Kako shraniti česen?

Ali želite okusiti svoje jedi z dišečim česnom? Ali veste, kako shraniti česen v zimskem času v stanovanju? Če ne, in česen pogosto pokvari, nato preberite načine in pogoje, kako jo hranite doma spodaj.

Kako shraniti neprečiščen česen v stanovanju?

1. Najlažji način shranjevanja česna doma je, da se česna v vezah poveže, razen če se seveda zbere skupaj s travnatim delom. Kje je česen tako vezan? Najbolje je v temni hladni kleti, obešeni česna pletenica na stene ali na strop. Dobro je, da je temperatura shranjevanja 1-3 stopinje pod ničlo. Če je prostor toplejši, se bo česen sproščal, če se temperatura spusti nižje - česen bo zamrznil, kar ne bo izboljšalo njegovih okusnih lastnosti in koristnih lastnosti, ki jih podrasteryaet.
2. Drug način za shranjevanje česna v hladnih in suhih prostorih je, da se predhodno posušene česnovne glave v mrežastih ali starih najlonskih nogavicah. Najboljša temperatura za shranjevanje česna na ta način je 1-3 ° C pod ničlo.
3. Česen lahko shranite tudi v steklene kozarce. Za to je treba česen dobro posušiti, pločevinke se sterilizirajo in posušijo. V pripravljene pločevinke postavite česen in tesno pokrijte s plastičnimi pokrovi.
4. Obstaja še en način za shranjevanje česna doma v steklenih kozarcih. Česen morate izrezati iz stebel in korenin, posušiti glavo. Steklenice se lahko operejo, posušijo in dajo v glave česna, jih polijejo z moko. Tako mora zgornja plast moke ustvariti zadostno oviro za zrak, njegova debelina pa ne manj kot 2 centimetra.
5. Če ni mogoče vzdržati potrebnih temperaturnih pogojev, lahko česen shranjujete pri sobni temperaturi. Če želite to narediti, morate pripraviti vezane škatle - obrišite prah in posušite. Nato na dnu škatle nalijemo s grobo mleto soljo in položimo sloj suhega česna na vrhu. Na vrh česna spet morate nalijte plast soli. Če opazujemo takšno menjavo, zapolnimo polje na vrhu. Ne pozabite, da se rok trajanja česna z naraščajočo temperaturo postane manj. In to ni niti v kalitvi, razpadanju ali sušenju zobčkov, dejstvo je, da sčasoma česen izgubi svojo aromo in njegove uporabne lastnosti. Najdaljši rok trajanja česna je 8 mesecev, če pa se hranite pri sobni temperaturi, lahko rok uporabnosti skrajšate na 4 mesece. Torej česen, shranjen pri sobni temperaturi, po 4 mesecih izgubi polovico svojih uporabnih lastnosti, po 8 mesecih skladiščenja pa bodo vse uporabne lastnosti popolnoma izgubljene. In uporaba takšnega česna v hrani bo manj prijetna.
6. Ker je postalo jasno, da je treba ohraniti česen, je treba ustvariti zaščitno pregrado proti prodoru zraka. Nafta najbolje deluje s tem, vendar jo je najprej treba pripraviti. Sončnično olje je treba kuhati 2 uri in po dodatku jodnega tinktura s hitrostjo 20 kapljic na 1 liter sončničnega olja. Glave česna je treba dobro posušiti. Nato s čistim vato bombaž uporabite olje za glave česna (česna ni treba očistiti). Nato česen damo na sonce in ga pustimo, dokler olje ne absorbira.

Kako shraniti olupljeni česen?

Možno je shraniti in luščiti česen in to storiti v rastlinskem olju. Lahko uporabite katero koli - sončnično, oljčno in celo laneno seme. Banka je treba oprati in posušiti, česen pa očistiti. Nato je treba česen gosto pakirati v kozarec in vliti z oljem. Česen je primeren za kuhanje, ko ni časa za čiščenje. In tudi olje bo začelo delovati, namočeno v česnovem okusu, uspešno dopolnjuje solate in druge jedi.