Rosehip je eno od tistih jagod, ki imajo veliko koristnih snovi. Zlasti je bogata z vitaminom C in karotenom. Toda tudi to ni vse. Samo v pesu je narasla precej visoka stopnja fosforja, kalija, železa - vse, kar je potrebno za človeško telo. Zahvaljujoč vsebini teh hranil je kompot iz pasjega vrta ne samo okusen, temveč tudi zelo koristen. Pozimi pomaga pri obvladovanju prehladov in spomladi preprečuje beriberi. Kako kuhati kompot od dogroze? Precej enostavno. Glavna stvar je, da ne pozabimo, da je samo vrtnica divje vrtnice - skoraj brez okusa, zato je pri kuhanju bolje kombinirati z drugimi plodovi. Na primer s slivami ali jabolkami.
Compote iz posušenega dogrose - recept
Sestavine:
- posušene vrtnice - 1 kos;
- sladkor 750 g;
- Posušena jabolka - 1 kos;
- limonin sok - 1 žlica. žlica;
- voda - 4 litra.
Priprava
Temeljito sperite pes vrtnico. Nato jo namočite v topli vodi 10 minut. Vreliramo 1 liter vode in v njej damo sladkor. Moral bi dobiti nekakšen sladkorni sirup. Poskrbite, da se sladkor popolnoma raztopi v vodi. Po vrenju sirupa vlijte natočeno šipko v ponev in jo kuhajte še 5-7 minut. Dodajte preostanek, predhodno ga dajte v vrelo vodo in nalijte posušene jabolke. Dobro premešajte in pustite kuhati na nizki vročini. Ko se kompote izkoplje, ga odstranite iz vročine in pustite, da se piha 30 minut. Nato se napolnite skozi sito, dodajte limonin sok in vaš kompot iz suhih bokov je pripravljen.
Kompoti iz svežih bokov
Svežih jagodičastih jagod vsebuje veliko več vitaminov kot suhi. In dajejo bolj živahen okus. Obstaja več načinov, kako pripraviti kompot iz dogroze? Povedali vam bomo o njih.
Boki kompoti
Ta kompot pripravimo na osnovi 2 kozarca vode na 10 g sveže vrtnice. Zato sami določite število potrebnih sestavin glede na želeni volumen komposta.
Sestavine:
- sveža vrtnica - 50 g;
- voda - 10 tbsp.
Priprava
Rosehip dobro sperite, sprostite ga iz dlačic in semen, nato spet sperite. Voda prinese do vrenja in vlije rožne boke. Tesno pokrijte s posodo s kompotom in pustite, da se piha 3 ure. Po tem napolnite kompot skozi sir ali siit.
Kombiniramo z vrtnicami s celulozo
Sestavine:
- sveža vrtnica - 1 kg;
- voda - 2,5 litra;
- medu - 2 tbsp.
Briar temeljito sperite in očistite semena. Bunjite ga, dokler ne zmehčate in dobro poberite v ponvi. Imeti bi trebušne hlače. Dodajte preostalo vodo in med. Na vroćem segrevanju segrejemo do vrenja, nato odstranimo s segrevanja in pustimo, da se kompot ohladi. Nalijte sterilne steklenice, tesno zaprite in shranite kompot na hladnem.
Compote od dogrose za zimo
Zimski kompot iz kuge se pripravi s hitrostjo 1: 1, to je, na kilogram svežih jagod, uporabljate liter vode. Izračunate tudi količino sladkorja in količine citronske kisline. V liter vode, 4 g kisline in 400 g sladkorja.
Sestavine:
- sveže bele brade;
- voda;
- sladkor;
- citronska kislina.
Priprava
Za kuhanje izberite večje bokove. Bomo lažje ravnali. Izrežite pogačico in odstranite semena in dlake, nato dobro sperite. Olupljeno šipko se 5 minut vleče v vreli vodi, nato se razširi v predhodno kuhan kozarec.
Kuhajte sirup. Sladkor in citronska kislina, prelijemo vodo, ki je ostala v psi, v potrebnem razmerju. Kuhajte sirup, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi, nato ga prelijete čez kozarec. Twirl in sterilizirajte kozarce s kompotom. Vaša pijača je pripravljena za zimo!