Salate, kot vemo, so zelo različne. Človeška kulinarična kultura pozna recepte od najbolj preprostega in navadnega do najbolj zapletenega, eksotičnega, zelo rafiniranega in povsem nekonvencionalnega. Vse, ker je solata tako univerzalna jed, v kateri se sestavine lahko kombinirajo v najbolj nepričakovanih kombinacijah.
Tukaj je nekaj receptov za solate z bananami.
Pri nakupu banan je bolje izbrati rahlo neodrezano sadje, ne preveliko (to je, ne krma).
Salata banan z dodatkom krompirja - nekoliko nepričakovana rešitev za prebivalce post-sovjetskega prostora, se nekako ne uporablja za takšne gastronomske kombinacije, mar ne?
Krompirjeva solata z bananami pa je italijanska jed, italijanske kulinarične tradicije pa so zelo zanimive in prefinjene. Ta nenavadna jed ima slastni okus, služi pa jo lahko kot samostojna jed, pa tudi s pečenim (praženim) piščancem ali z drugim mesom in nekaterimi ribjimi gastronomskimi užitki. Tako solato je priporočljivo kuhati za tiste, ki vodijo aktiven življenjski slog, ki se nenehno ukvarjajo s fizičnim delom ali športom, želi pridobiti težo.
Solata s krompirjem in bananami
Sestavine:
- Banane so nezrele - 1-2 kosov;
- krompir - 3-4 kos. povprečna velikost;
- jabolka (po možnosti sladka in kislo zelena) - 2-3 kosi;
- paradižnik gosto zrelo rdeče - 3-4 kosov;
- sladka paprika - 1-2 kosov. (prednostno rdeča);
- česen - 1-2 stroka;
- čebulo rdeča ali bela solata (neobvezno);
- oljčno olje;
- kislinsko vino naravno;
- limona - 0,5 kosi;
- zelenjava (peteršilj, bazilika, koriander, rožmarin).
Priprava
Krompir kuhamo v enotni, čisti in rezani na rezine. Olupljene čebule sekata četrtino prstov, paradižnika in jabolk - majhne rezine in sladke paprike - kratka slama. Banane očistimo in razrežemo v preveč tanke kroge. Takoj spraznite rezine jabolk in kosov banan z limoninim sokom. Česen in večji del zelenja se je narezal drobno. Vse sestavine so nameščene v posodo za solato, prelijete z obleko iz mešanice olja in kis ter mešamo. Okrasimo z zelenjem.
Dodajanje te solate mladim olivam brez jam, narezanih na rezine, pa tudi sir, na primer mozzarella, bo naredil okus še bolj zanimiv in izvrsten. Kot polnilo lahko uporabite tudi klasičen nesladkan jogurt.
Tisti, ki skrbijo za sliko, lahko ponudite, da nadomestite krompir (ali del njenega dela) z zeleno, zato bo solata bolj uporabna (zelena je bolje, da se reši na velikem graterju).
Recept za zdravo svetlo solato z bananami v slogu fuzije
Sestavine:
- Banane so nezrele - 1-2 kosov;
- pomaranče - 1-2 kosov;
- kivi - 2-3 fetusa;
- avokado - 1 sadje;
- sladka rdeča paprika - 1 kos;
- česen - 1-2 stroka;
- zeleni peteršilj in cilantro;
- limona - 0,5;
- jogurt nesladkan klasik.
Priprava
Odlepili bomo banane, jih razrezali na rezine in jih potresli z limoninim sokom. Zlomite plod avokada, odstranite kamen in rahlo odstranite celulozo z žlico, nato pa ga razrežite na majhne kocke in takoj potresete z limoninim sokom. Rezine pomaranč
To solato lahko služi v ločenih solatnih skodelicah ali posebnih kozarcih. Dodajanje koščkov jeseni ne preveč sočne, a zelo dišeče hruške je lahko zanimivo za spreminjanje okusa te posode. To solato je dobro služiti s kuhano ribjo ali piščančji file .
Sami si lahko privoščite različne solate z bananami in / ali krompirjem, saj je tema solata široko polje kulinarične fantazije.