40 načinov uporabe ostanka rožmarina

Sveža zelišča so okusna, uporabna in zelo dostopna. Zdi se, da je en majhen snop - in toliko prednosti!

Vsak od vas je verjetno moral kupiti rožmarin, da ga dodate v eno posodo. Po kuhanju je v hladilniku več tednov, mesecev, temen, črna, nato pa se začne počasi jokati v svoji majhni blazini ponoči, spoznavajoč, da bo dan kmalu prišel, in ga boste spravili ven, in to je zelo koristno lahko storijo.

NE ZA TAKO v svojem življenju, tega ne storite več. Če imate še vedno rožmarin, uporabite enega od naslednjih receptov, da ga dobite iz hladilnika v želodec. In to je storil čim prej.

1. Listi rožmarina pomagajo še bolj prijeten vonj oljčnega olja.

Odtrgajte liste iz vej, temeljito sperite in jih posušite. In nato dodajte rožmarin v posodo z oljčnim oljem (ali navadnim sončničnim oljem). Hranite v hladilniku. Po potrebi vzemite listje in jih dodajte kot preliv za solato, juho, zelenjavo. Še posebej okusni rožmarin naredi marinade.

2. Dodajte rožmarin na maslo in ga uporabite za izdelavo sendvičev.

Kruh z maslom in občutljivo aromo zelišč je še posebej okusno. Za pripravo mase za sendvič, zmešamo maslo s suhim in narezanim rožmarinom, česnom v prahu in kosmičev rdeče paprike. Sestavine lahko zmešamo ročno ali z mešalcem - komu je bolj podobna doslednost.

3. Jogurt z rožmarinom kot polnjenje za sendviče.

Z njim je prigrizek preprost, vendar z okusom počitnic.

Za sendvič, ki ga potrebujete:

• 2 opečeni rezanci kruha;
• kosi puranov;
• 1 rezina sira;
• 2 rezine slanine;
• 1 paradižnik, rezan na rezine;
• ¼ avokada, rezan;
• zelenjavo ali zelje (ali oboje);
• 1 - 2 tsp. gorčica.

Za polnjenje pripravite:

• 2 tbsp. l. jogurt z nizko vsebnostjo maščob;
• ½ rožmarinskega spriga.

Jogurt z rožmarinom se premeša v ločeni posodi. Podmazati dobljeno maso enega rezina kruha, druga pa gorčico. Dodajte preostale sestavine v želenem vrstnem redu in uživajte!

4. Med kuhanjem piščanca dodajte rožmarin na marinado.

V peči piščanca postane zlato in hrustljavo. Glavna stvar je poznati pravilen recept za pripravo.

Sestavine za marinado limone-rožmarina:

• ½ skodelice mleka ali jogurta brez maščobe;
• ¼ skodelice oljčnega olja;
• ¼ skodelice limoninega soka;
• 2 tbsp. l. listi rožmarina z veliko rezino;
• 4 sesekljani česni česna;
• 2 tsp. luska;
• ¾ tsp. paprika cayenne;
• 1 tsp. sol.

Vse sestavine zmešajte, dokler se ne segrejejo. V njem nalijemo piščanca in pokrivamo. Jedi z marinado so poslane na hladno 2-6 ur.

Če želite hrustljavo pecivo, boste potrebovali:

• ½ skodelice koruznega mošta;
• ¾ skodelice sesekljanih koruznih kosmičev;
• ½ skodelice, naribanega sira;
• ¼ skodelice olja;
• 2 tbsp. l. soli;
• 3 velika jajca;
• sol;
• poper.

Sir s koruzno moko, kosmiči, maslo, sol, paprike, zmešajte v plitvi posodi. Vžigajte jajca v drugo skledo. Piščanca odstranite iz hladilnika, pustite odvečno marinado odtekati. Meso najprej potegnite v jajce, nato pa v mešanico žitaric in sira. Pečemo v pečici 40 do 45 minut, vendar vnaprej pustimo piščančje pijačo 15-30 minut.

