Lepa, vabljiva z zeleno, bogato barvo brokolija, pogosto privlači naš pogled na trg in police supermarketov. Toda na žalost ga pogosto spremljamo, vendar le zato, ker preprosto ne vemo, kako pravilno pripraviti brokoli kot zelje, da dobimo zelo okusno, a tudi koristno jed. Za vas smo pripravili nekaj najboljših receptov, po pripravi katerih bo ta čudovit izdelek v čast vašemu prehrani.
Kako okusno kuhati zamrznjenega brokolija na okrasu, z zelenjavo v peči?
Sestavine:
- zamrznjeni brokoli - 400-450 g;
- čebula - 2 kosi;
- korenje (srednje) - 2 kosi;
- sveži zeleni grah - 150 g;
- Gouda sir - 150 g;
- majoneza - 120 g;
- kokošja jajca - 2 kosi;
- poper, sol - po okusu;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice.
Priprava
Pogosto je svež brokoli mogoče najti le sezonsko, zamrznjene pa lahko kupite kadar koli v letu. Ker bomo posodo kuhali iz zamrznjenega zelja, ki ga je lažje pripraviti kot sveže.
Iz pakiranja smo ekstrahirali brokoli in ga takoj vreli v vrelo, rahlo slano vodo in kuhali (po vrenju) 6-7 minut. Ko ga odstranimo iz vode s sito in jo ohladimo.
Iz grahovih graha izvlečemo grah, ki ga kombiniramo s sesekljano čebulo in korenjem. Tukaj smo ohlajeni brokoli, potresemo zelenjavo s soljo, črnim poprom in ga premestimo v kalup, bogato z rastlinskim oljem.
Na močnejšem drgnjenju trdega sira ga prelijte z vnaprej mešanimi jajci v skledo. Nato dodajte majonezo, zmešajte vso mešanico in jo pokrijte z zelenjavo v obliki, ki jo prekrijemo s folijo iz zgornje folije in jih položimo v segreto plinsko pečico na 180 stopinj. Pečemo približno 55 minut.
Kako okusno kuhati brokoli v ponvi?
Sestavine:
- svež brokoli - 1 majhna glava;
- moka - 150 g;
- sol "Extra" - po okusu;
- kokošja jajca - 3 kosi;
- majoneza - 2 žlička za sladico;
- črni poper - 1/3 žličke.
- rastlinsko olje - 100 g.
Priprava
Brokoli so potopljeni v velikih ponevih z vrelo slano vodo in kuhamo približno 15-17 minut, s pritiskom na glavo z vilico do dna, tako da se ne plava navzgor. Po polaganju brokolija v cedilo ali cedilo in ko se ohladi, ga razdeli v socvetje majhne velikosti.
Stresajte jajca z dodatkom finih soli in črnega popra. Uvajamo jim majonezo in še enkrat zmešamo vse z žvečenjem.
Kuhane socvetje brokolija najprej vzrejemo v skledo s pšenično moko, nato pa jih potapljamo v mešanico jajc in majoneze ter jih položimo v jedilno posodo s toplim, parnim rastlinskim oljem. Frite zelje z vseh možnih strani do lepe zlate skorje.
Kako kuhati brokoli v večkrevetu?
Sestavine:
- zamrznjeni brokoli z zeljem - 1 paket (400 g);
- česen - 2 zoba;
- domača kisla smetana - 3 tbsp. žlice (brez diapozitiva);
- sir "ruski" - 80 g;
- suhi koper - 0,5 tsp.
- majhna sol - ščepec;
- oljčno olje - 3 tbsp. žlice.
Priprava
Vsebino embalaže z zeljeh položite na ploščo in jo 6 minut pošljite v mikrovalovno pečico
Po polaganju brokolija v skodelici multivarka, v kateri smo predhodno vlili olivno olje. Sesekljavo zelja popršite z drobno soljo in skozi česen pritisnite. Zaprite pokrov, nastavite način »Pečenje« in nato nastavite časovnik za 30 minut. V prvih 10 minutah odprite multivark in obrnite brokoli na drugo stran. Po 10 minutah potresemo zelje s suhim koperjem, dodamo domačo kislo smetano, nariban trdi sir, premešamo in zaprite pokrov, počakajte na signal.