Žita so eden glavnih prehrambenih izdelkov, saj sta v davnih časih večji del vsakodnevne prehrane osebe. V sodobni prehrambeni tradiciji so začele prevladovati jedi iz krompirja in testenin, ki nimajo najboljšega učinka na zdravje in osebnost.
Glavni kazalniki različnih vrst žitaric so njihova kalorična vsebnost , biokemijska sestava in učinki na človeško telo. Žita so zelo hranljivi in visoko kalorični proizvodi, zato je pomembno vedeti njihovo energijsko vrednost in lastnosti, da bi ustvarili optimalno prehrano, ki temelji na jedi iz različnih žit.
Kalorična vsebina najbolj priljubljenih in razširjenih žit
Žitarice so pripravljene predvsem iz žit z različnimi zelenjavnimi ali mesnimi prelivi, pa tudi z dodatkom olja ali mleka, prav tako so del juh in drugih kompleksnih jedi. Upoštevajte sestavo in kalorično vsebnost žit v suhi in pripravljeni obliki:
- Ajda ima dve vrsti - luknjo in jajce. Vsebnost kalorij ajdove celuloze je 329 kcal, zdrobljena - 326 kcal, žita iz jedra ima energijsko vrednost 101 kcal na 100 g končnega izdelka.
- Pšenične žitarice iz trde sorte vsebujejo kalorično vsebnost 302 kcal, zdrobljene pšenične žitarice - 326 kcal, pšenične žitarice - 153 kcal.
- Kalorična vrednost zdroba 326 kcal, viskozna kaša na mleku ima energijsko vrednost 100 kcal na 100 g.
- Ovsena kaša iz celih zrn ima kalorično vsebnost 316 kcal, v kosmičih - 355 kcal, žitna kaša - 109 kcal, njihovi kosmiči - 105 kcal.
- Vsebnost kalorij v biserni ječmen je odvisna od vrste ječmena in vrste predelave, v povprečju je 315 kcal na 100 g suhega proizvoda, biserni ječmen na vodi je 121 kcal.
- Zrnata zrnca imajo kalorično vsebino 325 kcal, kaša pa na vodi - le 86 kcal.
- Ječmen ali zdrobljen ječmen ima kalorično vsebino 32 kcal, ječmenova kaša na vodi pa je 98 kcal.
- Kalorična vsebnost riža je odvisna od tega, katera obdelava skozi zrnje, pri beljenem rižu pa v povprečju 340-348 kcal, v rjavem rižu je energijska vrednost nižja - 303 kcal. Riževa kaša je precej polnjena in gosta, v povprečju približno 150 kcal na 100 g pripravljenih jedi.
Kot je razvidno iz zgornjega seznama, so nekatera žita z višjo kalorično vsebino in hranilno vrednostjo odlična za jedi za zajtrk ali kosilo. Hranljiva in visoko kalorična živila vključujejo riž in pšenico. Dietna in lahka hrana vključuje koruzo, ječmen, ajdo in ovseno kašo. Pri načrtovanju vaše prehrane kuhajte več kalorij za zajtrk ali kosilo in nizkokalorične obroke za večerjo.