5. Ali veste, da bo s piščancem in rožmarinovo omako piščanec še boljši?

Za pripravo te jedi boste potrebovali naslednje sestavine:

• piščančje prsi;
• 2 tsp. sesekljan česen;
• 2 tsp. ostro shirucha omako;
• 2 tsp. sveže zdrobljen rožmarin;
• 2 tbsp. l. limonin sok;
• 2 tbsp. l. oljčno olje;
• ¼ skodelice jogurta.

Pazljivo premešajte vse sestavine. V skledo z nastalo maso položite piščančje prsi. Zaprite pokrov ali film za hrano in ga pustite hladno 2 do 4 ure. Ko je piščanec promarinuetsya, ga dajte v pečico, na vrhu z marinado. Pečemo posodo pri 190 stopinjah. Piščanec bo pripravljen v približno 40 - 45 minutah. Do takrat mora imeti zlato skorjo.

6. Rosemary tudi ve, kako izboljšati okus zrezek.

Potrebne sestavine:

• ¾ skodelice in 7 žlic. l. oljčno olje;
• ¼ skodelice razrezane veje rožmarina;
• zrezki;
• sol;
• poper;
• 6 nasekljanih česnovih nageljnov.

V majhni ponvi, prelijte ¾ kozarcev olja in izlijejte rožmarin. Počakajte, da se olje začne mehurčati in ga držite v tej obliki na ognju nekaj minut. Hladi in pusti, da se piva. Daljši bo rožmarin v olju, boljši okus.

1 žlica. l. čistega oljčnega olja in soli za rejo mesa. 2 tbsp. l. segrejte olje v ponvi. Za nekaj sekund žgajte zrezek z vseh strani in ga premaknite na rezalno ploščo. Za preostale 4 žlice. l. olje česna na srednji vročini, dokler ne postane rjava. Ko ga ločite, olje izpustite v ločeno posodo. Zrezkajte rezine na rezine in jih položite v ponev, namažite s česnovim maslom in rožmarinsko olje prelijte meso od zgoraj. Pečemo do želene stopnje pripravljenosti. Pred posluhom lahko okrasite zrezek s svežo rožmarino.

7. Rosemary je kombiniran s ocvrto zelenjavo.

Poskusite, na primer, za pripravo takšne jedi:

• 1 skodelico oljčnega olja;
• 2 kockaste jajčevce;
• 6 bučk, rezan;
• 6 korenja, narezanih z vrči;
• 3 - 4 zdrobljena zelena čebula;
• 6 drobno sesekljanih česnovih nageljnov;
• 2 kozarca tople vode;
• 4 sprigov svežega rožmarina.

Segrejte olje v ponvi in ​​jo vso zelenjavo očistite 2 do 3 minute. Dodajte vodo, začimbe, rožmarin. Kuhamo posodo, dokler se zelenjava ne zmehča in takoj služijo.

8. ... in s sadjem!

Če imate v hladilniku, razen rožmarina, leže nekaj nečudovitih breskev, se jih ne obupajte in jih vrzite. Nekaj ​​minut v peči s sladkorjem, in te sestavine se bodo spremenile v popoln desert.

Za pripravo je potrebno pripraviti:

• 2 breskve, narezane na polovici, posekane;
• 2 tbsp. l. sladkor (po možnosti - rjava);
• 2 veje rožmarina;
• voda.

Oven segrevamo do 200 stopinj. Na dnu posode se spustijo rožmarinke, od zgoraj pa so breskve z rezom navzgor. Plod potresemo s sladkorjem. Dodajte nekaj listov rožmarina in 2 - 3 žlice. l. voda nad posodo. Pripravite breskve 25 do 30 minut, dokler se sadje ne mehča in sladkor se pretvori v čudovit zlaten sirup.

9. Poskusite dodati rožmarin v cvetačo.

Kuhajte zelje tako, da se malo mehča. Razdelite se v socvetje in rahlo popražite. Mast vreče z oljčnim oljem, dodajte liste rožmarina, pa tudi nekaj sesekljanih česna. V pečici postavite 200 stopinj. Kuhajte 20 do 30 minut. Dokončano!

10. ... ali v pečenem krompirju.

Posoda je pripravljena podobno kot prejšnja. Krompir je treba rezati in variti, nato pa rahlo ocvrt. Preden ga pošljete v pečico, posodo očistimo z oljčnim oljem, poškropimo s česnom v prahu, listi rožmarina in druge začimbe, po okusu. Pečeno je 20 - 30 minut - pred nakupom lepe zlate skorje.

