Pankreatitis se pojavi, ko prizadetost pankreasa vpliva na lastne encime. Bolezen je lahko akutna in kronična. Ena od komponent terapije je spoštovanje stroge prehrane. Da ne bi poslabšali statusa, je treba vedeti, da je mogoče jesti pri pankreatitisu in da je nemogoče. Namen prehrane je preprečiti poslabšanje bolezni in nadaljnje uničenje telesa. Pravilno izbrani izdelki bodo pripomogli k normalizaciji žleze in zmanjšali nevarnost poškodb sluznice.
Kaj lahko jeste s pankreatitisom?
Dieta mora temeljiti na več pravilih. Prvič, treba je dati prednost proizvodom z beljakovinami, vendar je treba količino maščob in ogljikovih hidratov zmanjšati na najmanjšo možno mero. Drugič, pomembno je, da telo prejme veliko vitaminov. Tretjič, ko govorimo o tem, kaj se lahko poje z poslabšanjem pankreatitisa , je treba omeniti, da je pomembno prenehati uporabljati začinjene, slane, dimljene in pikantne jedi, saj dražijo sluznico. Kuhanje je najboljše za par ali vrenje.
Kateri izdelki se lahko uporabljajo za pankreatitis:
- Meso je treba izbrati z nizko vsebnostjo maščob, na primer perutnino, govedino, teletino in kunčje meso. Najbolje je kuhati mesne kroglice, soufflé, paštete in druge nežne jedi iz nje.
- Mlečni izdelki morajo vsebovati minimalno količino maščob. Mleko se lahko uporablja za pridelavo žit, vendar ga je treba v enakih razmerah razredčiti z vodo.
- Veliko ljudi se zanima, kakšne vrste rib se lahko uporablja za pankreatitis, zato je treba dati prednost nizko-maščobnim vrstam, na primer trsko, krap, ščuko, iglavcem itd. Morski sadeži so dovoljeni s kozicami. Kuhanje je priporočljivo za par.
- Jajca so dovoljena v akutni obliki ali bolje kot beljakovina, iz katere je mogoče kuhati npr. Suflje ali omlet. Teden ne more biti več kot štiri. Najbolje je dati prednost prepelica jajca. Ko se eksacerbacija zniža, lahko jedo jajca kuhana, mehko kuhana, nato pa jih dodajte v solate.
- Druga pomembna tema - katera žita lahko pijete s pankreatitisom, in tako je najbolje vključiti v meniju ovsena kaša, mango, ajdo in riž. Krupu zavrite na vodo ali razredčeno mleko. Če dolgo časa ni poslabšanja, potem lahko v meni vključite pšenico in ovsene otrobe.
- V obdobju akutne oblike, vendar v odsotnosti bolečine, lahko jedo beli kruh iz prvovrstne moke. Najbolje je dati prednost včerajšnjemu kruhu ali ga posušiti. Crackers, je potrebno predhodno zmehčati.
- Druga pomembna točka, o kateri je treba podrobneje razpravljati - kakšne sladkarije lahko dobite s pankreatitisom. Z poslabšanjem te bolezni, pa tudi akutne oblike, je potrebno v meniju odstraniti sladko hrano, ki bo razbremenila trebušno slinavko. Uporabite lahko različne različice nadomestka za sladkor. Če pride do podaljšanega remisije, lahko v meniju dodate majhno količino medu, marmelade, marmelade, marmelade ali kandiranega sadja.
- Zelenjava je eden glavnih dobaviteljev vitaminov. Najboljše jih je služiti kot pire krompir ali pire juhe. V meniju lahko vključite korenje, krompir, pesa, zelje, bučke in bučo. Prepovedano je jesti kumarice in konzerviranje.
- Kar zadeva sadje, je priporočljivo dati prednost zrelim, mehkim in sladkim sadjem. Če je trda koža, jo je treba odstraniti.
- Zanimivo je vedeti, kakšne sokove lahko pijete s pankreatitisom, zato je v akutni obliki bolezni takšne pijače strogo prepovedano. Pri remisiji so dovoljeni sokovi, vendar jih je bolje razredčiti z vodo. Najbolje je dati sok od buče, korenja, hruške, breskve, melone, sladke češnje in drugih sladkih sadežev.