Če ste načrtovani za nekaj prazničnega dogodka, nato ponudite svojim gostom namesto običajnega "Olivierja", da poskusite novo neverjetno okusno solato "Chafan". Za vsako praznovanje ali banket takšna barvita sibirska jed je samo razkošna in rafinirana dekoracija. Let's pregledati z vami nekaj prvotnih receptov za pripravo solate "Chafan".
Klasični recept za solato "Chafan"
Klasični recept za solato "Chafan" lahko spremenite s svojo kulinarično domišljijo in okusnimi preferencami. Na primer, kuhano korenje lahko nadomestimo s korejskim in govejim piščancem ali svinjskim mesom.
Sestavine:
- goveje meso - 500 g;
- pesa - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- beli zelje - 100 g;
- sveža kumara - 2 kosi;
- korenje - 1 kos;
- krompir - 3 kosi;
- paradižnik - 1 kos;
- sol, poper, začimbe - po okusu.
Priprava
Kako pripraviti solato "Chafan"? Meso izrežite v zelo tanke slamice in popržite v rastlinskem olju. Krompir se očisti, rezan je še tanjši od govejega mesa in se tudi ocvrte do svežega. Čebula je očiščena in razrezana s polovičnimi prstani, namočena v vodi, tako da je vsa bitja izginila. Rdeča pesa in korenje se previdno operejo, dajo v ponev, vlijemo v vodo in kuhamo, dokler ne kuhamo. Nato se ohladimo, očistimo in narežemo na velikem rezilu. Kumare in paradižnik razsežejo slamice.
Vzamemo veliko okroglo posodo in na njej položimo vse sestavine s kupolami za usta. V sredini smo postavili hrib praženega mesa, okrog njega pa širimo korenje, pese, krompir, kumare, zelje in paradižnike. Takoj, preden postrežemo, vodo klasično "Chafan" z majonezo in temeljito premešamo.
Chafanova solata s piščancem
Sestavine:
- sveže zelje - 50 g;
- pesa - 1 kos;
- krompir - 2 kosi;
- piščančji file - 50 g;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- korenje - 1 kos;
- oljčno olje - 50 ml;
- česen - 2 stroka;
- kis, limonin sok - po okusu;
- sol, poper, začimbe - po okusu.
Priprava
Kako narediti solato "Chafan"? Zelje, pesa, korenje, razrezane v tanke trakove. Potem smo vsi marinirani ločeno, dodamo sol, začimbe, črni poper, nariban česen, kis in izlijemo rdeče vino rastlinskega olja.
Sezono piščančjega fileta z začimbami, popržite v ponvi in razrežite na tanke trakove. Krompir se očisti in tudi zmeljemo, ocvrto ocvrto. Ko so vse sestavine pripravljene, vsak izdelek zložimo na veliko ploščato posodico z diapozitivom, na vrhu nalijemo oljčno olje in limonin sok. Ko služijo, okrasite solato "Chafan" brez majoneze drobno sesekljanih svežih zelišč.
Chafan solata s korejsko korenje
Sestavine:
- svinjina - 300 g;
- krompir - 3 kosi;
- pesa - 2 kosi;
- korenje v korejščini - 150 g;
- čebula - 1 kos;
- zelenjava peteršilja, koper, čebula - po želji.
Priprava
Kako pripraviti solato "Chafan"? Meso opere, posuši in razrežemo na tanke trakove. Nato ga prenesite v krožnik in ga prepirajte, dokler ne kuhamo v rastlinskem olju.
Zdaj vzemite veliko ploščato ploščo, postavite krompir in meso v sredino, postavite pese, korenček koruze, zelenjavo in namočeno čebulo okoli. Takoj pred obrokom solite z majonezo, nežno premešajte in razpršite na ploščah. Bon appetit!