Nekaterim strokovnjakom pri kuhanju teh zelenjave se zdijo preveč sveže. V tem primeru bi morali sprejeti recepti z bučkami z Krasnodarsko omako za zimo, kar bo idealno prigrizek za vsako posodo.
Kaviar iz bučk z rdečo omako
To je poceni in resnično okusno jed. Uporablja se kot kaša in krompir z mesom in se širi na kruh namesto masla. S takimi bučkami z Krasnodarsko omako za zimo bo vaša dobava uporabnih elementov v sledovih vedno dopolnjena pravočasno.
Sestavine:
- sončnično olje - 200 ml;
- bučke - 3 kg;
- sol - 2 tbsp. žlice;
- omaka "Krasnodar" - 0,5 litra;
- čebula - 1 kg;
- ocetno bistvo - 1 žlica. žlica;
- sladkor 4,5 tbsp. žlice;
- korenje - 1 kg.
Priprava
V srednje velikih ponijah prelijemo vodo (približno tretjino po prostornini) in v njej položimo korenje, predhodno očistimo in razrežemo na tanke rezine. Zucchini pere, odlepite jih in razrežite na tanke obročke, nato pa tudi na posodo. Nastavite povprečni ogenj in simulirajte zelenjavo do mehkega, to je v celoti pripravljenega. Hkrati rezite čebulo v majhne polovice obročev in ga opečite v sončničnem olju, dokler ne dobijo čiste barve. Zmešajte bučke, čebulo in korenje ter zmešajte rastlinsko mešanico z mešalcem. Nato dodajte omako "Krasnodar", ocetno esenco, sol in prelijte sladkor.
Dobro premešajte in postavite kaviar v pol litrovih kozarcih, ki so že bile sterilizirane. Potem so kontejnerji z bučkami v Krasnodarski omaki postavili veliko posodo na železno podstavko in sterilizirali pol ure. Po tem, roll up kozarci, ga postavite na glavo in ga zaviti v toplo odejo, dokler se ne ohladi.
Lecho bučk z rdečo omako
Če zamudite poletno bogastvo sadja in zelenjave, se ne vznemirjaj. Ta recept kukavica z Krasnodarovo omako je odličen dodatek k najlepšem kosilu ali večerji, ki bo zagotovo presenetilo vaše goste.
Sestavine:
- grenak poper - 1/3 pod;
- bučke olupljene - 1,5 kg;
- omaka "Krasnodar" - 250 g;
- sladka paprika - 300 g;
- Sončnično olje - 1 steklo;
- jabolčni kis 4% - 2,5 žlici. žlice;
- čebula - 300 g;
- sladkor - 7 tbsp. žlice
- korenje - 300 g;
- sol - 1 tbsp. žlica z vrha.
Priprava
Čistite vse zelenjavo. Chop čebule v velike pol obročev. Korenje, narezano na trakove ali sekanje, z velikim rezilom. Na velikem krožniku nalijte sončnično olje, položite čebulo in korenje in počakajte približno 10 minut, preden zelenjava postane zelo mehka. Poper se razreže na tanke kocke ali majhne trakove. Sok iz sira in narežemo na kocke srednje velikosti. V globoki špirovnici nalijte toliko vode, da je bila njegova količina dvakrat večja od Krasnodarske omake. Nato položite bučke in poper tam, dodajte omako, sol, prelijte sladkor in poper. Na končni stopnji se dodajajo začinjena čebula in korenje, po kateri se vse dobro premeša.
Posodo je treba postaviti na srednjo vročino in po čakanju na vrelišče ugasniti lecho približno 40 minut. Preden takojšnji konec kuhanja pour kislino, skrbno premešajte in položite takšne okusne bučke z Krasnodarovo omako in korenje še vroče v steklenih kozarcih. Posode je treba očistiti in sterilizirati v vreli vodi, sicer lahko konzerviranje eksplodira. Nato potopite kozarce in po ohladitvi jih prenesite na hladno mesto.