Čokoladne testenine domače - naravni okusni zajtrk ali sladica za sladokusce in ljubitelje čokolade, ki bodo, če bodo storjene s pravimi izdelki, težko. Sladice lahko postrežemo s čajem s toasto, svežim kruhom ali krekerji in tudi kot polnjenje za domače pečenje.
Kako narediti čokoladne testenine?
Priprava čokoladnih testenin doma ni tako težka, kot se morda zdi na začetku. Skrivnosti in tanke tehnologije bodo pripomogle k kvaliteti in učinkovitosti vsakega recepta.
- Priprava čokoladne paste doma zahteva prednost, da imajo osnovne sestavine, ki določajo okus sladkosti. Odvisno od recepta, boste morda potrebovali čokolado, kakav, maslo, sladkor, matico, da ustvarite sladico. Za gostoto dodajte moko ali škrob ter za okus, vanilijo in druge začimbe.
- Ko se doda sestavi matice, jih predhodno posuši in rahlo porjavi na suhem ponevu ali na pekaču v peči.
- Po končani toplotni obdelavi se rahlo ohlajene testenine z dodatkom matic obdelajo z mešalcem. Delikateso brez polnila orehov lahko preprosto premagate z mešalcem.
Kako narediti čokoladne testenine iz čokolade?
Čokoladna pasta z lastnimi rokami iz pripravljene čokolade je eden od najlažjih in najhitrejših načinov, da dobite svojo najljubšo sladico svoje priprave. Spodaj predstavljeni recepti bodo na najboljši možni način pomagali pri opravljanju nalog, ne bo vzel veliko časa in truda. Matice lahko vzamemo eno ali celo brez polnila.
Sestavine:
- čokoladna črna - 75 g;
- moko - 2 tsp.
- kondenzirano mleko - 1 kozarec;
- kakav - 2 tbsp. žlice;
- maslo - 150 g;
- orehov in arašidov - po 0,5 očala.
Priprava
- V ponvi s debelim dnom raztaljenim maslom.
- Dodamo zdrobljeno čokolado, premešamo, dokler se rezine ne raztopijo.
- Zmešajte kondenzirano mleko in nato kakavovo moko, dokler se kocke ne raztopijo.
- Maso segrevajte z neprekinjenim mešanjem do vrenja in zadebelitve.
- Na koncu, čokoladna čokoladna pasta dopolnjujemo z maticami, spet zmešamo z mešalnikom in ohladimo.
Čokoladna pasta "Nutella" doma
Priljubljeno s številnimi čokoladnimi pastami "Nutella" je osnovno pripravljeno doma. V primerjavi s kupljenim izdelkom dobljena odlika lastnega pripravka ne vsebuje škodljivih nečistoč, konzervansov in drugih dvomljivih dodatkov. V prvotnem receptu je polnilo orehov lešnike, vendar v odsotnosti drugih orehov.
Sestavine:
- mleko - 4 kozarca;
- sladkor - 4 kozarca;
- moka - 4 tbsp. žlice;
- lešnik - 4 tbsp. žlice;
- kakav - 6 tbsp. žlice;
- maslo - 250 g;
- sol - 0,5 tsp.
Priprava
- S suhomponentom se mešajo suhe snovi: sladkor, moka, kakav in sol.
- Nalijte se v dele mleka, mešajte z žganjem, uvajte olje.
- Posodo odložite na peč in kuhajte z neprekinjenim mešanjem 15-20 minut, nato pa dodajte matico, zdrobljeno v mešalniku.
- Skratka, naravna čokoladna pasta kuhamo do želene gostote in zdrobimo, kot jo potrebuje mešalnik.
Pasta iz čokolade in oreškov doma
Druga različica okusne paste, predstavljena spodaj, bo prejel s posebnim spoštovanjem ljubiteljev orehov, katerih število v tem receptu prevladuje. Lahko uporabite lešnike, orehe, pinjole, arašide ali mešanico več vrst. Izdelek je nujno rahlo poraščen z vonjem, po katerem se tla.
Sestavine:
- mleko - 500 ml;
- sladkor - 200 g;
- jajce - 1 kos;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- oreščki - 200 g;
- kakav - 6 tbsp. žlice;
- maslo - 70 g;
- Vanilija - po okusu.
Priprava
- Združite suhe sestavine: sladkor, moka, kakav in vanilija.
- Raztrgajte jajce v mešanico, pazite, pazite, dodajte nekaj žlic mleka.
