Predstavljamo vam klasične recepte marinade iz rdeče pese - to jed lahko uporabite kot ločen okras, hladno prigrizek ali kot sestavina solate. V tem članku boste naučili recept, kako pripraviti marinado sladkorne pese, kot v jedilnici.
Marinada sladkorne pese, kot v jedilnici - recept
Sestavine:
- pesa - 1 kg;
- sladkor - 0,5 tbsp. žlice;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- 9% kis - 150 ml;
- voda - 200 ml;
- črni poper - 6 grah;
- poper dišeče - 2 grah;
- stroka - 4 socvetja;
- lovorjev list - 1 kos.
Priprava
Izberemo približno isto sladkorno peso, tako da jo hkrati hkrati kuhamo. Dobro jo operemo in damo približno petdeset minut (če je srednje velika zelenjava). Medtem ko se pesa pripravljajo, bomo poskrbeli za marinado. V dvesto mililitrih hladne vode dodajte vse sestavine na seznamu, razen kisa in pese. Postavimo ga na peč in počakamo, dokler ne vre. Marinada mora kuhati približno pet minut. Nato pour kislina, spet počakajte, dokler se ne zavre in se ohladi. Nekatere ljubice poberejo začimbe v vroči vodi ali prelijejo sestavine za marinado, v tem primeru se začimbe obnašajo drugače in okus ni enak.
Torej, pesa se skuhajo in marinada ohladi. Nosimo gumijaste rokavice za enkratno uporabo, saj razumemo, kakšne barve bodo roke in kako težko jih bo pranje in čiščenje pese z lupine. Narežemo ga na kocke, damo vse v posodo ali kozarec in ga napolnimo z marinado, nato pa ga damo v hladilnik za dan ali dva. Po tem času so pesa pripravljene - lahko jeste.
Marinada sladkorne pese, kot je v vrtcu - recept
Sestavine:
- pesa - 1 kg;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- sol - 0,5 tbsp. žlice;
- citronska kislina - 1 ščepec;
- voda - 200 ml;
- črni poper - 2 grah;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
- lovorjev list - 1 kos.
Priprava
Peko pecemo dobro, po možnosti s krtačo in kuhamo približno eno uro. Ko se pesa pripravijo, pustite, da se ohladijo v juhi. Kot, kot vedno pri delu s čebulo, smo za rokavice za enkratno uporabo čistili s kože. Odkupite korenasto pridelek na največjem preseku in ga položite v ponev.
Začenjamo vaditi marinado. Vse sestavine razen pese in sončničnega olja so pokrite in vlijemo v ločeno ponev. Počakamo do vrenja in kuhamo približno pet minut. Zdaj, s to vročo marinado, napolnite našo peko in počakajte do jutra. Naslednji dan, združite marinado skozi cedilo, dodajte olje, poskusite in, če je potrebno, dozalizirajte. Lahko se pošlje na mizo. Tu ste se naučili recepta marinade sladkorne pese z okusom v vrtcu.
Rdeča pesa v sladki marinadi
Ta recept vam bo povedal, kako pripraviti drugo vrsto sladkorne pese marinade.
Sestavine:
- pesa - 0,5 kg;
- voda - 1 steklo;
- med (lahko ga nadomestimo s sladkorjem) - 2-3 žlici. žlice;
- kumina - 1 čajna žlička;
- cimet - 1 ščepec;
- čili poper - 1 ščepec;
- limona - 1 kos.
Priprava
Kot vedno, pene dobro operemo, ne pozabimo na krtačo za pomoč. Ko ga nastavimo za kuhanje, bo srednje velika pesa trajala petdeset minut, vendar odvisno od sorte lahko traja sedemdeset minut. In dokler kuhamo, pripravimo marinado, za katero bomo prelili