Sangria je najbolj priljubljen koktajl na vseh španskih zabavah, ki se pogosto imenujejo "špansko vangriško vino". Mimogrede ga ljubimo ne le v Španiji, temveč tudi na celotni mediteranski obali in tudi zunaj nje. To ni presenetljivo, ker je pijača zelo okusna in lahka, je dobro piti poleti in pozimi.
Španska sangrija
Obstaja veliko legend o tem, kako se je pojavila ta okusna sadna pijača. Najbolj verjetno je, da je izvor recepta "Sangria" povezan z obdelavo ostankov vina in plodov, in ko je ta pijača odprla, so Španci ugotovili, da mešanica vina in citrusov sokov pomaga trpeti poletno toploto. Sangria se je sčasoma "naselila" v barih in restavracijah, presegla ne samo Španijo, temveč tudi Evropo. Sangrijo lahko pripravite z rdečim vinom in belim, z dodatkom sode, da dobite penečo sangrijo in seveda poskusite z različnimi sadji. Uniči to pijačo je izredno težko!
Sangria doma
Tudi če letos ne boste mogli obiskati sončne pokrajine Španije, ne obupajte - priprava sangrije ne zahteva posebnega napora in napora ter poskrbi za počitnice, prosim sebe in prijatelje s to osvežilno in okusno pijačo, ki jo lahko naredite samo v sangriji domače razmere. Vse kar potrebujete je vino, sadje, led in, seveda, razpoloženje.
Kako kuhati sangrijo?
Sangria tradicionalno poteka na podlagi poceni rdečega vina z dodatkom sadja. Najpogosteje uporabljajo citruse, vendar popolnoma okrasijo okus in jabolka, jagode, breskve, kivi. Včasih se vino dodajo še druge alkoholne pijače - naredite si sestavo: storite vse, žganje, žganje ali šampanjec, pripravljeno na podlagi grozdja. Razredčite vino z gazirano vodo, limonado, toniko ali navadno vodo, da dosežete moč 5-7 stopinj. V klasičnem receptu za koktajl "Sangria" ena plastenka porabi tri plodove - jabolko, breskev in oranžne ter eno kozarec katere koli alkoholne pijače.
Sestavine:
- poceni rdeče vino - 1 steklenica;
- limonada - 1 steklenica;
- žganje - 1 kos;
- jabolka - 1 kos;
- breskev - 1 kos;
- oranžna - 1 kos;
- sladkor - 2 tbsp. žlica;
- cimet - po okusu.
Priprava
Pelite in rezite sadje, prelijte žganje in pustite čez noč v hladilniku. Mešajte vino, limonado, sadje in žganje, položite ledene kocke. Dodajte sladkor in potresemo s cimetom. Če vam je všeč bolj sladka pijača, potem lahko dodate še več sladkorja. Poleg tega, odvisno od vrste vina, ki ga uporabljate - suha ali sladka, se lahko tudi količina sladkorja spreminja.
Ne bojte se eksperimentirati s sadjem - odvisno od sestavin v receptu, se bo sangria vedno izkazala drugače.
Bela sangrija
Pripravljen je, tako kot sangria z rdečim vinom, samo z dodatkom belega pijače.
Kako piti sangrijo?
Poleti je sangrija pijana ohlajena, pozimi ogrevana, z dodatkom začimb. Toda v podjetju je potrebno, saj je sangrija pijača zabave in veselja, sijoče oči in nasmehov. Organizirajte zabavo ali pojdite na piknik - sangria bo nedvomno navdihnila in izboljšala razpoloženje vseh turistov.
Sangrijsko pijačo običajno služijo v kozarcih s šampanjcem s kockami ledu, toda, ker je koktajl pijača podjetja, se celo pije v navadne skodelice ali plastične skodelice na pikniku, ne bo izgubila duha španske sieste - popoldanskega počitka.
Če pri pripravi sangrijev v sestavinah dodate gazirano vodo, je bolje služiti koktajl v očalih za šampanjec. Sunny za vas razpoloženje!