V zadnjem času je postalo modno voditi zdrav način življenja in jesti prav. Po tem trendu proizvajalci mlečnih izdelkov ponujajo nove linije izdelkov, ki pomagajo krepiti telo.
Takšen mlečni izdelek je bil bifid. O koristih in nevarnostih bifidoc je zato, ker je tako malo in vedo, da je izdelek relativno nov. Spada v skupino fermentiranih mlečnih izdelkov in ima veliko koristnih lastnosti za zdravje ljudi.
Da bi razumeli, kaj se bifidok razlikuje od kefirja, morate pogledati, kako se proizvaja. Bifidni izdelek se proizvaja z uporabo iste tehnologije kot kefir , vendar se v procesu izdelave dodajo koristne bifidobakterije, ki so določile ime novega mleka.
Bifidusova sestava
V fermentiranih mlečnih izdelkih bifidok vsebuje lahko prebavljive beljakovine, majhno količino maščob in ogljikove hidrate. Ob istem času v bifidoku je v primerjavi s kefirjem in mlekom v primerjavi s kefirjem in mlekom povečan celoten nabor esencialnih aminokislin, biološko aktivnih snovi, pomembnih encimov in vitamina. Torej, v bifidoku več vitaminov B, vključno z B3 in folno kislino, vitamini C in redkim vitaminom K.
Kalorična vsebnost bifidoka z vsebnostjo maščobe 1% je 36 enot, vsebnost kalorij v vsebnosti maščobe 2,5% pa je 56 enot.
Kaj je koristno bifidok?
Vsi fermentirani mlečni izdelki pozitivno vplivajo na prebavni sistem in imuniteto . Toda zaradi prisotnosti bifidobakterije bifidok izboljša stanje celotnega organizma. Beneficije bifidoka se manifestirajo v takih trenutkih:
- pospeši metabolične procese v telesu in prebavo maščob;
- odpravlja zaprtje, pomaga čiščenje črevesja in boljšo asimilacijo sestavin živil;
- pomaga pri boju z dysbiosis;
- izboljša delovanje kardiovaskularnega sistema;
- očisti kri in krvne žile iz holesterola;
- zmanjša tveganje za zvišan krvni tlak in verjetnost nastajanja trombov;
- telo vsebuje vitamine;
- izboljša stanje kože;
- ščiti pred virusi in patogenimi bakterijami;
- izboljša stanje mišično-skeletnega sistema;
- izboljša absorpcijo mineralov v črevesju.
Uporabne lastnosti bifidusa so na voljo vsem, ker nima kontraindikacij. Lahko se vključi v prehrano otrok, ki se začnejo v šestih mesecih starosti. Strokovnjaki priporočajo uporabo tega izdelka večkrat na teden za vse skupine prebivalstva.