V sezoni bolgarskega popra je treba poskusiti v pečeni obliki. Predjed bolgarskega popra , pečen v peči, se izkaže lepo, svetlo in zelo apetično. Recepti za pečen poper vam pravijo spodaj.
Pečena paprika v pečici
Sestavine:
- Bolgarski poper - 6 kosov;
- česen - 3 stroka;
- oljčno olje - 0,5 kozarca;
- limonin sok - iz ½ limone;
- peteršilj, koriander;
- črni poper, sol.
Priprava
Bolga paprika in ga dobro posušite, jo dodajte v rešetko (pekač za pekač) in jo pošljite, da pečemo v predhodno segreti pečici na 260 stopinj. Po približno 40 minutah bo koža popra zatemnila, nato jo lahko izvlečete iz pečice. Pepper se spremeni grdo (to bi moralo biti). Zložite ga v ponev in pokrijte s pokrovom, pustite stati 2 uri. Po tem vzemite papriko in jih očistite iz črnega pelca in semen.
Peljemo bolgarske paprike v skledo. Za polnjenje pripravimo limono, česen, zelenjavo, sol in poper (bolje sveže). Po tem, paprike položite na posodo, v kateri jih bomo služili mizi. Popij sol poper, poper, pour limonin sok, olivno olje, potresemo drobno sesekljan česen in narezane zelišča. Posodo pokrijte s filmom za hrano in jo pustite v hladilniku več ur. V tem času bo poper namočen z oblačenjem. Mi služijo za mizo.
Pečen bolgarski poper v mikrovalovni pečici
Sestavine:
- Bolgarski poper - 5 kosov;
- majoneza - 100 g;
- začimbe.
Priprava
Poper poper prelijemo v štiri enake dele, če paprika ni velika reza na dva dela.
Vreče in semena se zavržejo. Postavili smo jo na krožnik in vsake rezine razširili z domačo majonezo . Na vrh z malo začimbe. Mi v mikrovalovni pečici pet minut. Po ustavitvi mikrovalovne pečice vzemite ploščo iz paprike in pustite, da se pijača pet minut.
Pepper, pečen s sirom
Sestavine:
- Bolgarski poper - 5 kosov;
- brynza - 300 g;
- čebula - 2 kosi;
- paradižnik - 1 kos;
- piščančji rumenjak - 1 kos;
- zeleni - koriander, bazilika;
- začimbe;
- drobtine;
- maslo;
- rastlinsko olje.
Priprava
Čebula drobno sesekljana. V mešanici vroče ponve v enakih delih smetane in sončničnega olja. Lupemo na čebulo in jo na nekaj minutah mešamo z visoko vročino, nato pa manj ognja in pustimo čebulo 40 minut. Odstranite pekač od ognja in pustite, da se čebula ohladi. Ne sme biti pražena. Blanch paradižnik, odstranite lupine in semena iz njega, razrezane na kocke. Zelo drobno sekanje zelenice. Pepper se razrežemo na dve polovici, odstranimo njena notranjost.
V skledo gnetemo sir. Dodajte ocvrto čebulo, paradižnik, zelenjavo, rumenjak, sveže mlet poper. Trudimo se za sol. Pokrivamo pladenj s papirjem za peko. Poline paprike napolnite z polnjenjem. Polnjene paprike položite na pecilni list, posujte s krušnimi drobtinami. Posodo namažemo v predhodno segreto pečico. Pečemo 35 minut pri temperaturi 160 stopinj. Po koncu kuhanja vzemite poper iz pečice, pustite, da se malo ohladi in postavi na mizo.
Pečen poper
Sestavine:
- oljke - 10 kosov;
- sladka paprika - 3 kosi;
- paradižnik - 3 kos;
- česen - 2 stroka;
- peteršilj, baziliko;
- oljčno olje;
- sol, mlet poper.
Priprava
Poper se razreže na dva enakih delov, odstranimo seme in septa, ne izrežemo pecelj. Polepšajte polovice paprike v pekač, oljne. Paradižnik se oluži z vrelo vodo in se olupli, razrežemo na rezine. Oljke smo razrezali na štiri dele, vsakega odrezali česen s ploščami, izrezali zelenjavo. Spread paradižnik, česen, olive in zelenice v paprikah, poper, sol in pour olivno olje (1 žlica na poper). Pečemo v pečici 45 minut pri 180 stopinjah.