Do danes je alergija na hrano pri otrocih postala zelo pogosta. Skoraj vsak drugi otrok ima alergijsko reakcijo na te ali druge izdelke. Pojavlja se v obliki srbenja, izpuščaja na obrazu in telo, rdečice, skaliranja kože. Če tega pojava ne upoštevate dovolj resno, se lahko alergija razvije v resne bolezni, na primer astmo.
Otrok lahko v starosti do 6 mesecev reagira z alergijami na katero koli hrano, razen materinega mleka ali prilagojene mešanice, vendar to ne pomeni, da bodo ta živila v prihodnosti alergeni za otroke. To kaže le, da prebavni sistem dojenčka še ni dovolj zrel in ne proizvaja encimov, ki so potrebni za prebavo nekaterih živil.
Če se dojenček dojame, se lahko dojenček preko mleka prenese na določeno količino alergena, zato je v prvih šestih mesecih življenja otroka mati, ki skrbi za nego, še posebej pomembna za vzdrževanje diete in ne jedo hrane, ki povzroča alergijo pri otrocih.
Kar se tiče prehajanja otroka v trdno, odraslo hrano, se mora vaba začeti s hiperalergenskimi izdelki za otroke, ki vključujejo bučke, ovsena kaša, zelena jabolka in tako naprej. Poleg tega, ker zorenje encimov dozori, je treba v prehrano uvesti več in več hrane, začenši z minimalnimi deli in opazovanjem odziva telesa.
Za usmerjanje stopnje alergenosti na hrano je treba preučiti mizo alergenih izdelkov za otroke in na njej oblikovati obrok otroka.
Seznam alergenih izdelkov za otroke
- mleko in mlečni izdelki - nestrpnost do beljakovin kravjega mleka vpliva na 80% otrok;
- piščančja jajca, manj pogosto - jajca drugih ptic;
- meso - alergeno nanaša na maščobo in perutnino;
- ribe - tako imenovane "plemenite sorte", kaviar, morski sadeži;
- sadje, zelenjava, jagode - rdeče, pomarančno sadje in jagode, pa tudi vsi citrusi in eksotične plodove, imajo visoko alergenost;
- oreščki, skoraj vsi, razen orehov in cedre;
- pšenica, zlasti zdrob in "Artek";
- sladkarije, čokolada, kava;
- konzervansov, barvil in okusov v izdelkih.
Pri hranjenju otroka je pomembno upoštevati tudi ukrep - skoraj vsi, celo najnižji alergeni izdelki za otroke, lahko povzročijo izpuščaje, če jih porabijo v velikih količinah.