V zadnjem času hostese pogosto pripravljajo prelivanje pite in vse, ker je zelo preprosta verzija peke. Dovolj je, da poberemo polnjenje, ga položimo v kalup, nalijemo preskus tekoče konsistence in ga pošljimo v pečico. Tako lahko naredite tako sladke pite, kolački in slane.
Testo za pito iz želeja
Sestavine:
- maslo - 135-160 g;
- kisla smetana - 380-400 ml;
- sladkor - 2 tsp.
- jodirana sol;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- moka - 265-280 g;
- jajca - 2 kos
Priprava
Olje se postavi v skledo in se raztopi v vodni kopeli ali na preprostejši način - v mikrovalovni pečici. Medtem ko je toplo, potresemo sol in sladkor. Te izdelke povezujemo s kislo smetano. Jajca damo rahlo sijaj z mastjo in jih dodamo v mešanico oljne kisline. Za bulk test, potresemo prašek za peko. Priprava pripravimo z mešanico moke in mešanjem.
Jeleno testo na jogurtu
Sestavine:
- kefir - 1 kos;
- maslo - 70-80 g;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- morske soli;
- jajca - 3 kosi;
- moka - 150-170 g.
Priprava
Kefir se zmeša z rahlo pretepenimi jajci. Solim. Nalijte se v stopljeno maslo, izlijte prašek za peko. Portalno dodajanje moke, naredite testo. To testo je primerno za polnjenje soljenega polnila.
Testo za pico
Sestavine:
- majoneza - 125 ml;
- kisla smetana - 125 ml;
- sir - 80 g;
- jajca - 2 kosi;
- solno morje;
- soda - 1 čajna žlička;
- moka - 120-130 g.
Priprava
V skledo smo postavili majonezo, kislo smetano, jajca. Corolla jih pripeljemo do homogenosti. Zmešamo siroti sir. Mi vlijemo suhe izdelke - najprej soda, sol, nato moko, nato pa začnemo redko testo.
Dobro polnjenje testa
Sestavine:
- maslo - 95-100 g;
- kisla smetana - 120-150 ml;
- moka - 240-250 g;
- skuta - 80 g;
- jajca - 2 kosi;
- sladkor - 75 g;
- krompirjev škrob - 35-50 g;
- soda - ščepec.
Priprava
Kuharski sir se meša z mehčanim maslom in kislo smetano. Dodamo jajca. Corolla daje enakomernost mase. Sladi in dodamo prašek za peko. Nasprotno škroba in moko. Gnetite testo.
Recept za test polnjenja
Sestavine:
- jogurt z okusom - 180 ml;
- kislo mleko - 90-100 ml;
- soda - 1 čajna žlička;
- javorjev sirup - 80 ml;
- cimet;
- jajca - 3 kosi;
- ovsena in pšenična moka - po 100 gramov.
Priprava
Povezujemo tekoče izdelke - jogurt in kislo smetano. Vložek zmešajte z javorjevim sirupom, cimetom in soda. Dodamo jajca, dvakrat povečamo količino. Še enkrat uporabite mast za ustvarjanje homogene mase. Izlijemo obe vrsti moke, izdelamo testo.