Kljub dejstvu, da so vsi prepričani, da je hitra hrana škodljiva, večina še vedno kupi takšne prigrizke. Toda domača shawarma preneha biti takšna, če se pravilno pripravi, se lahko izkaže za zelo uporabno in zelo hranljivo.
Kako narediti švernico v lavašu doma?
Sestavine:
- limonin sok - 25 ml;
- curry v prahu - 5 g;
- oljčno olje;
- kumina;
- česna zob - 3 kosov;
- piščanec - 425 g.
Omaka:
- kisla smetana (20%) - 95 g;
- polovica limone;
- karanfel česna.
Polnjenje:
- sladka čebula, vijolična - 25 g;
- sveža kumara - 75 g;
- paradižnik z gosto kašo - 85 g;
- lavaš .
Priprava
Najprej pripravite piščanca. Ptico je treba očistiti iz kože in maščobe, rezati in marinirati v mešanici limoninega soka, oljčnega olja in sesekljanega česna s kurjem in kumino. Čas staranja mesa v marinadi pri sobni temperaturi je 20 minut.
Pohitite ocvrto ptico v ponvi ali na žaru.
Kombinirajte vse sestavine za omako: mešajte kislo smetano z lupino in pokrovčki česna.
Zelenjavo odrežite z majhnimi in ne dolgimi slamicami, se razprostirajo na lističu za pita, položite piščanca na vrh in napolnite z omako. Na kakršenkoli način vzemite šampon.
Domača shaverma s piščancem v pita kruh - recept
Sestavine:
- majhne liste lavaša - 2 kosi;
- omaka za šavermijo - 175 g;
- piščančje stegna - 375 g;
- kisla smetana (20%) - 75 g;
- paradižnik z gostim mesom - 165 g;
- sveže kumare - 150 g;
- beli zelje ali pekinka - 175 g;
- Začimbe za piščanca - 25 g;
- črni poper in sol;
- Posteljno olje - 35 ml.
Priprava
Prvi korak je priprava omake. Za to lahko varno uporabite opisano možnost v prvem receptu. In medtem ko vztraja v hladilniku, marinirati piščanca. Če želite to narediti, ločite celulozo piščančjih nog iz kosti, ga razrežite na majhne rezine in jih zložite v globoko ploščo. Nato pošljite kislo smetano, divje sezone z začimbami, soljo, poprom, premešajte in pustite dve uri.
Ogrevajte olje v ponvi, po potrebi pošljite v majhnih delih, piščanca in jih kosite na visoki vročini do obogatene barve na obeh straneh. Zdaj, takoj v ponvi, jih razrežite na majhne koščke, žgajte rezine še nekaj minut in
Zdaj nadaljujte z zelenjavnim polnjenjem. Melzenly sekanje zelja in rezano majhne koščke kumar in paradižnik. Zdaj lahko začnete okrasiti prigrizke. Pita kruh napolnite na mizo, ga posujte na sredino z dvema žlicama omake. Najprej postavite peščico zelja, ki ji sledijo paradižniki in kumare ter razdelite polovico mesa. Nalijte še eno omako, zavijte šavermom, potegnite pito od spodaj, nato pa vstran in nato zložite v obliki zvitka. Pripravite prigrizek na suho ponev. Premešajte in ogrejte obrobje na obeh straneh.