Vsak od nas od otroštva ve, da je vitamin C bistven za človeško telo. Mnoga živa bitja na Zemlji so sposobna sintetizirati askorbinsko kislino sami (to je drugo ime vitamina), vendar oseba ni med njimi. Zato morate redno vključevati v prehrambene izdelke, ki vsebujejo vitamin C.
Kakšne so prednosti živil, bogatih z vitaminom C?
Vsebnost vitamina C v živilih je zelo pomembna z vidika najbolj raznolikih procesov vitalne aktivnosti človeškega telesa. Askorbinska kislina je neverjeten, nepogrešljiv element, ki ima presenetljivo večsmerni učinek:
- Vitamin C je zelo močan naravni antioksidant - ščiti telo pred škodljivimi učinki prostih radikalov.
- Vitamin C je eden od glavnih udeležencev v sintezi kolagena v telesu - in to je snov, ki naredi kožo voljna, gladka in mlada. V boju za ohranitev in razširitev mladosti brez nje ne more storiti!
- Pomanjkanje askorbinske kisline v telesu lahko privede do uničenja kosti, vendar če ga vzamete redno in v potrebnih količinah, bo kostni sistem v popolnem stanju.
- Vitamin C s spodbujanjem proizvodnje istega kolagena spodbuja zdravljenje vseh ran na telesu.
- Najbolj znano in oglaševano delovanje vitamina C je njegov učinek na imuniteto. Dejansko je organizem, ki temu vitaminu manjka, bolj aktivno in uspešno se bori proti virusom in bakterijam.
- Druga pozitivna lastnost askorbinske kisline je njena stimulacija proizvodnje serotonina, tako imenovanega hormona radosti. Z drugimi besedami, z zadostno količino vitamina C v telesu, boste vedno prijetno razpoloženi!
- Ljudje, ki imajo težave zaradi visokega nivoja holesterola v krvi, vitamina C v hrani so še posebej pomembni - navsezadnje sodeluje pri metabolnih procesih holesterola in normalizira njegovo raven.
- Med stresom telo proizvaja posebne hormone - adrenalin in kortizol. Vitamin C sodeluje v procesih njihove biosinteze in prispeva k lažjemu premagovanju stresnih situacij na vseh ravneh.
- Če ne prenašate aklimatizacije, se spomnite, katera živila vsebujejo veliko vitamina C in jih maksimalno vključite v svojo prehrano - to bo zagotovo pomagalo telesu, da se hitreje spopade s stresom podnebnih sprememb.
Vsebnost vitamina C v hrani je zelo pomembna za človeško telo. Zato je za vaše zdravje, mladost in dobro razpoloženje pomembno dodati dnevno v vašo prehrano te ali druge jedi bogate z askorbinsko kislino.
Vitamin C v hrani
Za konzumiranje vitaminov in mineralov v hrani je preprost način, da ohranite vitalno aktivnost svojega telesa na ustrezni ravni. Askorbinska kislina je bogata z:
- sveže sadje: pomaranče, grenivke, limone, kivi;
- Sveža zelenjava: zeleni grah, poper, rdeča paprika, rdeča, Bruselj in cvetača;
- sveže jagode: pasja vrtnica, črni ribez, borovnica, morski bujon, jagode, gorski pepel.
Kot vidite, vitamin C nujno ne spremlja posebnega kislinskega okusa, kot smo mnogi razmišljali. Pomembno je opozoriti, da je vitamin C topen v vodi in se uniči s toplotno obdelavo, kar pomeni, da ga dobite iz kompote ali obara veliko manj kot pri peščici svežih jagod ali solatnih prelivih.
Sintetiziranega vitamina C ne dopušča vsakogar dobro, zato ne primanjkuje pomanjkanja vitamina - vključite le živila bogate z askorbinsko kislino v vašo dnevno prehrano.