Postrv - vsebnost kalorij

Postrv se imenuje "kraljevska riba", in to ni za nič: lahko ga popržite, solite, kuhate, pecite, kuhate parno in na žaru ter celo jedo surovo v suši, ena stvar ostane nespremenjena - njen presenetljivo občutljiv okus. Vendar zelo malo ljudi ve, da postrv ni ločena vrsta rib, poleg tega pa ni nobene postrvi , strogo gledano. To je ime posebnega, "živega" oblike več vrst rib iz družine lososov. Dejstvo je, da so vrste rib, ki so povzročile nastanek postrvi, imenovane "prehodi": tj. večino življenja preživi na odprtem morju, vendar so jajca položena v reke in potoke. Odrasli, večina fritov zapusti reko "vrtec", nekateri pa lahko ostanejo v njem za življenje. Tiste ribe, ki ne zapustijo drstišč svojih staršev in pokličejo postrg. Jezerska postrv je očitno prišla iz tistih mladih salmon, ki so se namesto odprtega morja v jezera začela in tam ostala, kar je povzročilo novo prebivalstvo. Obstaja tudi morsko postrv, živi v obalnih vodah in ne gredo v ocean.

Koliko kalorij je v postrvi?

Ker se habitati vsake vrste postrvi razlikujejo drug od drugega, bo njihova sestava in ustrezno kalorična vrednost ležala v širokem razponu (od 80 do 180 kalorij na 100 g). Največja, maščobna in vitamina bogata postrv je morsko: njegova kalorična vrednost je približno 175-180 kilokalorij na 100 g izdelka. Najmanjša in nizko kalorična reka: kalorična rečna postrv je 80-100 kilokalorij. Poleg tega se bolje absorbira. Zato je rečna postrv bolj primerna za izgubo teže kot druge sorte te ribe.

Kako izbrati postrv?

Pri izbiri postrvi na prvem mestu, morate paziti na vonj: sveže ribe skoraj ne vonj. Poleg tega mora biti ribji file elastičen in elastičen. Barva fileta nima posebnega pomena, saj se lahko zelo razlikuje v različnih sortah - od belega in smetanega rožnatega do rdečega.

Kako kuhati postrv?

Ta riba je kot nalašč za vse vrste kulinarična obdelava. Najbolj prehranske možnosti so - kuhamo, pecite ali paramo. Odprto postrvico lahko razrežemo z ostanki in spuščamo v vrelo vodo 10-15 minut. Pecivo v foliji ali samo v pečici, začimbe z limono in ingverjem.

Vsebnost kalorij v postrvi za nekaj približno 108 kalorij, in to je najboljša možnost za hujšanje.

Ni tako prehranjen, a nič manj okusen način za pripravo postrvi - jo popržite. To je mogoče storiti na žaru ali v običajnem ponvi. Kalorična vsebina ocvrtih postrvi je približno 200 kalorij na 100 g.