V svetu je več kot tisoč receptov, katerih glavna sestavina so gobe. Mnogi strokovnjaki za prehrano imenujejo "meso" z gozdom, saj ima na primer veliko koristnih in hranljivih lastnosti sorazmerno z govedino. Vendar pa tudi med strokovnjaki za prehrano, spori glede koristi glivic za človeško telo ne presežejo. Ta članek bo namenjen temu vprašanju.
Koristne lastnosti in kontraindikacije na glive
Nemogoče je nedvoumno odgovoriti, ali so gobe koristne ali kontraindicirane, ker imajo veliko količino elementov v sledovih, vendar hkrati niso dovoljene vsem. Začnimo z nedvomenimi prednosti. Gobe so ena redkih živil, ki vsebujejo veliko količino čistih beljakovin. Hkrati so ena izmed najbolj nizko kaloričnih živil, zaradi česar so nepogrešljiva v prehrani žensk, ki gledajo na sliko. Tudi uporabna lastnost gliv je hitra nasičenost telesa. Aminokisline in vitamini, vsebovani v izdelku, spodbujajo delo možganov, da telo postane bolj odporno na stres, se uporablja za preprečevanje ateroskleroze.
Vendar pa kljub svoji ideali obstajajo kontraindikacije za uporabo gob. Poleg uporabnih lastnosti glive vsebujejo dovolj veliko količino citina, ki ga telo slabo absorbira. Poleg tega glive dobro absorbirajo radionuklide in toksine, zato bodite pozorni na kraj njihovega zbiranja. Ne jejte gob v hrani, če imate težave z želodcem. To lahko povzroči resnost in poslabšanje že obstoječih ran. Prepovedano je jesti gobe za ljudi s peptičnim črevesjem in pankreatitisom .
Če združite vse zgoraj naštete, potem gobe - to je odlična pomoč za vaše telo, vendar da dosežete največji učinek brez poškodb telesa, jih pojedite v majhnih količinah.