11. Poskusite tudi tak krompir in ga ljubite z vsem srcem!

Potrebne sestavine:

• 4 krompirja;
• 2 tbsp. l. oljčno olje;
• 2 tbsp. l. maslo;
• 2 sesekljanega česna česna;
• 1 tsp. listi rožmarina;
• limonina lupina.

Začnite segrevati pečico na 230 stopinj. Na krompirju od spodaj odrežite majhen kos, tako da se ne pečejo na pecilni plošči. Rezanje korenin na tankih ploščah, vendar ne rezati na dno. Oljčno olje in maslo zmešajte z rožmarinom in česnom. Zmes mešajte v mikrovalovni pečici 30 sekund, jo odstranite, premešajte in jo vstavite še 30 sekund. Dodajanje lupine.

Krompir položite v pečico 15 minut. Po odstranitvi mast z rožmarinim česnim oljem. Poskusite zamuditi vse reže. Posodo vrnite v pečico še 15 minut. Ko prideš ven in še enkrat velikodušno maščite krompir z oljem. Potresemo s soljo in namažemo 10 do 20 minut. Pred služenjem okrasite s svežimi listi rožmarina.

12. Rosemary bo naredil nepozaben in neobičajen okus krompirjevega pita.

Recept se ne spremeni bistveno. Testo morate raztegniti v obliki (kuhan ali kupljen), ga oljčno olje oljčiti, prelijte zewe z špinačo, mast z utrjenim jajcem, potresemo z rožmarinom in naredimo zgornji sloj krompirjevih rezin. Po želji lahko rožmarino posipamo na vrhu - za okrasitev posode.

13. Hrustljavi šparglji v parmezanu z rožmarinom.

Potrebne sestavine:

• 1 kup špargljev;
• 1 skodelica drobtin;
• 1 žlica. l. svež drobno sesekljan rožmarin;
• 2 tbsp. l. nariban parmezan;
• 1 jajce;
• ½ skodelice moke;
• 1 limona;
• 2 tbsp. l. stopljeno maslo.

Šparglji kuhajte 3 do 5 minut (odvisno od velikosti). Breadcrumbs mešamo s rožmarinom in parmezanom ter jih položimo na veliko posodo. Vlečite jajce v ločeno skledo. Potresite špargo belušev v jajce in zvitek v drobtinah, nato pa ga položite na predhodno segreto in obilno oljčno cvrtje. Kuhajte prigrizke za 3 minute, dokler beluši ne postanejo zlati. V drugi skledi naredite omako iz masla in limoninega soka.

14. Losos s rožmarinom.

Še posebej dobro združuje rožmarin z ribami. Če si želite ogledati to, poskusite dodati drobno sesekljane zelene letake na drobtine. Preostale faze kuhanja ostanejo nespremenjene: sveži lososki zrezki se najprej prevrnejo v pretežno jajce, nato pa v drobtine z začimbami in rožmarinom. Fry, dokler riba ni pokrita s hrustljavo skorjo.

15. Namesto zobotrebcev se lahko uporabijo rožnate vejice. In zdi se, da potisne določene misli.

Potrebne sestavine:

• 8 kosov zrele fige;
• 100 gr. kozji sir;
• 8 kosov pršutov, narezan na polovici;
• veje rožmarina;
• oljčno olje;
• topljen ali tekoči med;
• luska.

Ingridi narežemo na polovico in namažemo lupino na pekač. V kašo naredite majhen utor in ga napolnite s sirom. Zavite vse z rezino pršutov in jih pritrdite, prebodite kanape z vejico rožmarina. Pečemo pri temperaturi 180 stopinj približno četrtino ure. Izvlecite fige iz pečice in pečite rožmarin. Okrasite z nekaj listi svežih zelenjadnic, prelijte med, posujte z lusk in uživajte.

16. Sprigs se lahko uporabijo namesto skewerjev.

Niz na robu rezin rožmarina zvarjenega piščančjega filea, popra, bučk, cvetnih listov rdeče čebule, polovic češnjevega paradižnika v poljubnem zaporedju. Sezona, potresemo z olivnim oljem in pečemo v pečici. Jedka bo pripravljena, ko bo piščanka pokrita z zlato skorjo. Postrezite z vašo najljubšo omako.

