Eating Ayurveda

Ayurveda je starodavno indijsko učenje, ki vsebuje številne nasvete in priporočila o prehrani ljudi v skladu s svojo ustavo. Glede na to poučevanje prehrana določa fizično stanje, povzroča različne bolezni itd. Vsaka oseba prevladuje določena dosha. Odgovorna je za karakter, fiziko, odnos do sveta in je na tej prevladujoči značilnosti in je vredno jesti. Kaj je hrana za Ayurvedo, bo opisana v tem članku.

Vrste doshas

Predstavniki, kot je Watt - veter se praviloma razlikuje po tanki koži. In prav tako imajo suhe, pogosto zakrčene lase, suho tanko kožo, plastične nohte . Vsi delajo s hitrim tempom, povečajo se metabolizem in sežig maščob. Načela prehranjevanja Watts v Ayurvedi temeljijo na uporabi žit, zlasti ajde in riža. Takšni ljudje so koristni in mlečni izdelki, oreški, ampak surova zelenjava, sojine izdelke in kisla jabolka so boljši od prehrane, da se izključi, kot je črni poper. Od začimb se daje prednost kardamu in muškatnemu oreščku.

Ljudje kot Pitt - ogenj imajo normostensko telo. Imajo eksplozivno naravo in intenzivno prebavo. Lasje imajo praviloma svetlo ali rdeče barve, koža je rožnata, nagnjena k pordelosti in pokrita z moli. Takim osebam priporočamo, da upoštevajo prehrambeni režim za Ayurvedo in ne stradajo. Uporabite šparglji, fižol, zeleno, cvetačo, mlečne izdelke, vendar je treba količino v prehrani mesa, oreškov, ingverja in žafrana minimizirati. Od začimb uporabljajte cimet, koriander, meto in koper.

Ljudje, kot Kapha - sluz imajo nagnjenost k debelosti in polnosti. Imajo zelo počasen metabolizem, veliko telo in uravnotežen značaj. Lasje so ponavadi debele in sijoče, koža je čista, gosta in hladna. Osebam te vrste so še posebej prikazani sojin sir, fižol in rjavi riž. Od slaščic je priporočljivo zavrniti, pa tudi iz belega riža, govedine in piščanca.

Ayurvedska pravila o prehrani

  1. Za cvrtje, poučevanje vam svetuje, da uporabite maslo in napolnite limonin sok.
  2. Po mnenju Ayurvede lahko samo telo hrani samo hrana, ki jo kuhamo pred manj kot 3 urami, vsi ostali pa že okužijo telo s strupi.
  3. Prehrana v Ayurvedi v zimskem času omogoča uporabo kislega kumarica in kislo zelje, ki vas bo toplo hladno.
  4. V sproščenem vzdušju je treba sedeti, ne da bi se karkoli motilo.
  5. Sedenje za mizo bi moralo biti le, če je občutek lakote in ne jeste preveč vroče ali prehladne hrane.
  6. Pravilna prehrana v Ayurvedi omogoča opustitev konzervirane in zamrznjene hrane. Verjame se, da v prvem ni nič koristnega, ampak le lupina s šibkim okusom. Zamrznjena hrana sproži proces staranja v telesu.
  7. Pri pripravi je treba ustrezno prilagoditi: biti v dobrimi duhovi, ker se domneva, da bo tesnoba, draženje in jeza v pripravljenih jedeh. Zato ni priporočljivo jesti na dvomljivih mestih in kupiti že pripravljene kolače in pecivo, saj je testo najbolj sposoben absorbirati čustva kuharja.
  8. Varčevanje s hrano nikakor ni nemogoče. V košarico dodajte samo sveže sadje in zelenjavo, pa tudi izdelke brez dodajanja kemičnih sestavin.
  9. Ne priporočajte, da je obrok jedel veliko različnih jedi. Mleko ni kombinirano z drugimi beljakovinami in kislo sadje. Ne segrevajte medu in mešajte melon z žitaricami.

Nezdružljiva kombinacija izdelkov