Od antičnih časov je bila hleba šteje za amulet za mladoporočenca, simbol plodnosti in dobrega počutja. Njegova tradicionalna oblika kroga je predstavljala sonce in s tem tudi svetlejše življenje. Šteje se, da je to dober znak, če ga pripravijo ženske s srečno družino in poslušnimi otroki. Toda razvezani in vdove ne privlači tega procesa. Na druge skrivnosti o tem, kako pecati doma hlevu za poroko, preberite spodaj.
Recepti za prikolico doma
Količina sestavin v tem receptu se izračuna za 1 kg testa, tako da določite število gostov in s tem tudi velikost hlebca, lahko povečate deleže.
Sestavine:
Testo:
- maslo - 85 g;
- jajce - 3 kosi;
- sladkor - 100 g;
- moko - 500 g;
- sol - 10 g;
- vanilin sladkor - 10 g;
- mleko - 150 ml;
- suh kvas - 10 g.
Testo za dekoracije:
- moka - 150 g;
- jajčni rumenjak - 2 kosi;
- maslo - 10 g;
- sladkor in sol - ščepec.
Priprava
Milk je pokopan, tako da je toplo, dodamo nekaj žlic sladkorja in moke ter zamesimo testo, tj. gobica . Ta postopek vam omogoča takojšnje razumevanje, ali kvas deluje in začne postopek fermentacije, kar bo pospešilo dvig pripravljenega testa.
Zdaj zmešajte suhe sestavine: vanilin sladkor, moko, sol, sladkor. Mi jih zmešamo in se poglobimo. Premagali jajca 2 jajca in stopimo maslo. Zdaj v moki izlije žlico, jajca in maslo ter gnetite testo. Gostoto se lahko nastavi z dodajanjem malo tople vode.
Testo naj bo vsaj 2-krat. Ko ga drugič premešamo, ga razdelimo na tri enake dele. Prva je osnova, jo zvijte v gladko pecivo in jo položite na sredino zmečkanega pekača. Naslednja dva se raztezata v dolge trakove in zavita skupaj v snop. Ležimo jo okoli baze na kratki razdalji, ko se testo dvigne - ti dve deli se združita v eno hlebca. Za to pustimo 2-3 ur v vročini.
Za okraske, gnetite tesno tesno testo, podobno plastelini, če lahko dodate toplo vodo. Kako okrasite hlebec za poroko vam bo povedal ne le fantazija, ampak tudi tradicije, se domneva, da vsak element dekor ima svoj pomen:
- viburnum - močna ljubezen;
- grozdje grozdja - plodnost;
- Palice - blaginja, dobro počutje;
- labodi - zvestoba, neločljivost, predanost;
- vrtnice in rože - simbol mladosti in lepote neveste, nežnosti.
Pobijte jajce in krtačo dobro namažite celotno hlebčico, tako da se okraski lepo prilegajo površini, na primer velikimi elementi, ki jih je treba dvigniti, je bolje pritrditi z dodatnimi zobotrebci. Pečemo to lepoto na 170 stopinj približno pol ure. Po kuhanju ne smete takoj, ampak pustite, da se ohladi v odprto pečico.