Železo je pomemben mikroelement v človeškem telesu, je potrebno za nastanek hemoglobina in mioglobina v krvi in je odgovoren za nasičenje telesa s kisikom. Mnogi se sprašujejo, katera živila vsebujejo veliko železa, da jih vključijo v prehrano.
Viri železa
Menijo, da so živila, ki vsebujejo veliko železa, različne vrste mesa. Skupno mnenje: morate jesti meso, tako da se hemoglobin dvigne. Ja, meso vsebuje železo in v velikih količinah. Ampak zanimivo dejstvo je, da je vsebovano v velikem številu izključno v mesu rastlinojedih živali. Te živali prejmejo vse bistvene mikroelemente in vitamine iz rastlinskih živil. Posledično so proizvodi, ki vsebujejo največjo količino železa, rastlinskega izvora.
- Nosilec zapisa za vsebnost železa je fižol.
- Na drugem mestu so lešniki.
- No, tretje mesto zasedajo ovseni kosmiči.
V katerih drugih izdelkih je veliko železa?
Veliko količino železa vsebuje: bele gobe, pšenične drobtine, svinjska jetra, sončnična halva, špinača, cvetača, morski kupus, morski sadeži, persimmon, suhe slive , granatno jabolko.
Pomembno je, da ne samo prejema dovolj železa s hrano, temveč tudi, da ga prilagodimo. Vitamin C dvakrat povečuje absorpcijo železa.
Pomanjkanje železa lahko povzroči resne težave. Zmanjšanje hemoglobina vodi v izgubo moči, slabo razpoloženje, omotico in letargijo. Pri izjemno nizkem hemoglobinu potrebuje oseba za transfuzijo krvi. Da bi bilo vse, kar je mogoče, odlična uporaba zgoraj omenjenih živil za hrano in simptomov pomanjkanja železa, ne boste poznali.