Načelo kmečke prehrane temelji na porabi svežih kumar, kar bo glavni produkt menija te prehrane. Med prehrano, ki je en teden, lahko izgubite do pet kilogramov prekomerne teže. Poleg tega, razen pri izgubi teže, prehrana kumare pomaga normalizirati metabolizem. Uporaba svežih kumaric stimulira prebavo, pomaga pri čiščenju telesa toksinov (deluje kot diuretik, ker je kumare 95 odstotkov vode) in normalizira ravnotežje kisline in soli v telesu. Kumare se uporabljajo za čiščenje kože, po kateri ima bolj svež in zdrav videz.
Bistvo prehrane je izsuševanje škodljivih snovi iz telesa, ker kumara vsebuje veliko količino tekočine.
Najvišji učinek prehrane kumare lahko dosežete pod pogojem, da boste dnevno pojedli do dva kilograma svežih kumar. Od kumaric lahko naredite solato, oblečeno z rastlinskim oljem (po možnosti olivno) ali limoninim sokom.
Če še vedno ne morete jesti nekaj kumaric skozi teden, lahko dodate nekaj prehrambenih izdelkov v vašo prehrano, na primer, lahko zaužijete kos črnega kruha za zajtrk. Za kosilo, kuhano piščančje meso (ne več kot 100 g) in zelenjavna juha (do 150 g), in za večerjo lahko pojedete malo riža (200 g). Od sadja, jabolk ali pomaranč je priporočljivo, vendar ne več kot 2 kosov na dan.