Azu v Tartaru s kumarami iz kumarice bo prinesel veliko raznolikosti v dolgočasen vsakdanji meni, ga napolniti z novimi barvami okusa. Posoda bo preoblikovala vsak žit, krompir ali testenine ali pa se lahko služi sam skupaj z lavašem, svežim kruhom.
Kako kuhati azu s kisanimi kumarami?
Recept za aza v Tatarju s soljenimi kumarami je preprost in od kuharja ne zahteva posebnih strokovnih spretnosti. Nekaj pravilnih nasvetov in razsežnosti komponent bo pomagalo pri obvladovanju nalog tudi za začetnika v kuhinji.
- Če želite pripraviti jed, lahko tradicionalno uporabljate jagnjetino, goveje meso, konjsko meso ali si vzemite svinjino, piščanca, razrežite izdelek na kocke ali kocke.
- Namesto soljene kumarice ni priporočljivo uporabljati kisle kumare ali soljene z veliko začimbami. Sadje, preden se doda posodo s slamicami, kocke.
- Meso je ocvrto za nasičenost okusa, nato pa ga ocvrti s paradižnikom, kumaricami, drugo zelenjavo in začimbami.
- Še posebej priljubljena je azu s kisanimi kumarami in krompirjem, ki se ločeno ocvrsti in doda 10-15 minut pred koncem kuhanja.
Recept za govedino s soljeno kumarico
Med številnimi različicami priprave jedi je v posebni čast aza v Tatarju s slanimi kumarami in govedino. Namesto paradižnikovega paste lahko uporabite nariban svež paradižnik, paradižnikov sok, omako, ketchup, dodate sestavine do želene stopnje nasičenosti in razredčite z vodo do želene gostote.
Sestavine:
- goveje meso - 500 g;
- kisle kumare - 2-3 kosi;
- čebula - 2 kosi;
- česen - 2 zoba;
- paradižnikova pasta in moke - 1 tbsp. žlica;
- adzhika akutni - 1-2 tsp.
- olje - 40 ml;
- sol, poper.
Priprava
- Grizite v olju govedine, dokler ne rumen.
- Dodajte čebulo, položite kumare.
- Mešamo pasto z moko in kozarcem vode, dodamo adjika, vlijemo mešanico v ponev.
- Sezona sezonskega govejega mesa s kumarami iz kumarice, jo postavite pod pokrov na mehkobo mesa, na koncu pa dodajte česen.
Recept za azu iz svinjine s kisanimi kumarami
Azu iz svinjine s kisanimi kumarami je pripravljen z dodatkom korenja in pogosto krompirja. Posoda se izkaže za samozadostno, hranljivo in zadovoljivo. Na drugi strani lahko postrežemo na večerji ali na večerji. Meso iz kateregakoli dela trupa bo ustrezalo receptu: mesu lopate, hrbtu, vratu ali celo rebru.
Sestavine:
- svinjina - 500 g;
- krompir - 1 kg;
- kisle kumare - 3 kosi;
- čebula in korenje - 2 kosi;
- česen - 3 zobe;
- paradižnikova pasta - 1 žlica. žlica;
- zeleni - 1 kup;
- olje - 100 ml;
- sol, poper, začimbe.
Priprava
- Pržite meso.
- Dodamo čebulo, korenje, in po 10 minutah kumare, testenine, malo vode, kuge, dokler mehke sestavine.
- Ločeno kratek poper krompirja dokler ni pripravljen, prestavite na meso, dodajte česen, zelenjavo, začimbe.
- Stew aza v Tartaru iz svinjine s kumaricami iz kumarice 10 minut.
Piščančji azu s kisanimi kumarami
Če potrebujete hitro jutro za vložitev večerje, je najboljša izbira piščanca in soljenega recepta kumarice za piščanca. Piščančji file hitro postane mehak in harmonično vgrajen v celotno zelenjavno paleto. Bolj občutljiv okus bo s paradižniki v soku namesto paradižnikovega pireja.