17. Tandem "rožmarin - parmezan" se popolnoma prilega vsem posodam.

Dober primer je puding kruha s slanino in zeljejo.

Za pripravo boste potrebovali:

• 4 rezine slanine;
• 1 žlica. l. oljčno olje;
• 200 gr. zelje iz zelja ali običajni;
• 6 jajc;
• 1 ¾ skodelice mleka;
• 300 gr. toast;
• ½ skodelice in 2 žlici žlici. l. nariban parmezan;
• ¼ skodelice navadnega naribanega sira;
• 1 tsp. sesekljan svež rožmarin.

Pečico segrejte na 170 stopinj. Bacon ožem v olju, dokler se maščoba ne začne topiti. Dodajte zelje na posodo in jo sezono. Kuhajte, dokler se zelje ne zmehča. V ločeni skledi pahljajte papriko, jajca, mleko, sol. Zmes zmešajte z vsebino ponve, dodajte toast, ½ skodelice parmezan, navaden sir in rožmarin. Dobro premešajte, dokler se toast ne pokrije z mešanico jajc. Na vrhu posode posodite s preostalim parmezanom in pecite 30 do 40 minut. Med serviranjem lahko dodate še malo parmezana.

18. Še en primer je prašič s parmezanom in rožmarinom.

Testo se lahko uporablja domače ali kupljeno. Zložite ga v tanek pravokotnik, mast z gorčico Dijon, sezono. Potresemo z zdrobljenimi listi rožmarina in naribanim parmesanom polovico testa in pokrijmo vrh z drugo. Testo izrežite v trakove in jih zavite v pigtails. Vrh z jajcem - za zlato skorjo. Pečemo 20 minut.

19. Makaroni s kremno-rožmarinovo omako in sira.

Kuhajte testenine. Medtem, v ločeni ponvi na visoki temperaturi, zmešajte pakiranje smetane, 2 žličke. drobno sesekljane liste rožmarina, ½ skodelice mleka, nekaj zmečkanih česnovih nageljnov. Takoj, ko se zmes zruši, zmanjšajte ogenj. Pripravite omako, dokler ne postane rahlo viskozen. Nato dodajte testenine s sesekljanim kozjim sirom. Pred obroki lahko okrasite posodo z nekaj svežimi ruševinami.

20. Krekerji s pršutom, parmezanom in rožmarinom.

Morali so poskusiti nabavljene krekerje. In kako jih pripraviti sami? Verjemite mi, rezultat bo veliko bolj okusen.

Potrebne sestavine:

• 2 skodelice moke;
• 3 tbsp. l. nariban parmezan;
• 1 tsp. aktivni suhi kvas;
• 1 tsp. soli;
• 1/8 žličk. sveža paprika;
• 2 rezine pršuta;
• 1 žlica. l. zdrobljen svež listi rožmarina;
• ¼ skodelice oljčnega olja;
• ½ skodelice mleka;
• ¼ tsp. pecilni prašek;
• ½ tsp. sol za škropljenje.

V predelovalniku hrane združite moko, sol in kvas. V skledo dodajte pršut in rožmarin. Beat, dokler meso ne zdrobimo. V 2 žlici. l. Hladno mleko razredčimo prašek za peko. Dodajte oljčno olje k ​​preostalemu mleku. Zmes nato dodamo z moko za peko in oljčnim oljem. Beat dokler se testo ne zacne z majhnim grahom. Oblikujte eno samo žogico iz posameznih kosov in jo pustite, da se ohladi 20 minut. Pečico segrejemo na 190 stopinj. Testo potegnite v tanko plast. Na vilice naredite vilice in jih razrežite s posebnim okroglim nožem (v najboljšem primeru, vendar lahko uporabite navaden nož). Krekerji položite na pekač, pečite na eni strani 8 do 10 minut, nato pa zavrtite in kuhajte še 2 do 3 minute. Voila - najbolj okusni krekerji v vašem življenju so pripravljeni!

