Bučna je zelo koristna kultura melon. Bučno sadje vsebuje veliko zelo koristnih snovi za človeško telo. Po okusu in aromi je buča harmonično združena z različnimi izdelki, vključno z mesom različnih živali.
Če kuhate na določen način, različne jedi iz buče s piščancem , jih lahko priporočamo za prehrano. To pa sploh ne pomeni, da bodo dolgočasni, neokusni in brez okusa.
Tukaj je nekaj receptov, v katerih je piščanec z bučo - glavnimi sestavinami (seveda bomo uporabili tudi druge izdelke, da bi bili kar najbolj koristni in okusni).
Buča s piščancem v peči
Sestavine:
- piščančji file (meso iz prsi) - približno 300 g;
- pulpa celuloze - približno 400 g;
- kremna mlečna naravna (lahko jo nadomestimo z neozloženim vinom iz roza mize) - približno 100 ml;
- suhe zemlje začimbe (žafran, muškatni orešček, paprika, paprika, nageljnove žbice);
- česen - 2-3 stroka;
- malo piščančje maščobe;
- sveže zelenje (peteršilj, koper, rožmarin, bazilika, koriander).
Priprava
Piščančji file, razrezan na kratke trakove (čez vlakna). Bučna kaša se razreže 1,5-2 krat večja od piščančjega fileta.
Ognjevarna oblika pečenja (po možnosti stekla ali keramike) je obogatena s piščančjimi maščobami (ali rastlinskim oljem). Izmenjali bomo koščke mesa v obliki, ki se spreminja z bučo. Oblačimo kremo z mletimi suhimi začimbami in malo. Nalijte piščanca s bučnim prelivom, pokrijte s pokrovom (ali folijo) in jo položite v segreto pečico 40 minut. Gotova piščanka z bučnim in smetanskim omako je postavljena na ploščah in vroči, začinjena s sesekljanim česnom in zelenjavo.
Podobno posodo iz istih izdelkov lahko kuhamo v službenem loncu ali v velikem družinskem loncu. Če rahlo spremenite recept, lahko kuhate v pečici s bučko in krompirjem. Za to naredite olupljeni krompir na enak način kot bučo.
Za družinsko večerjo lahko pripravite majhno bučo, polnjeno s piščancem in rižem. In lahko kuhate ne samo v okrogle bučo, saj jo uporabljate kot lonec, temveč tudi v bučah podolgovatih oblik, jih razrežite na polovico in jih uporabite kot pecilne jedi.
Buča, polnjena s piščancem in rižem
Sestavine:
- buča - 1 kos. povprečna velikost;
- piščančji file - približno 400 g;
- čebula - 1 kos;
- riž, nepoliran rumen - približno 300 g;
- paprika sladka rdeča - 1-2 kosov;
- česen - 2-3 stroka;
- suhe zemlje (npr. curry mixture);
- jajčni piščanec po volji - 1-2 kosov;
- sveže zelenice so drugačne.
Priprava
Najprej bomo pripravili formeeat, ki je meso, čebulo, sladko poper in česen prešel skozi meso mlinček z veliko šobo. Ne, seveda, če želite - lahko piščančje filete (kot tudi čebulo, papriko in česen) izrežete ročno z nožem v zelo majhnih kosih. Potem pazljivo sperite riž s hladno tekočo vodo, nato jo napolnite z vrelo vodo in po 5-10 minutah bomo izpustili vodo.
Mešano meso zmešajte z rižem in suhimi začimbami. Če želite, lahko rahlo dodate in dodate jajce.
Če je buča okrogla, odrežite vrh in odstranite semena žlico. Napolnite mleto meso in prelijte omako, juho ali vodo, ker se bo riž naval in povečal glasnost. Zaprite pokrov z vrha (ali ga lahko pokrijete z ravno torto iz preprostega testa).
Če je bučica podolgovata - na polovici reza in naredite to kot čolni. Napolnite čolne s polnjenjem (jih lahko pokrijete s folijo). Nato postavite napolnjeno bučo v pečico, segrevamo na temperaturo 180-200 stopinj C in pecimo 40 minut. Pri pripravi sokov in bučnih okusov namočimo polnjenje - to bo zelo okusno. Lahko sežete rezine buče. Postrežemo z zelenjem.