Pizza je ena izmed najbolj priljubljenih in hkrati zelo okusnih izdelkov za hitro prehrano. V mnogih pogledih je to posledica sposobnosti spreminjanja polnjenja okusa tudi najbolj prečiščenega gurmana. Vendar pa je zelo pomembno, da naredite pravo podlago za tako jed, saj je njen okus v veliki meri odvisen od tega. Naredite hitro in fantastično okusno testo iz pice tudi neizkušenega kuharja. Če želite to narediti, morate strogo upoštevati te recepte.
Preprosto, poceni in okusno testo pica z dodatkom oljčnega olja
Domovina te jedi je sončna Italija. Če želite tradicionalno jedo pizze v južnoevropski različici, morate le-temu dodati malo oljčnega olja.
Sestavine:
- sol - 1,5 tsp.
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- suh kvas - 1,5 tsp.
- voda - 0,75 skodelice;
- pšenična moka najvišjega razreda - 2 skodelice.
Priprava
Ta recept za neobičajno okusno testo pico vam bo zahteval najmanj truda in bo ustrezal celo zaposlenim gospodinjam. Kvas napolnite z rahlo segreto vodo in jo nežno premešajte, da preprečite nastanek komolca v mešanici. V ločeni posodi velikega volumna prelijemo sol in moko. Vlijemo v mešanico kvasovk in temeljito gnetemo testo.
Preverite, ali je površina mize še vedno suha, jo razrežite z moko, premešajte testo in nadaljujte zmešajte, dokler testo ni mehko in elastično. Po potrebi razprite moko. Ta postopek naj traja približno 10 minut. Mazite stene velike sklede z olivnim oljem, ga položite v testo in zvijte, da popolnoma povrgnete površino z rastlinsko maščobo.
Testo pokrijte s filmom in prenesite na toplo mesto približno 5 minut. Močno poravnajte testo s pestmi, ga razdelite na polovico in ga zavrtite v majhne kroglice. Te kroglice postavite na mizo, na vrhu, na pokrivalo s plastično folijo in pustite stati četrtino ure. V skladu s tem receptom je mogoče prvič izdelati okusno testo za zračno pico.
Hitro kefirous okusno testo za pico
Na osnovi kefirja bo osnova za pico zelo zračna in mehka. To je idealna možnost za tiste, ki so na dieti in otroci.
Sestavine:
- soda - 0,5 tsp.
- kefir - 1,25 kozarcev;
- sladkor - 0,75 st. žlice;
- jajce - 1 kos;
- rafinirano sončnično olje - 1,5 tbsp. žlice;
- sol - po okusu;
- moko - 2,5 skodelice.
Priprava
Prebite moko, jo prelijte v trdno skledo in dodajte soda in sol. Beat jajce, ga rahlo premagajte in jo prelijte v kefir. V kefirju postopoma zaspite moko, ne pozabljate pa na mešanje. Končna masa mora biti elastična in rahlo tesna. Če je potrebno, povečajte količino moke. Na koncu dodajte sončnično olje in granuliran sladkor ter ponovno temeljito premešajte. Sedaj lahko hvališ prijateljem in sorodnikom, da znate pripraviti okusno testo za pico brez kvasa. Vaš jed bo gotovo jedel.
Okusno medeno testo za pico
Mnogim poznavalcem kuhanja to ni všeč, če je v tej posodi večina le-teh. Lahko se osredotočite na polnjenje, izdelavo testa za pico z vdelavo medu slastno in hitro.
Sestavine:
- sol - 1,25 tsp.
- voda - 1 steklo;
- med - 2,5 tsp.
- moka najvišjega razreda - 3,5 skodelice;
- suh kvas - 13 g;
- oljčno olje - 1,5 tbsp. žlice.
Priprava
Segrejemo vodo do okoli 60 stopinj, polijemo steklo in jo združimo z naravnim medom in kvasom. Ločeno prelijte moko, dodajte maslo in rahlo sol. Nalijte mešanico kvasovke medu in preostalo vodo. Testo premešamo približno 5 minut: ne sme se držati dlani. Nato ga pokrijte z vlažno gazo in jo pustite na toplem mestu približno 20 minut, nato pa še nekaj minut, temeljito pretehtajte testo in ga zvite čim fino z debelino, ki ne presega 0,3-0,5 cm.