Bučno meso je popolnoma združeno z jabolkami, ki bogatijo okus zelenjave in ga naredijo privlačnejše. Danes zate, variacije sladkih jedi iz buče in jabolk, pečene v pečici, ki niso samo bogato okusne, temveč tudi zelo uporabne.
Celotna buča, polnjena z jabolkami, pečena v pečici z rozinami, oreščki in suhimi slivami
Sestavine:
- buča (majhna) - 2-2,2 kg;
- jabolka - 650-750 g;
- oreški - 180-200 g;
- slive slive - 180-200 g;
- rozine brez jam - 100-120 g;
- riž - 65 g;
- voda - 45 ml;
- maslo, kmečko kremasto - 115 g;
- cimet v prahu, sladkor in sol - po okusu;
- smetana (kisla smetana) - 220 g.
Priprava
Za polnjenje, izberite majhno bučo pravilne oblike sort sladkorja, mine in rezite vrh v obliki "pokrova". Z žlico izberite seske s pripadajočim vlaknatim mesom.
Za polnjenje, kuhajte do pripravljenega riža, temeljito sperite v rozinah in suhih vročih vodah in jih poškodujte na več kosov. Matice so razvrščene, malo razrezane in začnemo pripravljati jabolka. Moje sadje, očistite, narežite na polovico in se znebite jedra. Meso, razrezano na trakove ali kocke in zmešano z rozinami, oreščki, suhimi slivami in rižem. Polnjenje sladkorja, cimeta in ščepec soli zmešajte in premešajte v bučo. Na vrhu položite koščke masla in dodajte vodo, pokrijte sadje s pokrovom in ga postavite v pekač ali na pekač, v katero nalijemo malo vode. Bučo oljne masti namažemo in ga pošljemo za pečenje v pečici, ki jo segrevamo na 190 stopinj uro in pol, po potrebi dodamo več vode. Preverjamo pripravljenost posode za mehkobo buče, ki jo prebija z zobotrebcem.
Pumpkin, v celoti pečen v pečici z jabolkami, oreščki in suhim sadjem služi s stepeno smetano s sladkorjem ali kislo smetano.
Sladka buča z jabolkami, pečen v rezinah pečice
Sestavine:
- pulpa celuloze - 415 g;
- jabolka - 415 g;
- zemlja cimet - nekaj ščepec;
- limonin sok - 25 ml;
- sladkor (v najboljšem primeru trst) - 45-65 g;
- zdrobljeni oreški ali sezamovo seme - po okusu;
- maslo - 15 g;
- listi meta za vložitev.
Priprava
Slasten in uporaben sladica je narejena iz pečene buče z jabolkami, okrašena s koščki in kuhana po tej recepturi. Da bi to naredili, je celuloza buče brez lupine in sončničnih semen narezana v srednje velikosti, očiščena jabolka pa se očisti, se znebi notranjega jedra in na enak način razreže.
Plod potresite z limoninim sokom, potapljajte s cimetom, posodite s sladkornim trsjem in ga postavite v posodo, potem pa ga prenasite z rezino smetane. Poskusite na vrhu z oreščki ali semeni semena in jih pošljite še za kuhanje in pečenje v 220-stopinjski pečici, segreti približno dvajset minut. Pred sluhom je sladica dopolnjena z listi meta.
Kako lepo je, da bučko z jabolkami v kislo smetano s smetano omako?
Sestavine:
- celuloza buče - 815 g;
- voda 35 ml;
- jabolka - 640 g;
- rozine - 120 g;
- kisla smetana - 140 g;
- zemlja cimet - nekaj ščepec;
- med - 70 g;
- bučna semena - 1 peščica;
- Maslo - 60 g;
- krekerji za kruh ali zdrob.
Priprava
Bumpi bučo na kocke srednje velikosti in jih pustite v ponvi v smetano maslo z dodatkom vode do polovice kuhanega in rahlo mehkega. V tem času očistimo in rezimo na enak način kot celulozo bučnega jabolka in temeljito izperemo in posušimo.
V oljenem in posutem s krušnimi drobtinami za praženje ali zdrob, je posoda za peko postavljena s bučo in pokrivamo rezine z rozinami. Z vrha postavljamo rezine jabolk, ki so začinjene s ščepcem cimeta. Za pripravo kisle smetane omako mešamo kislo smetano z medom, cimetom in drobno sesekljanimi bučnimi semeni ter zmesom buče zmešamo jabolka v obliki. Pečemo tak desert za pol ure pri temperaturi 215 stopinj.