Sladka čokoladna klobasa - recept, ki je znan mnogim. Tako zdravilo se pripravi z dodatkom piškotov, oreškov, kondenziranega mleka ali kandiranega sadja. Zmerno sladek, časovno preizkušen recept je dober dodatek k skodelici kave, čaja ali kozarca kompote. Kako narediti znamenito čokoladno klobaso, bomo povedali v tem članku.
Recept za italijansko čokoladno klobaso "Salame di cioccolato"
Sestavine:
- sladkor - 250 g;
- mandlji - 1 kos;
- maslo - 300 g;
- jetra jeklo - 500 g;
- jajce - 1 kos;
- kakav - 3 tbsp. žlice;
- sladkor v prahu - 4 tbsp. žlice.
Priprava
Piškotke pecemo na majhne koščke (ne pa v drobtine), rahlo mleto mleto vmešamo in mešamo s piškoti. V vodni kopeli potažemo maslo, dodamo še sladkorni prah, kakav v prahu in pretepljeno surovo jajce. Zmerimo mešanico na nizki temperaturi 3-5 minut in naša vezalna kremna krema je pripravljena, v njej pa ostane samo mešanica piškotov in oreškov.
Zdaj se obrnemo na nastanek klobase: ko se masa ohladi, jo razprostriramo na kosu filma in jo prevržemo v mokro klobaso, jo zavojemo s filmom in ga tri ure pošljite v hladilnik.
Recept za čokoladne klobase s kondenziranim mlekom
Sestavine:
- piškotki - 100 g;
- kondenzirano mleko - 60 g;
- arašidi praženi - 30 g;
- maslo - 50 g;
- čokolada - 200 g;
- sladkor v prahu - 1 žlica. žlica.
Priprava
Chop čokolado na vodni kopeli. Piškoti se drobijo v mletje in pomešajo z mehkim maslom. V oljni masi dodajte cele, olupljene, pražene arašide in raztopljeno čokolado, postopoma dodajte kondenzirano mleko. Ko masa postane enotna, jo razprostrimo na folijski list, jo zavit v klobase in pustimo nekaj ur v hladilniku ali 30 minut v zamrzovalniku. Ko se domača čokoladna klobasa utrdi, jo je mogoče valjati v kakav ali levo v folijo, razrezati na majhne dele. Čokoladna klobasa s kondenziranim mlekom se lahko pripravi z običajnim zdravljenjem in kuhanjem.
Čokoladna klobasa iz piškotov na mleko
Sestavine:
- čokoladni piškoti - 500 g;
- topljena čokolada ali "Nutella" - 200 g;
- mleko - ½ kos;
- Vanilin - na vrhu noža;
- oreščki - 50 g;
- marmelada - 50 g.
Priprava
Čokoladni piškoti se zmešajo v drobtine skupaj z vsemi oreščki. Drobilo napolnimo z "Nutella" in dodamo mleko, dokler ne dobimo konsistence pastoze. Čokoladna masa je na voljo z majhno količino izvlečka vanilina ali vanilije in dodamo marmelado. Čokoladne klobase oblikujemo, zavijemo s filmom in pustimo v hladilniku 2 uri.
Priprava čokoladnih klobas iz bele čokolade
Sestavine:
- bela čokolada - 200 g;
- granulirani sladkor - 100 g;
- Maslo - 40 g;
- piškotki - 100 g;
- pistacije - 50 g;
- kandirano sadje - 50 g;
- češnjev koktajl - 30 g.
Priprava
Čokolado se utopimo v vodni kopeli, dodamo sladkor in kos masla. V mešalniku mlet piškotke in jo dodajte v topljeno čokolado. Pripravljena osnova naše klobase je pomešana s nesalomiranimi pistacijami, kandiranimi sadji in rezinami koktajlene češnje.
Tudi vi lahko podarite svoje fantazije in razdelite maso na dva dela: eno mešanico z belo čokolado in oreščki, drugo pa s črno čokolado in kandirano sadje. Oba dela je treba zaviti v pločevino (posuta s sladkorjem v prahu) in nato združiti obe plošči, tako da jih položite na vrhu in se zavrtite v klobase, kot je valj. Takšno izvirno sladico je treba hladiti v zamrzovalniku 30-40 minut, nato pa služiti, posuti s sladkorjem v prahu. Bon appetit!