Sestavine:
- piščančji file - 500 g;
- krompir - 1 kg;
- kisle kumare - 2-3 kosi;
- čebula - 2 kosi;
- česen - 2 zoba;
- paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
- voda 100 ml;
- olje - 100 ml;
- sol, poper.
Priprava
- Pražite ločeno krompir, čebulo in piščanca.
- Združite sestavine, dodajte kumare, pasto, razredčeno z vodo.
- Sezono aza v Tatarju z okusom piščanca in kisle kumare, dodajte česen in obrezane 10-15 minut.
Azu brez krompirja z kislem kumarami
Mesna juha s kisanimi kumarami je odličen, hranljiv in okusen dodatek k garnituro. Po želji lahko lakonsko sestavo posode dopolnimo z korenčkom, steblom ali korenom zelene, bolgarskim sladkim poprom, čili. Osnovna sestavina je lahko govedina, svinjina, piščanec ali jagnjetina.
Sestavine:
- meso - 500 g;
- kisle kumare - 3 kosi;
- čebula - 2 kosi;
- česen - 2 zoba;
- paradižnikovo omako - 250 ml;
- olje - 40 ml;
- sol, poper, hmelj-suneli.
Priprava
- Narežemo na meso in ocvrto olje.
- Dodamo čebulo, prepražimo 10 minut.
- Zalijte vse omake, dodajte česen, začimbe in začimbe, v Tartarju lačite azu s kumarami iz kumine z mehkobo mesa.
Recept za azu iz purana s kisanimi kumarami
Dietna in nizko kalorična različica začinjene jedi se lahko pridobi z uporabo puranovega fileta kot mesne osnove. Krompir se tradicionalno ocvrti v olju v ponvi, preden se ga doda v ponev, peče na oljnem pekaču v peči ali kuhamo z visoko močjo v mikrovalovni pečici do mehkega.
Sestavine:
- puranji file - 500 g;
- krompir - 1 kg;
- soljeno solato - 150 g;
- čebula - 1-2 kosi;
- česen - 2 zoba;
- paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
- voda 100 ml;
- olje - 100 ml;
- sol, poper, zelišča.
Priprava
- Ločite, pražite v puranje, krompir, čebulo s paradižnikovim pirejem in kislem.
- Združite sestavine v skupnem vsebniku, dodajte česen, malo vode, soli in začimb.
- Pražite azu purana s kisanimi kumarami pod pokrovom še 15 minut in dodajte zelenjavo na koncu hrepenenja.
Azu iz ovčjega kumarica s kumaricami
Recepcija za azu od ovčje s kumarami iz kisle vode je ena od klasičnih. Najbolje je, da se meso mlade živali uporablja brez posebnega posebnega vonja. Najbolj primerna začimba v tem primeru je mešanica hmelja-suneli ali samozaposlena sortirana z korianderjem, mleti čili.
Sestavine:
- jagnjetina - 500 g;
- krompir - 1 kg;
- kisle kumare - 250 g;
- čebula - 3 kosi;
- česen - 4 zob;
- paradižnik v svojem soku - 400 g;
- maslo in rastlinsko olje - 50 g;
- hmelj-suneli - 1 žlica. žlico
- sol, poper, koriander.
Priprava
- Pražite jagnjetino s čebulo v maslu in kumare in krompir na zelenjavi.
- Kombinirajte izdelke v ponvi, razen krompirja, dodajte paradižnik skupaj s sokom.
- Položite česen, koriander, začimbe, kuhajte posodo 1,5 ure in dodajte 15 minut pred koncem kuhanja krompirja.
Azu z gobami in kisle kumare
Recept za klasičen azu s kisanimi kumarami je mogoče spreminjati z dodajanjem gob: gozdov, gob ali ostrigarskih gob. Posodo lahko pripravite bodisi z dodatkom ocvrtega krompirja ali brez njega, če potrebujete znaten dodatek k vsaki jedi za večerjo ali večerjo. Pravi pikanten okus jedi bo dodal mešanico gruzijskih ali abhaznih začimb.
