Parni kosi lahko postanejo del vaše prehrane ali pa vstopite v meni kot zanimiv, okusen in hiter način kuhanja rib, mesa in zelenjave. Brez maščobe, par zrezkov so vodilni v količini beljakovin in zato primerni tudi za najbolj oddaljene ljubitelje športne prehrane. V tem gradivu bomo oživili jed v življenju, pri tem pa uporabili kot osnovo piščanca, goveje meso, ribe in zelenjavo.
Piščančja pari piščanec - recept
Da bi kokice bolje ohranile oblike in vsebovale tudi bolj uporabne, zapletene ogljikove hidrate in vlakna, so pogosto dodane žitarice. Največjo priljubljenost so kupili ovseni kosmiči. Vse zahvaljujoč njihovi sposobnosti učinkovite absorpcije prekomerne vlage.
Sestavine:
- piščančje meso - 620 g;
- jajce - 1 kos;
- voda - 185 ml;
- ovseni kosmiči - 85 g;
- čebula - 55 g.
Priprava
Preden kuhate kocke za par, nalijte ovsene kosmiči z vrelo vodo in pustite, da nabreknejo med pripravo preostalih sestavin. Piščanca se razrežejo na manjše koščke in vsako od njih prečkajo skozi mesno mletje. Če želite, lahko shranite koščke čebule, če pa želite posodo čim bolj hraniti, jo dodajte neposredno surovo. Nato kladite z jajcem in začnite vse. Ovsena kaša se izkrivlja od prekomerne vlage in dodaja otečene kosmiči na mleto meso. Vlažite vse z mešalnikom za večjo izenačenost ali preprosto premešajte. Porazdelite maso preko silikonskih kalupov in nastavite parove na rešetki. Pustite vse, kar je pripravljeno 20 minut.
Rezila za ribe brez parnega kuhalnika - recept
Sestavine:
- ribji fileti - 370 g;
- čebula - 55 g;
- nariban ingver - 1 tbsp. žlica;
- vejice cilantro;
- jajčni belci - 2 kosi;
- limonin sok - 15 ml;
- beli kruh - 2 rezine.
Priprava
Pripravite ribe tako, da jih razdelite na koščke in ga na kakršenkoli prikladen način sekate. Na meso iz mletega mesa položite nariban ingver in koščke čebule, potresemo sesekljan koriander in iztisnite limonin sok. Kruhna drobtina ni prva svežost, ki se razpada, in dodate drobtine v polnjenju. Vlečite belce do trdnih vrhov, nato jih združite z ribjo maso, poskuša vzdrževati največji zrak: tako se bodo kosi pojavili precej bolj veličastni. Razdelite kokice na silikonskih oblikah.
Tekočino vnesite v krpico na vrenje, od zgoraj položite cedilo in razdelite kalupe vanj. Kuhalne kocke kuhajte 12-15 minut.
Zelenjavna kozica je bila parjena
Sestavine:
- gomolji krompirja - 340 g;
- korenje - 75 g;
- peščica zelenega graha;
- cvetoča cvetoča socvetja - 65 g;
- kruh - 3 rezine;
- peščica koriandrskih listov;
- limonin sok - 1 žlica. žlica;
- Zemeljska kumina - 2 čajne žličke;
- Sušen česen - 1/2 žličke;
- voda 95 ml.
Priprava
Pred kuhanjem je treba pripraviti zelenjavo. Predhodni pripravek je sestavljen iz vrenja, po katerem se zelenjava strgali skupaj in kombinirajo z začimbami in koriandrom. Sesajte kruh včerajšnjega kruha in dodajte drobtine v mešanico. Če je masa preveč strma - pijte vodo samo pazljivo, tako da lahko kokice še vedno držijo obliko. Iz prejetih kosov za težo. Koliko kosov je kuhano za par, je odvisno od njihove velikosti, vendar je za parne kotlete dovolj 15-17 minut.
Goveja kroglica je parena
Sestavine:
- krompir - 35 g;
- goveji file - 130 g;
- čebula - 25 g;
- česen - 1 zob.
Priprava
Kremenite krompir in jih dobro očistite. Goveji file prek mesarske mlinice in zmešajte z začimbami in pire krompirjem. Dodamo sesekljano čebulo s česnom in soljo. Po izdelavi kost letov, jih kuhajte nekaj 10-15 minut. Takoj se dotaknejo kosilnic, tako da bodo ohranili največjo sočnost.