21. Poskusite narediti sendvič s smetano, figom in rožmarinom.

Pražite kruh v toasterju, na vrhu, siri sir, prelij med, posujte z rožmarinom in položite z rezinami fig. Uživate lahko!

22. Na splošno poskusite dodati rožmarin v katero koli posodo.

Kot eksperiment kuhajte kozice z fižolom in začimbami.

Za to je treba pripraviti jedi:

• 0,5 kg olupljene kozice;
• 1 žlica. l. sesekljan česen;
• 1 drobno sesekljane čipke;
• 1 tsp. kosmiči čipov paprike;
• sol;
• 2 tbsp. l. oljčno olje;
• 1 žlica. l. zdrobljen svež rožmarin;
• 1 kozarec konzerviranega fižola;
• ¼ skodelice paradižnika;
• ¼ skodelice vode;
• 2 tbsp. l. maslo.

V enem mešanici kozarcev, chili, ½ tsp. sol, oljčno olje. Nastalo mešanico dajte v ponev. Kuhajte s srednjo vročino približno minuto, nato pa dodajte rožmarin, fižol, paradižnikov paster, vodo. Prinesite posodo in jo kuhajte še nekaj minut, dokler se omaka ne zgosti. Po okusu dodajte maslo in začimbe. Postrezite kozice s testeninami ali rižem.

23. Rožmarin bo ekotični okus juhe s čičeriko in testeninami.

Potrebne sestavine:

• 1 žlica. l. oljčno olje;
• 8 nasekljanih česnovih nageljnov;
• ½ tsp. rdeča paprika v kosmičih;
• 0,7 kg paradižnika;
• 0,5 kg piščančjega graha;
• 4 kozarca piščančje ali zelenjavne juhe;
• ½ tsp. soli;
• 2 sveže veje rožmarina;
• ¼ skodelice naribanega parmezana;
• 0,2 kg testenin.

V majhni ponvi, toplotno olje, vrgel česen z rdečo papriko v to. Takoj, ko se olje začne sesati, premešajte minuto. Nato dodajte iste paradižnike, kocke, čičerke, juho, sol, rožmarin, parmezan. Povečajte temperaturo. Ko se vsebina ponev prevrne, jo prelijete v testenino. Po vrenju zmanjšajte toploto in kuhajte, dokler testenina ni mehka. Pred obroki vzemite rožmarin iz posode.

24. Lahko se spomnite drugega recepta - makaroni s krušnimi drobtinami in limono.

Sestavine:

• 200 gr. paste;
• ¼ skodelice vode, v kateri je bila pasta kuhana;
• ¼ skodelice velikih drobtin;
• 1 žlica. l. sveže zdrobljen rožmarin;
• 1 sesekljana drobnjaka;
• 1 - 2 limone in lupine;
• oljčno olje;
• plošče praženih mandljev;
• rdeča paprika;
• sol.

Medtem ko se testenine kuhajo, drobtine pršimo z rožmarinom in ščepcem soli. Ko kruh začne rjavo, ga položite na posodo. V čisti ponvi v oljčnem olju ocistite česen v limoninem soku. Kuhajte do mehkega, nato pa jo pomešajte s testeninami in vodo. Dodajte malo več limoninega soka in luska, potresemo z drobtinami, mandlji, poperkami in jih lahko postrežemo mizi.

25. Rozmarin se lahko upravičeno šteje za zelišče, ki je idealna za pečenje. In čebula focaccia ni nobena izjema.

S rožmarinom postane posoda še bolj začinjena in začinjena.

Potrebne sestavine:

• 4 tbsp. l. oljčno olje;
• 1¾ skodelice moke;
• 1 ½ tsp. soli;
• 1 tsp. sladkor;
• ½ tsp. aktivni suhi kvas;
• 1/3 skodelice drobno sesekljane rdeče čebule;
• 2 tbsp. l. zdrobljen svež rožmarin;
• 1 žlica. l. listi origana;
• poper.

