V času, ko je povsod mogoče najti polizdelke, je še posebno priljubljeno pecivo, ki je pripravljeno z ali brez kvasa. To testo lahko postane izvirna osnova za običajne jedi, kot so torte, pice, zvitki in celo piškotki. Več podrobnosti o tem, kaj naj pripravimo iz testa iz pepelnega kvasa, bomo v spodnjih receptih povedali.
Puhasto pecivo iz testa iz vrelega kvasa
Patties na sladki osnovi so nežni in zračni, lahko pa uporabite tudi pripravljeno pecivo, ki vam omogoča, da prihranite veliko časa pri kuhanju. To testo odlično ohranja tudi vlažna polnila iz jagodičja in plodov, vendar smo se odločili, da damo prednost slanemu polnjenju piščanca v kremasto omako .
Sestavine:
- maslo - 35 g;
- moko - 25 g;
- piščančji file - 470 g;
- por - 1 kos;
- trdi sir - 175 g;
- kisla smetana - 135 ml;
- smetana - 55 ml;
- paprika - 1/2 žličke;
- testo s kvasnim kvasom.
Priprava
Uporabite stopljeno maslo, da raztopite obroče. Potresemo moke z moko in premešamo, nato pa rezine piščančjega filea pustimo, da jih razumejo. Ko je piščanec bel, ga potresemo s papriko in vlijemo kremo. Poleg piščančje kisle smetane je poslana, po kateri se omaka pusti ogreti. V sir si pustite omako in jo čakajte, da se topi.
Testo prepognite in razrežite v kroge. V enem od krogov postavite del polnjenja piščanca in na vrhu pokrijte drugo plast testa. Hodite z vilicami po robovih, da jih držite skupaj. Pecivo pustite v pečici 15 minut pri 190 stopinjah.
Klobase v testu za pecivo s testo
Če razmišljate o tem, kaj lahko kuhate iz testa s kvasnim kvasom, se ustavite pri najpreprostejši in najbolj dostopni možnosti - klobase. Pakiranje klobas in testo je vse, kar potrebujete.
Odtaljeno odtaljeno testo in ga razdeli na kvadrate, s širino, ki ustreza dolžini klobase. Ovijte testo okoli klobase in postavite nastal izdelek na pergament s šivom navzdol. Po želji pokrijte testo z rumenim rumenjakom. Pecite vse na 190 stopinj - 15-18 minut.
Puff pecivo
Razmrzli testo za testo, velikodušno poškropite površino s kristali sladkorja in začnite prekrivati sloj na obeh koncih in se premakniti v sredino. Ko sta oba robova združena, vrnite testo v hladilnik in pustite, da se popolnoma zamrzne. Zamrznjeni "log" rez izrezati enake dele na pergamentu. Pustite, da se izdelki iz testa iz pepelnega kvasa v pečici segrejejo na 200 stopinj 10 minut.
Puff peciva torta
Po želji se lahko pripravljene puhaste plošče uporabijo tudi za izdelavo torte. Naša bo predstavljala zelo svetlo delikatesno delikateso, v okviru katere bodo mehki piškoti mejili na plasti kremastih in svežih jagod.
Sestavine:
Za torto:
- listi zmečkanega peciva - 300 g;
- sladkor v prahu - 75 g;
- jagode in sadje - 325 g.
Za smetano:
- jajčni rumenjaki - 4 kosi;
- granulirani sladkor - 110 g;
- moko - 25 g;
- mleko - 310 ml;
- ekstrakt vanilije - 2 tsp.
Priprava
Razpršite rumenjake z vanilijo in sladkorjem do bele barve. Dodajte moko v mešanico jajc. Segrejemo mleko in nežno prelijemo toplo mleko, neprestano bičamo v prihodnjo kremo. Mešanico damo na nizko temperaturo in kuhamo, čaka, da se zgosti. Položite plasti peciva v pravokotnike in v pečici postavite 10 minut pri 200 stopinjah. Ohlajene testo trakovi pokrivajo s smetano in potresemo z jagodami, nato jih dodamo skupaj in potresemo končno obdelavo s sladkorjem v prahu.
Takšno sladico lahko dobimo po delih ali pa pripravimo kuhalno shemo in jo prilagajamo k torti v velikosti.