Preprosto asimilirani ogljikovi hidrati

Zdi se nam, da je preprosto nemogoče zavrniti pečenje in drugo peko, sladkarije, pecivo, pecivo in sladkor. Vsi ti izdelki združujejo eno stvar - vsebujejo zlahka asimilirane ogljikove hidrate. Mnogi so slišali, da lahko škodijo telesu, ampak zakaj se to zgodi, ne pa vsi vedo.

Najprej morate ugotoviti, kaj se nanaša na zlahka asimilirane ogljikove hidrate:

• glukoza;
• galaktoza;
• fruktoza;
• saharoza;
• maltoza;
• laktoza.

Te spojine imajo preprosto kemično strukturo, tako da se z njihovo obdelavo lahko telo zlahka spoprime. Ko se v krvi absorbirajo preprosti ogljikovi hidrati, pride do velikega sproščanja velikega dela insulina. Hitri ogljikovi hidrati so deponirani v obliki depozitov maščob, insulinski skok pa vodi v poznejši padec nivoja glukoze v krvi, kar povzroči lakote tako ogljikovih hidratov. Torej, prebavljivi ogljikovi hidrati sami navadno hranijo v obliki maščobe, to olajša sproščanje anaboličnega hormonskega insulina kot odgovor na njihovo uporabo. Poleg tega nas ti ogljikovi hidrati nasitijo le za kratek čas, nato pa postanejo vzrok za poslabšanje lakote in preobčutljivost.

Živila, ki vsebujejo prebavljive ogljikove hidrate:

• sladkor;
• dragi;
• sladko sadje (banane, grozdje);
• alkoholne pijače;
• sladka soda;
• pšenična moka in izdelki iz njega (piškoti, zvitki, kolački, pecivo, pite, palačinke);
• suho sadje (suhe marelice, datume , kandirano sadje).

Tako morajo ljudje s sladkorno boleznijo ali preprosto želijo izgubiti težo izključiti iz svojih prehrambenih izdelkov, ki vsebujejo lahko prebavljive ogljikove hidrate (predvsem sladkor in moko). Veliko sadja in suhega sadja so tudi viri hitrih ogljikovih hidratov, vendar imajo tudi koristne spojine - vitamine in minerale, zato je njihova uporaba v zmernih količinah popolnoma upravičena.

Če poznate, v katerih živilih so zlahka asimilirani ogljikovi hidrati, lahko samostojno zgradite pravo prehranjevanje. Če v resnici želite, da včasih jeste nekaj, ki vsebuje veliko preprostih ogljikovih hidratov, je bolje narediti zjutraj, medtem ko je aktivnost še vedno na precej visoki ravni. Samo nekaj lahko prebavljivih ogljikovih hidratov se lahko porabi takoj po dolgem športnem treningu, saj se med vadbo najprej porabi rezerva glikogena v jetrih, ogljikovi hidrati, ki jih je jedel v tem času, se bodo uporabljali za obnovo.