Do sedaj se vedno več ljudi skrbi za sestavo tistih izdelkov, ki se redno porabljajo. In to je prav, ker mora vsak od nas skrbeti za naše zdravje, prehrana pa je zelo pomemben dejavnik.
Na prodajnih policah pogosto najdete izdelke, ki vsebujejo različne aditive za živila. Uporaba nekaterih od njih je dovoljena, toda od drugih je vredno povsem odpraviti. Branje sestave, mnogi se sprašujejo o učinkih na človeško telo E621.
Kaj je E621?
Glutamat natrij je aditiv za živila pod številko E621, katerega glavni namen je povečanje okusa. Zunaj je ta dodatek v obliki belih kristalov in se dobro raztopi v vodi. Pridobiva se na naraven način ali zaradi različnih kemičnih reakcij.
Glutamat natrij najdemo v naslednjih naravnih izdelkih: gobe, meso, morske sadeže , nekatere morske alge, zelje, čebulo, paradižnik, zeleni grah.
E621 je škodljiv ali ne?
Treba je omeniti, da je to zelo strupen aditiv za živila. V živilih, ki jih kupujemo v supermarketih, se doda v obliki o, ki se pridobiva s kemičnimi sredstvi. Zelo je nezaželeno jesti hrano, ki vključuje E621, otroke, mladostnike in nosečnice. Glutamat natrij je sposoben prodreti v možganske celice in živčni sistem ter negativno vpliva na njihovo delo.
Poleg tega prehranski dodatek E621 povzroči znatno škodo takim organom in sistemom človeškega telesa kot gastrointestinalnemu traktu, strukturi očesne mrežnice, tudi težave s prebavo, hormonsko ozadje je moteno. Poveča se verjetnost pojava takšnih bolezni, kot so ledvična odpoved, astma, alergija in druge neugodne bolezni.
Pogosto jesti živila, ki vsebujejo E621, oseba ima odvisnost od hrane. Njegovi okusni receptorji prenehajo normalno delovati, zato telo ne zazna običajne naravne hrane.
Iz tega lahko sklepamo, da redno uživanje hrane, ki vključuje tudi E621, negativno vpliva na človeško telo. Pogosto je E621 mogoče najti v naslednjih izdelkih: čips, omake, klobase, instant juhe, udobna hrana, hitra hrana , sladke pijače, slaščice.