Moko zmešamo s soljo, sladkorjem, kvasom, ¾ skodelico vode in mešalcem pri mrazu pri nizki hitrosti 5 do 6 minut. Povečajte hitrost in gnetite testo še 6 minut, da postane zelo mehko. Vrzite jo v skledo in jo položite v skledo, predhodno naoljena z olivnim oljem. Pokrij ali zategnite s filmom in pustite, da testo stoji na sobni temperaturi eno uro, nato pa jo čez noč prenesite na hladno. Odstranite ga, jo zvijte v pravokotnik, zaprite s filmom in pustite, da stoji na toplem mestu - naj pride testo. Preden pošljete focaccia v pečico, pritisnite prste v testo s čebulo, origanom in rožmarinom. Sezono in pecite 10-15 minut na 200 stopinj do zlate rjave barve.

26. Rosemar je primeren ne samo za soljene, ampak tudi za sladke pecivo. Z dodatkom je mogoče, na primer, pripraviti odlično piškotek.

Sestavine:

• 2 skodelice prešane moke;
• ¾ skodelice sladkorja;
• 1,5 tsp. pecilni prašek;
• ¾ tsp. soli;
• ½ tsp. zemeljski koriander;
• 3 jajca;
• 1 skodelico oljčnega olja;
• ¾ skodelice mleka;
• 2 tbsp. l. sesekljan rožmarin;
• 250 gr. čokolada.

Temeljito premešajte moko s sladkorjem, praškom za peko, koriandrom in soljo. V ločeni skledi premijemo jajca z dodatkom oljčnega olja in rožmarina. S suhimi sestavinami združite v isti posodi z jajci in jih temeljito mešajte skupaj. Dodajte čokolado in ga enakomerno razdelite po teži. Prenesite testo v plesen, potresite sladkor na vrhu in okrasite s svežim rožmarinom. Pečemo 25 do 35 minut.

27. Oranžne mufne.

Za pripravo teh občutljivih kolačkov potrebujete:

• 2 skodelice prešane moke;
• 1 žlica. l. pecilni prašek;
• ½ tsp. soda;
• 1/8 žličk. soli;
• ½ skodelice sladkorja;
• ½ skodelice sesekljanih orehovih jedrc;
• 2 jajca;
• 1 skodelica jogurta z nizko vsebnostjo maščobe;
• 6 tbsp. l. oljčno olje;
• 2 pomaranče za lupino;
• 1 žlica. l. sesekljan rožmarin.

V skledo zmešajte moko s kavo, pecilni prašek, sladkor, sol, matico. V ločenem vsebniku premijemo jajca, jogurt, maslo, lupino, rožmarin. Združite zmes in temeljito premešajte, dokler ne izginejo kockice. Testo vlijemo v kalupe in pečemo 15 do 20 minut, dokler ne pokaže zlate skorje.

Zadnja kap je glazura. Za to naredite:

• 1,5 skodelice sladkorja;
• 1 tsp. pomarančna lupina;
• 3 - 4 tsp. sveže iztisnjeni pomarančni sok.

Sesalec sladkorja, zmešajte z luknjami in sokom ter mazan, dokler ne gladite. Zalijte muffins nad njim in počakajte, da se glazura malo strdi.

28. In z rožmarinom lahko narediš odličen limonin piškot.

Sestavine:

• 1 tsp. vanilija;
• 1 skodelica koruzne moke;
• 1 skodelica moke;
• 1 žlica. l. celih listov za dekoracijo in 2 žlici. l. sesekljan rožmarin, da se doda v testo;
• 1 limona za lupino;
• 1 žlica. l. limonin sok;
• 1 paket olja;
• 1 kozarec sladkorja;
• 2 jajčni rumenjak.

V ločeni posodi zmešajte običajno in koruzno moko, dodajte sol. V drugi skledi združite sladkor z limoninim limoninim sokom. Z mešalcem premijete maslo, dodajte mešanico sladkorja, rumenjake, vanilije in rožmarin. Nadaljujte, dokler masa ne postane homogena. Operite testo z rokami. Razdelite ga v majhne kroglice, jih položite na pecilni list in rahlo pritisnite prste s prsti, da jih razširijo. Gredice položite v hladilnik za 20 minut. Pred pečenjem okrasite s rožmarinom. Kuhajte od 12 do 15 minut, dokler zlati barvi ne doseže 200 stopinj.

29. ... in sadna torta ...

