Vahnja je manj priljubljena s takimi vrstami rib kot ščepec ali srebro, čeprav v svojih lastnostih in okusnih lastnostih ni nič slabše od njih. To je nizko-maščobna riba, ki je odličen vir beljakovin in vsebuje veliko količino joda in drugih vitaminov.
Zelo je preprosto pripraviti in hkrati, kakšen način hranjenja ne bi izbrali, je bila vedno bolj privlačna. Če se odločite poskusiti s to vrsto rib, vam lahko ponudimo recepte francoske vahnje , vahnje v foliji . In danes smo izbrali za vas najbolj uspešne recepte za kuhanje vahnja v peči.
Vampirja v peči
Sestavine:
- vahnja - 1 kos;
- sojina omaka - 2 tbsp. žlice;
- ketchup - 2 tbsp. žlice;
- majoneza in kisla smetana - 3 tbsp. žlice;
- prašek belega popra in grah - po okusu;
- lovorjev list - 3 kos.
Priprava
Preden začnete kuhati vahnjo v peči, očistite ribe in razdelite na dele. Nato jih prelijte s sojino omako in pustite 20 minut, da se marinirate. Pecite za oljarjenje, položite na njega ribe, posujte s papriko, nalijte malo vode, položite lovor na vrhu in postavite pečico, segreto na 180 stopinj za 30-40 minut.
Medtem ko ribe kuhajo, s kislo smetjo z majonezo dodajte ketchup in dobro premešajte. Vložite vahnjo s to omako in pecite, dokler ne pripravite, in ko izklopite pečico, pustite kuhati 10-15 minut.
Recept za vahnjo v peči
Vahnja, pečena v peči po tem receptu, ni posebej dietetična zaradi sireve omake, ampak zelo okusna.
Sestavine:
- fileji vahnje - 1 kg;
- nariban sir - 1 kos;
- paprika - ¼ tsp;
- sol - 1 čajna žlička;
- smetana - 1,5 žlice. žlice;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
- gorčica v prahu - 1 čajna žlička;
- moke - 3 tbsp. žlice;
- čebula - 1 kos.
Priprava
Očistite ribje filete, posušite, posejate, rezite, sol in poper. Čebulo se drobno zrnje in poprži do zlate barve. Nato dodajte moko, gorčico, sol in smetano ter kuhajte omako in počasi mešajte, dokler se ne zgosti. Nato ga odstranite iz vročine, jo kombinirajte z naribanim sirom in mešajte, dokler se sir ne stopi.
Na njem položite pladenj olja, na njej položite ribe, prelijte jo čez omako in potresemo s papriko. Pečete v vreči pečice, segrete na 180 stopinj 30 minut.
Vahnja, pečena v rokavu
Ta jed v vahu, kuhan v rokavu in v pečici, se izkaže za zelo nežnega in sočnega, zahvaljujoč dodani gobi in zelo zadovoljnim.
Sestavine:
- vahnja - 1 kos;
- šampinjoni - 200 g;
- sir - 200 g;
- čebula - 2 kosi;
- majoneza - 2 tbsp. žlice;
- limona - 1 kos;
- sol in poper po okusu;
- rastlinsko olje.
Priprava
Ribe očistite, sperite, posušite in razdelite na dva dela vzdolž grebena. Z lokom, lupino in ga porežite z obročki. Zmešajte gobe. Pripravite zelenjavo v olju, dokler se ne kuhata in pustite, da se ohladijo. Nato jim dodajte nariban sir.
Vahnja je imela pika, poper in potresla polovico limoninega soka. Za eno polovico položite gobovo polnjenje, drug pokrov in skrbno pokrijte z majonezo. Nato položite ribe v rokav, pritrdite robove in jih postavite v pečico. Pečico pecite na 200 stopinj pol ure.
Vahnja s krompirjem v peči
Če želite sebe in ljubljene oboževati z okusno in lahkotno večerjo, potem je vdolbina, pečena v peči s krompirjem, popolna za to.
Sestavine:
- krompir - 600 g;
- vahnja - 500 g;
- drobnjak - 50 g;
- sveži ali zamrznjeni grah - 200 g;
- juha - 150 ml;
- por - 200 g;
- sol in poper;
- Trdi sir - 50 g.
Priprava
Operite ribe in rezite na rezine. Odkupite krompir in jih kuhajte, nato jih rezite na rezine. V globoki obliki za pečenje dajte koščke rib, posujte sesekljano drobnjak, sol in poper. Nato prelijemo v vročo juho, dodamo grah in nasekljane por.
Na zelenjavi izrežite krompirjeve rezine, solite in poper, pokrijte posodo s folijo in postavite pečico, segreto na 200 stopinj, 30 minut. Nato povečajte toploto na 230 stopinj, potresemo krompirja z naribanim sirom in kuhamo še 10-15 minut.