Clafuti je preprost francoski sladkor, ki se peče v testu, kot so palačinke, sveže ali konzervirane jagode ali sadje. V spodnjih receptih bomo francoske klasike pripravili z jagodami.
Clafouty recept z jagodami
Sestavine:
- maslo - 1/2 tbsp. žlice;
- Jagoda - 250 g;
- škrob - 2 tsp.
- jajca - 3 kosi;
- mleko - 1 kos;
- sladkor - 1/4 postavke;
- moko - 2/3 kosov;
- vanilija - 1 1/2 žličke.
- sol - 1/4 žličke.
- sladkor v prahu.
Priprava
Peč se segreje do 180 ° C. Mazite olje za pečenje. Jagode se operejo, posušijo, sekajo na polovico in polijejo polovico jagod v škrobu, tako da se pri pečenju ne odrežejo prekomernih sokov, kar ne bo omogočilo pravilno pečenje peciva. Razdelimo jagode na dno oljne oblike.
Ločite jajca z mlekom in prešano moko. V homogeno testo dodajte sladkor, vanilijo in malo soli. Nalijte testo nad jagodami in postavite klavuti z jagodami v pečici. Po 50 minutah bo sladica pripravljena. Postrezite jo toplo, posujte s sladkorjem v prahu.
Clafuti z jagodami in jabolkami
Sestavine:
- jajca - 4 kosi;
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žlička;
- sladkor - 100 g;
- moko - 75 g;
- kremasto - 240 g;
- smetana - 250 ml;
- Jagoda - 300 g;
- jabolka - 200 g.
Priprava
Podmažite obrazec za pečenje z oljem. Pobijte jajca, vanilije, sladkor in moko v skledo, dokler gladko. Dodajte vanilinovo smetano in smetano ter zmes dobite v pripravljeno obliko. Jajca in koščke jabolk raztegnemo v mešanico in v 40 minutah segremo v 180 ° v segreto pečico.
Strawberry Clafouty z borovnicami
Sestavine:
- Jagode - 350 g;
- borovnice - 300 g;
- mleko - pol stoletja;
- smetana - 1/2 tbsp;
- moke - 6 tbsp. žlice;
- Maslo - 3 tbsp. žlice;
- jajca - 3 kosi;
- sladkor - 1/3 žlica.
Priprava
Jagode se operejo in posušijo. Maslo smo stopili, pustili, da se ohladi in ga uporabimo za mazanje plesni. Prav tako segrejte pečico na 180 ° C.
Vsaka jagode smo razrezali na 4 dele in jih razširili na dnu pripravljene oblike. Razpršimo borovnice z vrha. Vse druge sestavine so stisnjene skupaj z mešalcem, dokler niso homogene in se prelijejo na podlago jagod. Klafuti pecemo s jagodami 45-60 minut, dokončana sladica mora biti prekrita z zlato skorjo, vendar ostane rahlo tekoča v notranjosti.
Po 15 minutah po peki, pokažite klafuti, posujte s sladkorjem v prahu. Bon appetit!