Potrebne sestavine:

• ½ skodelice stopljeno maslo;
• 1/3 skodelice sladkorja v prahu;
• ½ tsp. sesekljan rožmarin;
• 1 - 2 skodelice moke;
• ¼ tsp. soli;
• 0,5 kg sliv;
• 1/3 skodelice sladkorja;
• ¼ tsp. limonina lupina.

Združite maslo s praškom, soljo in sladkorjem, dodajte rožmarin. Tukaj prelijmo moko in premešamo, dokler mešanica ne poškoduje. Testo prepiramo v skledo in jo odnesite v hladilnik za 20 do 30 minut. Rezine rezane rezine ali ploščice. Testo ohladimo v kalup in ga prekrijemo s slivami. Od zgoraj lahko potresete z luknjo. Pečemo torto na 190 - 200 stopinj. Pripravljene jedi lahko okrasimo s sladkorjem v prahu in svežimi rožmarinami.

30. ... in sladica iz jabolčnega brusnice ...

Če želite pripraviti še eno kulinarično mojstrovino s rožmarinom, boste potrebovali:

• 1,5 skodelice instant ovsene kaše;
• ½ skodelice sladkorja;
• 1/3 skodelice moke;
• 1 tsp. zemeljski cimet;
• 1/3 skodelice stopljeno maslo;
• 1 žlica. l. voda;
• 1 žlica. l. sesekljan rožmarin;
• 300 gr. brusna omaka;
• 2 tbsp. l. koruzni škrob;
• 5 olupljene in razrezane na tanke plošče jabolk.

V eni mešanici ovsene kaše, sladkorja, moke in cimeta. Dodajte vodo in dobro premešajte. V posodici združite brusnično omako s koruznim škrobom, maslom in rožmarinom. Mešanico pripeljemo do vrenja, odstranimo s toplote in dodamo jabolka. Vse dajte v ločeno obliko in ga posujte z ovsenim kozamom. Pečemo na 190 stopinj 30 do 35 minut ali dokler jabolka ne zmehča. Postrezite sladico po možnosti toplo.

31. ... in limoninec. Dodajte rožmarin v to prijetno presenečenje družine in prijateljev.

Za pripravo testa za sladice vzemite:

• 2 skodelice moke;
• 250 gr. maslo;
• ½ skodelice sladkorja v prahu.

Mešamo moko z maslom in sladkorjem, dokler zmes ne izgine. Vstavite ga v kalup, napolnite in dajte pečico, segreto na 170 stopinj. Pečemo 20 do 25 minut in ko bazo postane zlato, odstranite kalup in ga ohladite.

Za pripravo polnila potrebujete:

• 4 jajca;
• 1/3 skodelice limoninega soka;
• 1 tsp. luska;
• 1 tsp. vanilija;
• ½ tsp. sesekljan rožmarin;
• 1 skodelica belega sladkorja;
• 1 skodelica rjavega sladkorja;
• ¼ skodelice moke;
• ½ tsp. pecilni prašek;
• ¼ tsp. sol.

Jajca utrjujemo s sladkorjem, dokler mešanica postane homogena, bledo rumena. Dodajte limonin sok, luska, rožmarin, vanilijo, mast in mešajte. Dodajte moko, pecilni prašek in sol in razjedajte. Napolnite osnovo s polnjenjem in pečemo na 170 stopinj za nadaljnjih 20 minut. Ko se limonska trava pripravi, jo potresemo s sladkorjem v prahu.

32. Rosemary je primeren za pripravo sladoleda iz pistacije.

Za pripravo tega sladica potrebujete 0,5 kg polnila (enostavno polnjenje, brez čokolade in dodatkov). Stavite sladoled v skledo mešalnika, dodajte tam iste razrezane pistacije in rožmarin, kot tudi ½ skodelice mleka. Vžgejte, dokler se ne segreje in ga zamrznite. Po 30-50 minutah je sladica pripravljena. Po želji ga lahko okrasimo s svežimi rožmarinami in polovicami pistacij.

33. Ta poslastica je sladoled italijanskega rožmarina lastne priprave.

• 2 kozarca debele kreme;
• 1 skodelica jogurta z nizko vsebnostjo maščobe;
• 5 velikih vej rožmarina (odrezati liste od njih in jih drobno rezati);
• 2 skodelice sladkorja;
• 4 velika jajca;
• 1/8 žličk. vanilija;
• ščepec soli.