- Nalijte preostanek mleka, premešajte, postavite posodo na peč.
- Mešajte oreške, postavite podlago za dobrote, mešajte maso, segrevajte na vrelišče.
- Po tem, ko se pasta iz čokoladne orehe strdi, dodajte olje, vanilijo in nekaj minut kasneje odstranite iz ognja.
Čokoladna mlečna testenina - recept
Čokoladna mlečna pasta, tudi brez oreškov in v lakonski sestavi, je lahko odlična po okusu in neverjetno počutju. Posebno bogat okus sladkosti lahko dobimo z uporabo domačega mleka, okusjenega z vrenjem vanilina ali naravne vanilije, ki vre nekaj minut.
Sestavine:
- mleko - 370 ml;
- sladkor - 200 g;
- moko - 0,5 skodelice;
- Vanilin ali vanilija palica - po okusu;
- kakav - 2 tbsp. žlice;
- Maslo - 30 g.
Priprava
- Mešajte moko s kakavom in sladkorjem, po okusu dodajte vanilijo.
- Pour malo mleka, vsakič, ko mase z masko mešamo in dosežemo razpadanje vseh grudic.
- Ploščo postavite na peč in segrevajte z neprekinjenim mešanjem do zgostitvenih dobrot.
Kako narediti čokoladne testenine iz kakava?
Čokoladna pasta, izdelana iz kakavovega prahu, je pripravljena osnovno za vse recepte in naslednja ni nobena izjema. Prejete slaščice se ne smejo le narezati na rezino kruha, temveč se uporabljajo tudi v receptih sladke peke, vročene s palačinkami, palačinami. Ključ do uspeha je uporaba samo kakovostnih in naravnih komponent od zaupanja vrednega proizvajalca.
Sestavine:
- mleko - 500 ml;
- sladkor - 250 g;
- moke - 3 tbsp. žlice;
- kakav - 6 tbsp. žlice;
- maslo - 200 g;
- Vanilija - po okusu.
Priprava
- Mešajte sladkor s kakavom in moko ter dodajte vanilin.
- Talite maslo v mleku na zmernem ognju, po katerem se vlijejo suhe sestavine, hkrati pa intenzivno mešamo snov z razjedo.
- Ko se čokoladna pasta vre in se zgosti, jo dajte v kozarec in jo hranite v hladnem.
Čokoladna pasta brez kuhanja
Čokoladne testenine doma je recept, ki se lahko izvaja brez toplotne obdelave. Delikatesnost se opravi z orehi in brez, polnjenje mase z želenimi okusi v obliki vanilije, cimeta, limonine lupine in drugih aditivov. Za homogenost sladice vnaprej uporabite sladkor v prahu ali mlete sladkorje v kavni brusilnik.
Sestavine:
- mlačno mleti kuhan - 150 ml;
- sladkor v prahu - 4 tbsp. žlice;
- Vanilijev sladkor - 1 paket;
- mleko je suho - 4 tbsp. žlice;
- kakav - 4 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje brez vonja - 350 ml.
Priprava
- Mleko z dodanim sladkorjem v prahu in vanilijskim sladkorjem pretehtamo z mešalcem.
- Mleko ponovno vlijemo in poberemo.
- Nalijte tanke curke rastlinskega olja, ki še naprej grizijo maso do debeline.
- V ločeno skledo položite 4 žlice kreme in dodajte kakav k ostanku in mešajte malo več.
- V kozarcu se prenese bela in čokoladna pasta, izmenična plast.
Čokoladna pasta z mlekom v prahu - recept
Čokoladne testenine na suhem mleku bodo zelo okusne. Koncentracijo okusa čokolade je mogoče prilagoditi s spreminjanjem količine kakavovega prahu in sladkosti s spremembo deleža uporabljenega sladkorja. Ne bodite odvečni v sestavi, ki se zdrobijo v majhne drobtine ali praškaste oreške.
Sestavine:
- posušeno mleko - 200 g;
- granulirani sladkor - 250 g;
- voda 75 ml;
- kakav - 5-6 tbsp. žlice;
- maslo - 70 g;
- Vanilija - po okusu.
Priprava
- Iz vode in sladkorja kuhamo sirup, v katerem se maslo raztopi.
- Odstranite v skupni skodelici mleka v prahu, kakava, dodajte vaniljo.
- Vlijemo v vročo mešanico vročega sirupa, premešamo in vse skupaj zmešamo z mešalcem, dokler ni gladka in puhasta.
