Riž vsebuje vitamine skupine B, ki normalizirajo delovanje živčnega sistema, izboljšajo stanje las in kože. Ta žita odstranjuje toksine in toksine iz našega telesa. Poleg tega ne vsebuje glutena, zato ne povzroča alergičnih reakcij. Spodaj čakate na nekaj zanimivih receptov za juho z rižem.
Recept za juho kharcho z rižem
Sestavine:
- svinjina - 400 g;
- čebula (srednje) - 1 kos;
- riž - 100 g;
- adzhika - 50 g;
- sol, začimbe, zelišča.
Priprava
Svinjina razrežemo na koščke, prelijemo vodo. Po vrenju se ta voda izsuši, prelije v svežo, spet ga zavremo, ogenj je minimalen in kuhamo meso dokler ni pripravljeno. Pod tekočo vodo sperite riž. Na rastlinskem olju prepražimo čebulo, jo dodamo v posodo z mesom, tam smo domači adžiki in opran riž. Solim in dodajte začimbe po okusu. Kuhamo dokler riž ni pripravljen, nato pa izklopite ogenj in pustite, da juha stoji še 5 minut. Preden postrežete juho v juhi z rižem in svinjo, dodajte kislo smetano in razrezano zelenjavo.
Podobno lahko kuhate juho z rižem in govedino. Šele takrat se bo kuhanje nekoliko povečalo, ker je goveje meso kuhano dlje.
Ribja juha z rižem
Sestavine:
- losos - 200 g;
- korenje - 150 g;
- krompir - 400 g;
- čebula - 100 g;
- paprika - 1 čajna žlička;
- posušen koper - 1 čajna žlička;
- česen - 2 stroka;
- riž - 70 g;
- rastlinsko olje - 20 g;
- lovorjev list, sol.
Priprava
Krompir razrežemo na kocke, dodamo v posodo, nalijemo v vodo (1 liter), kuhamo 10 minut po vrenju. Izrežite majhne kocke čebule, česen in korenje - kroge. Na rastlinskem olju najprej pršimo čebulo s korenjem, nato še česen dodamo še nekaj minut. 2. Žajbljajte na 6-8 kosov, jih razmešajte na krompir, poberite in odstranite peno. Riže in riž popijemo iz zelenjave, dodamo začimbe, sol in lovorjev list. Po vrenju kuhajte še 10 minut. Izključite ogenj in pustite, da se piva za 10 minut, nato pa se lahko na mizo postavi lososova juha z rižem.
Juha rassolnik z rižem
Sestavine:
Za brozgo:
- piščančje piščančje noge - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- lovorjev list - 1 kos;
- klinčki - 3 kosi;
- sladka paprika (grah) - 5 kosov;
- peteršilj - 1 šopek;
- česen - 2 stroka;
- sol - po okusu.
Za rassolnika:
- krompir - 300 g;
- čebula - 100 g;
- korenje - 150 g;
- kisle kumare - 4 kosi;
- okrogel riž - 100 g;
- rastlinsko olje - 20 g;
- peteršilj - 1 šopek;
- sol, poper;
- kisla smetana.
Priprava
Zložite v pršljenem pršilu, celi olupljeni čebuli, korenje, rezane na rezine, olupljene klinčke česna, nageljnove žbice in peteršilj. Vse to vlijemo 4 litre vode, vreli in kuhamo na majhnem ognju približno uro in pol, občasno odstranjujemo nastalo peno. Pobranih kumaric narežemo na kocke in jih 10 minut spržimo v rastlinskem olju. Na majhnih kockah odrežemo čebulo, tri koruze na velikem korenu. Pripravite zelenjavo v rastlinskem olju do zlate rjave barve. Ko je juha pripravljen, iz njega odstranimo meso in zelenjavo. Krompir smo razrezali na koščke, jih vrgli v juho, pošiljali smo tudi opran riž. Kuhajte 20 minut, dokler krompir ne bo pripravljen. Po tem razširimo kumare in zelenjavno pečenko, pustimo kuhati 3 minute, po okusu dodamo sol in poper. Preden postrežemo, dodamo na ploščo kislo smetano in nasekljano zelenjavo peteršilja.
Juha z rižem in jajcem
Sestavine:
- juha - 3,5 l;
- jajca - 1 kos;
- krompir - 300 g;
- riž - 100 g;
- korenje (srednje) - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- rastlinsko olje;
- sol, poper, zelenjava, lovorjev list.
Priprava
Mleto čebulo, tri na večji korenček, popržite v rastlinskem olju. Beat jajce, dokler gladko. V vrelo bučo znižamo krompir, razrežemo na majhne koščke in kuhamo približno 15 minut. Dodamo opran riž in kuhamo še 10-15 minut. Po tem dodajte sol, začimbe in pomešajte jajce s tankim curkom. Po tem dodajte čebulo s korenjem, kuhajte še 10 minut. Na samem koncu dodajte zdrobljena zelišča.
Mlečna juha z rižem
Sestavine:
- mleko - 500 ml;
- riž - 200 g;
- voda - 500 ml;
- sladkor, sol - po okusu;
- maslo - 30 g.
Priprava
Pod tekočo vodo sperite riž, dokler voda ne postane bistra. Po tem smo dali riž v ponev, nalijemo v vodo in ga postavili na ogenj. Kuhamo do polprepustnosti riža. Vroče mleko segrejemo in jo vlijemo v riž, sol in sladkor po okusu. Kuhajte pri nizki vročini, dokler riž ni pripravljen. Pred servisiranje dodajte maslo na vsako ploščo.