Jesti paradižnik v hrani je postal nedavno, šele v 18. stoletju. Toda v dveh stoletjih je to sadje tako presenetilo z aromatičnimi lastnostmi in koristnimi lastnostmi, da je že brez težav težko predstaviti slavnostno praznovanje. Paradižnik je del "cezarja", "grške" solate in številnih drugih jedi, s katerimi telo nasitite z vitamini - C, PP, E, K in skupino B.
Mnogi ljudje vedo, da paradižnik, kot so pomaranče z limoni, stoji najprej v količini askorbinske kisline . Na vprašanje - koliko vitamina C v paradižniku, različni viri vsebujejo številke od 10 do 12 mg na 100 g izdelka, odvisno od vrste paradižnika. Askorbinska kislina je čudovit antioksidant, ki odstranjuje škodljive snovi iz telesa. Zahvaljujoč vitaminu C, posode pridobijo elastičnost in elastičnost, celične membrane nosne sluznice postanejo bolj gosto in ne omogočajo penetracije virusov. Askorbinska kislina je vključena v proizvodnjo določenih encimov, zaradi česar se normalizira lipidna metabolizem.
Vitaminsko sestavo paradižnika
- Vitamin E. Tocopherol je potreben za ohranjanje tona kože. Zahvaljujoč dejstvu, da paradižnik vsebuje veliko vitamina E, uporabljate ta izdelek, obdržite svojo mladost, ker je ta vitamin vključen v procese, ki naravno zaostrijo kožo. Tocopherol aktivno sodeluje pri razvoju ženskih spolnih hormonov, zato s svojo pomanjkljivostjo začnejo različne bolezni.
- Vitamin A. V paradižnikih je karoten, ki se v telesu spremeni v vitamin A. Ta biološko aktivna snov optimizira delo mrežnice, zato so paradižnik posebej označeni za prehranjevanje starejših ljudi. Toda za dojenčke je vitamin A nepogrešljiv, saj spodbuja rast kosti in epitelnega tkiva.
- B vitamini . V paradižniku so vsebniki B1, B2, B5, B6, B9 in B12. Vsak od njih ima svojo edinstveno korist za človeško telo. Na primer, B12 je potreben za izboljšanje spomina in drugih možganskih procesov, vitamin B 5 pa je vključen v proizvodnjo rdečih krvnih celic.
- Vitamin PP . Kateri pomemben vitamin še vedno vsebuje paradižnik in je prikazan v prehrani, saj je PP, normalizira metabolizem lipidov. Nikotinska kislina znižuje holesterol
v vseh metabolnih procesih, npr. normalizira metabolizem, zato pomaga pri izgubi teže.
Še posebej pomembno je, da paradižnik uporabljamo za nosečnice, saj vsebujejo dovolj vitaminov in mineralov, ki povzročajo normalno reproduktivno funkcijo ženskega telesa. V paradižnikih je koncentracija vitaminov C , E, A optimalno uravnotežena in obstajajo železo, kalij, natrij, fosfor, kalcij in magnezij. Ti minerali so bistvene spojine za človeško telo, ohranjajo kislinsko-bazno ravnotežje v optimalnem stanju, sodelujejo pri proizvodnji vseh encimov in številnih hormonov.