Barvna glazura odlično okrasi vse, tudi običajne torte. Z zgornjega lahko izdelate različne vzorce iz smetane, oblikujete številke iz mastike ali pa razpršite barvni sladkor v prahu. Toda njegova barva in okus sta odvisna le od osebnih želja. Danes vam bomo povedali, kako narediti barvno glazuro za torto sami.
Barvna ogledala z barvnim ogledalom
Sestavine:
- grenka čokolada - 150 g;
- krema 30% - 70 ml;
- češnjev sirup - 50 ml.
Priprava
Čokolada se razdeli na rezine, doda v skledo in se stopi v vodni kopeli. Krem vlijemo v ponev, pustimo šibek ogenj in ogrevamo, vendar ne vre. V raztopljeni čokoladi nežno vpišite malo smetane, nežno premešajte in nato prelijte preostale, ne da bi zaustavili mešanje. Po tem dodajte češnjev sirup in zmešajte z mešalcem, dokler ne dobite svetle in sijoče mase. Gotova barvna glazura glazura za torto je prekrita s filmom za hrano in jo v nekaj urah odstranimo v hladilniku. Pred zasteklitvijo ga malo segrejemo v mikrovalovni pečici.
Recept za barvano glazuro torte
Sestavine:
- filtrirana voda - 30 ml;
- sladkor je fin ali prašek - 100 g;
- Jagodni sirup - 100 ml;
- bela čokolada - 120 g;
- listna želatina - 8 g;
- barva za barvanje - po volji;
- krema 30% - 50 ml.
Priprava
In tukaj je še en način za barvno glazuro in presenečenje gostov z ekskluzivno in zelo svetlo torto iz lastne izdelave. V ponvi napolnite jagodni sirup, izlijete sladkor in vse z malo hladne vode razredčite. Nato posodo posadite na ogenj in segrejte do temperature 130 stopinj. V vmesnem času vzemite majhno skledo, jo prelijte s toplo kremo in dodajte belo čokolado, razrežite na rezine. List