V supermarketu na policah najdete izdelek za vsak okus - tudi pripravljen žele, tudi marmelada , čeprav marmelada. Toda v vsakem primeru bo domači izdelek vedno bolj okusen, bolj gladko in najpomembnejše - bolj uporaben od kupljenega. Spodaj boste izvedeli, kako pripraviti žele iz marelic z želatino.
Žele iz marelic z želatino za zimo
Sestavine:
- marelice - 1 kg;
- sladkor - 1 kg;
- želatina - 40 g.
Priprava
Najprej dobro premešajte sladkor in želatino. Marelice (jih lahko preprosto razdelite na polovico, ali jih lahko mletite v mesni brusilnik) z mešanico sladkorja. Premešajte in pustite uro za 8, nato pa se zmešamo in pustimo vreti. Mi varimo minute 4. Vreli marelični žele se vlijemo po pločevinkah, zvita ali zaprta z vijačnimi pokrovi. Naj bo bolje na hladnem.
Jelly iz marelic - recept
Sestavine:
- marelice - 2 kg;
- želatina - 50 g;
- sladkor - 1 steklo.
Priprava
Marelice dobro mine, delimo jih na pol, odstranimo kosti. Polovimo v ponev in vlijemo v vodo, tako da so plodovi popolnoma pokriti z njim. Točo smo postavili na ogenj in jo pripeljali do vrenja. Požar zmanjšajte, dodajte sladkor in premešajte. Kuhajte približno pol ure. Po tem polijemo približno pol kozarec marelice kompote, postopoma prelijemo želatino, mešamo, da se izognemo nastanku grudic. Preostanek marelice se filtrira in vlije v razredčeno želatino. Dobro premešajte. Maso rahlo ohladimo in vlijemo v kalupe. Potem bo prihodnost želeja poslana v hladilnik, dokler ne zamrzne.
Tudi v kalupih lahko postavite rezino marelic, če se med kuhanjem ne razpadajo in že prelijete tekočino na vrh ter jo pred strjevanjem pošljete na mraz.
Kako narediti žele iz marelic za zimo?
Sestavine:
- marelice - 2 kg;
- sladkor - 2 kg;
- voda 100 ml;
- želatina - 4 tbsp. žlice.
Priprava
Za pripravo želeja iz marelic, ne izberemo prezrelega sadja. Rezali smo jih na rezine. Zaspiramo s sladkorjem in želatino. Pustite jih 10-12 ur. V tem času morajo marelice začeti sok, sladkor z želatino pa se malo raztopi. Po tem je treba nastalo maso rahlo kuhati. V posodo z bodočim žele nalijemo pol kozarec vode in položimo maso na ogenj. Občasno mešanje segrejemo in nato kuhamo še 3 minute na majhnem ognju. Potem se žele iz marelic izlije na čiste sterilizirane kozarce .