Kremo zmešajte z jogurtom, rožmarinom in sladkorjem. Kuhajte z zmerno toploto in mešajte nekaj minut. Odstranite s plošče. V skledo, več jajčk. Počasi nalijemo v vročo kremo. Naredite to z neprestanim mešanjem. Dodajte sol z vaniljo in ponovno ogenj pustite približno 8 minut. Kremo potegnite v posodo in jo položite v hladilnik. Dodajte mešanico k makarju za sladoled 5 minut. Pred servisiranjem zamrzujte.

34. Tudi najpreprostejši sirup z dodatkom rožmarina dobi neobičajen začinjen okus.

Vreli kozarec vode, dodajte v vrelo vodo 2 skodelice sladkorja in par rožmarinskih sprigov. Mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Mešamo še 5 minut. Ampak ne bodite preveč odveč, da sirup ne postane preveč debel. Tekočina se lahko doda pite ali se uporablja kot polnjenje sladoleda, sladic.

35. Če lahko v sirup dodate rožmarin, zakaj ga potem ne uporabite v limonadi?

Limino odrežite na rezine, jo prelijte z vrelo vodo, rastolkute, tako da začne citrusni sok, spustiti nekaj ruzmarinih vejic in kuhati nekaj minut. Sladkor dodamo po okusu. Po možnosti pijete pijačo z ledom.

36. Odlično se prilega rožmarinu in alkoholnemu koktajlu.

Za pripravo lemonade sparkler, boste potrebovali:

• 100 ml prosecco;
• 25 ml limonske vodke;
• rožmarin;
• zdrobljen led;
• 2 tbsp. l. limonin šerbet.

V steklo nalijemo ohlajeno prosecco. V stresalniku mešajte vodko, šerbet, rožmarin in peščico zdrobljenega ledu. Dober ugriz, vrzite vrvico. Nalijte se v prosecco in okrasite z zelenimi listi.

37. Ali v gin s sokom grenivke.

Gin z tonikom in rožmarinom lahko pripravimo na različne načine. Hitro in enostavno - v stresalnem soku zmešajte z ledom in rožmarinom, nato zmešajte z ginom. Nekoliko težje, vendar zelo okusno in izvirno - pripraviti rožmarin sirup (glede na recept, opisan v odstavku 34), in ga dodajte v gin.

38. Mimogrede obstaja še en način uporabe rožmarinskega sirupa - za kuhanje Eskimo.

Nalijte jo v plesni, zmešajte z najljubšim sokom, dodajte zdrobljeno sadje in jagode ter zamrzujte 5 do 7 ur. Če ni posebnih kalupov, lahko uporabite običajne plastične kozarce. Ne pozabite postaviti svojega palico v svoj Eskimo!

39. Za tiste, ki ne marajo sirupa, obstaja poseben recept za koktajl.

Pripravite se:

• 1 jajčni beljak;
• 2 veje rožmarina;
• 1 rezina oranžne barve;
• 1 žlica. l. limonin sok;
• ½ tsp. sladkor;
• sok ene limone;
• 60 gr. kampari ali aperiool;
• 60 gr. gin;
• 30 gr. sladek vermut.

Proteinski veke, dokler ne postane prosojno, peneče. Oranžna, limonin sok, rožmarin in sladkorni bič v mešalniku. V stresalniku dodajte zdrobljen led, rožmarin, beljakovine in druge sestavine. Zaprite pokrov in močno pecite. Nalijte v kozarec, vrzite zelenjavo, okrasite s svežo vejico in uživajte!

40. In kot bonus - dobite recept solne soli za telo in obraz z oranžnim in rožmarinom.

Sestavine:

• 1 skodelica soli;
• lupina enega oranžnega;
• 1 tsp. listi rožmarina;
• 1/3 skodelice oljčnega olja.

V mešalniku zmešajte lupino, rožmarin in sol. Dodajte maslo in še nekaj minut pretehtajte. Piling čistite v zapečateni posodi. Nanesite na telo z masažnimi gibi in sperite s toplo vodo.