Sestavine:
- goveje meso - 500 g;
- gobe - 300 g;
- soljeni soljeni - 350 g;
- čebula - 2 kosi;
- korenje - 1 kos;
- česen - 2 zoba;
- paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
- maslo - 50 g;
- začimbe - 1 žlica. žlico
- sol, poper.
Priprava
- Pražite ločeno v olju in čebulo s korenjem.
- Fry, dokler vlaga ne izhlapi glive, doda kumare, prilepi in pusti nekaj minut.
- Kombinirajte dva krompirčka in meso v ponvi, dodajte malo vode, začimbe in česen.
- Stew azu s kumaricami iz kisle vode pod pokrovom, dokler rezine mesa niso mehke.
Azu z rebri in kisle kumare
Meso na rebrih je znano po slastnem sočnem okusu in se uporablja za kuhanje številnih kulinaričnih mojstrovin. Azu ni nobena izjema in jo je mogoče razrezati na rezine rezin svinjskih ali govejih reber, zaradi česar je mogoče, da so še posebej bogati in okusni.
Sestavine:
- rebra - 500 g;
- krompir - 1 kg;
- kisle kumare - 250 g;
- čebula - 2 kosi;
- zelena - 1 steblo;
- paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
- olje - 100 ml;
- sol, poper, začimbe.
Priprava
- Ribe so rezane in ocvrte v olju.
- Ločeno je dodana čebula, zelena, kumare in paradižnik, ki je dovoljena nekaj minut.
- Frit prenesite na rebra, dodajte kozarec vrele vode in posodo posodite.
- Tanek azu s krompirjem in kisle kumarice, dokler so rebra mehka.
Azu iz zajca s kisanimi kumarami
Od netradicionalnih različic kuhalnih jedi je mogoče zabeležiti recept za slasten azu s kisanimi kumarami iz zajca. Prehranske lastnosti mesa pozitivno vplivajo na hranilno vrednost hrane, kar je še bolj koristno, če izključimo predhodno cvrtje sestavin.
Sestavine:
- kunčje meso - 700 g;
- kisle kumare - 250 g;
- čebula - 3 kosi;
- korenje - 1 kos;
- rožmarin - 1 vejica;
- paradižnikova pasta - 3 tbsp. žlice;
- juha - 200 ml;
- vino - 100 ml;
- olje - 40 ml;
- česen - 2 zoba;
- sol, poper, zelišča.
Priprava
- Meso kuncev se ocvrsti v olju.
- Dodajte soljeno čebulo s korenjem, kumaricami, vlijemo v vino.
- Po 3-5 minutah položite pasto, dodajte juho, rožmarin, česen, začimbe.
- Posodo pokrijte s pokrovom in sperite vsebino, dokler meso ni mehko.
Azu z kislem kumarami v multivariatnem
Azu z mesom in kisle kumarice brez zateyja se pripravi s pomočjo naprave za kuhanje z več kuhalniki. Pravzaprav se prilagodite zmožnostim naprave, lahko popolnoma receptirate z različnimi vrstami mesa, dodate gobe, surovi ali predhodno ocvrt krompir, vse vrste zelenjave in sočne dodatke.
Sestavine:
- meso - 500 g;
- krompir - 1 kg;
- kisle kumare - 200 g;
- čebula - 2 kosi;
- česen - 2-3 zob;
- paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
- olje - 100 ml;
- sol, poper, začimbe.
Priprava
- Krompir na maslu ocistite na krompirju "Baking", jih položite v skledo.
- Dodajte olje v skledo, položite meso, prepražite do rumenjaka.
- Dodajte čebulo, kumare, testenine, brozgo ali vodo, sezono z maso, dodajte česen.
- Napravo preklopite na "Kaljenje" in nadaljujte kuhanje 1,5 ure.