Bela čokoladna pasta
Čokoladna pasta, katere recept bo predstavljen kasneje, je izdelan iz bele čokolade, izkaže se presenetljivo mehko in mehko. Sestavine prigrizkov dopolnjujejo vanilija, dodatno sesekljane oreške ali kokosove žetone, vsakič, ko prejmejo novo skupno količino, ki bo primerna za samopostrežno, dopolnjuje sladice ali peko.
Sestavine:
- bela čokolada in maslo - 200 g;
- kondenzirano mleko - 400 g;
- kokosove sekance ali oreške - po okusu.
Priprava
- Maslo in rezine bele čokolade se topijo v vodni kopeli, mešamo.
- Dodajte kondenzirano mleko, dobro premešajte sestavine z mešalnikom ali žganjem.
- Dodajte kokosove kosmiče ali oreške, ponovno premešajte in jih postavite na mraz.
- Po 3-4 urah bo čokoladna bela pasta pripravljena za uporabo.
Čokolada in banana pasta
Očaraj po okusu lahko čokoladno pasto iz kakav v prahu in banane. Količina uporabljenega sladkorja v prahu je odvisna od naravne sladkosti kaše iz banane. Gostoto zdravil se ureja z dodajanjem dodatnega dela sesekljanih oreškov ali z zmanjšanjem količine uporabljenega mleka.
Sestavine:
- mleko - 2/3 skodelice;
- banane - 2 kosi;
- sladkor v prahu - 2 tbsp. žlice;
- kakav - 6 tbsp. žlice;
- lešnik - 2,5 skodelice.
Priprava
- Zmešajte ocvrt lešnike v mešalniku.
- Dodajte banane, kakav, prah in ponovno žvečite, dokler mešanica ni homogena.
- Končna čokoladna pasta za banane se shranjuje v hladilniku za največ sedem tednov.
Čokoladna pasta z rastlinskim oljem - recept
Čokoladna pasta z rastlinskim oljem v prisotnosti mešalnika se pripravi čez nekaj minut. Kot podlago za pridobivanje dobrot uporabite temno ali mlečno čokolado in jih ocvrtite v suhem ponevu ali v lešnikih, ki jih lahko po potrebi zamenjate z drugimi maticami, ki so na voljo.
Sestavine:
- čokolada - 1 ploščice;
- lešnik - 1 steklo;
- rastlinsko olje - 2-4 tbsp. žlice.
Priprava
- Sesekljano čokolado in lešnike položimo v mešalnik, mleto v tekstilno pasto, dodamo rastlinsko olje v proces.
- Ko dosežemo želeno teksturo, se paste prenesejo v kozarec in shranijo v mrazu.
Čokoladne testenine iz kondenziranega mleka in kakava
Kuhana čokoladna pasta iz kakava z kondenziranim mlekom in naravno čokolado je večja okusa od kupljenih analogov in je brez dvoma bolj koristna od teh. Delikatesa se tradicionalno kuhajo z lešniki, drugi oreški se uporabljajo za polnjenje ali pa pasta popolnoma ostane brez dodatkov.
Sestavine:
- kondenzirano mleko - 1 kozarec;
- moko - 2 tsp.
- čokolada - 100 g;
- kakav - 2 tbsp. žlice;
- maslo - 150 g;
- matice - 1 steklo.
Priprava
- Talite maslo skupaj z rezinami čokolade.
- Mešajte s kondenziranim mlekom, kakavovim prahom in moko, segreti z neprekinjenim mešanjem do vrenja.
- Nalijte izrezane matice, zmešajte maso z mešalnikom.
Čokoladna pasta iz fižola
Dietna in ne tako visoko kalorična kot klasična različica, se izkažejo veganske testenine iz čokolade, kuhanih iz fižola. Idealna izbira bo črni fižol z oreščkom, ki ga je treba namočiti vsaj 12 ur, nato pa zavrite in zmeljemo z mlinčkom za meso in nato mešalnikom.
Sestavine:
- kuhani fižol - 200 g;
- med - 3-4 st. žlice;
- oreški - 80 g;
- kakav - 4 tbsp. žlice;
- kokosovo olje - 2 tbsp. žlice.
Priprava
- Kuhan fižol, ocvrti oreščki se zasukajo skozi meso za mletje, dajo v mešalnik.
- Dodajte kakav, med, kokosovo olje in prelijte maso v homogeno strukturo.
- Pripravljene čokoladne testenine iz seruma so odlično shranjene v hladilniku do enega meseca.