega zajtrka ali večerje. Poleg te pijače za hujšanje lahko dodate še malo cimeta, vendar je treba izključiti sladkor.
Koristi in škode kave in smetane
Koristi kave in smetane so posledica razlik med smetano in mlekom . Hranilna vrednost smetane je višja, ker gre za koncentriran izdelek in zato v njih obstaja veliko več proteinov, vitaminov in mineralnih sestavin. Vitamin D in kalcij iz smetane se bolje absorbirajo zaradi visoke vsebnosti maščob in veliko količino L-triptofana dobro pomirja živčni sistem in izboljša razpoloženje. Kava s smetano je zagotovo označena za ljudi z nezadostno telesno težo in se ukvarja z energetsko intenzivnim delom, vendar pa bo ta pijača verjetno škodovala tistim, ki so debeli.